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第404章（第1页）

第404章

想想这种时候，他们会把主意打到哪里？自然是便宜好吃的猪肉身上。

在口腹之欲的诱惑下，他们会选择一旁的生猪肉，忍痛花十几个铜板买上一斤，全家老小都可以饱餐一顿。

花最少的钱满足欲望，何乐而不为。

于是乎这些人来观望一次仙鹤楼，大概率便会再来她这里买一次肉，容易培养固定的客户群体。

买的人多了，口碑做起来了，附近又都是酒楼茶馆，说不定这些掌柜们会向方晚玉进货，这是她的潜在客户。

最后一点，城门打开了，来这里做生意的人多了，来中央吃饭的外地商人也多了，想想会不会被她扎眼的猪肉档吸引而来，这算是在挖掘客户。

一箭三雕，面面俱到。

方晚玉自嘲，她先前怎么敢说要脱离王天霸自个儿发家，简直是不知天高地厚。

“真的是...”方晚玉对这个人又爱又恨，一时间不知道说什么好，笑了笑往仙鹤楼去了。

她今日穿了件雪青色对襟长裙，料子算不上好，但却依旧衬得她秀丽惹人。

仙鹤楼的小二并没有因为她穿着低调而有所懈怠，笑脸相迎道：“小娘子几位啊，这边请。”

“一位。”方晚玉随意找了个地方坐着，“你们这儿的招牌菜都有什么？”

“我们这每道菜都是招牌菜，但要说最好吃的当属江东醋鱼、蟹粉狮子头、贵妃鸡、水晶肴蹄、糕点有碧螺春卷、珍珠圆，就看有没有您喜欢的了，要是以上都不满意，还有——”

方晚玉面露歉意，小声地打断他，“不好意思啊，想问问水晶肴蹄用的肉可是猪前蹄？”

“对！”小二眼睛一亮，“娘子一看就知道是懂吃的，咱们家的水晶肴蹄可是一点猪肉腥味都没有，保证您吃一次就会日思夜想这口肉的味道。”

这道菜方晚玉在美食教程上看过，她对猪这个字很敏感，当时就留意到了水晶肴蹄的材料来源于猪前蹄，没想到在景州城也有这道菜。

“你们的猪肉没有腥味，是哪家采买的？”

“小娘子是外地人吧。”店小二笑道，“咱们家的食材都是自给自足，就拿猪来说吧，我们可是养了足足一年，雇佣了多名孔武有力的屠夫轮流敲到猪身，像水晶肴蹄所用到的猪前蹄，便是敲打了九九八十一棍，才会变得如此好吃。”

方晚玉眉头紧蹙，她听过这种吃法，猪在敲打的过程中会感觉痛，一痛便会乱跑，肉质就会变得紧实有弹性，而猪还会全力护痛，身体里的精华全部集中在痛处。

腥恶之味自然跑到其他地方去了，一直打到猪的某处高高肿起跑不动了，就把它抓起来杀掉，其余的肉扔掉，只取那处精华肉。

方晚玉深感不适，杀和虐杀，天壤之别。

“所以一头猪，只能做出两道水晶肴蹄？”方晚玉笑意不达眼底，语气略显清冷。

小二还没意识到方晚玉神情变了，像是听了无数人这样问，他盎然奋起，熟练地侃侃而谈道：“没错！一头养育了一年的猪，才能得到这么一小碟菜，可想而知我们费了多少心思，小娘子，来了仙鹤楼不点上一道水晶肴蹄，算是白来了。”

方晚玉面无表情地点头，遂问了其他，“你们这一天能卖出多少道水晶肴蹄？”