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坝子上总共架了五口大锅,其中三口是猪肉,装得满满当当的。
炖得软烂脱骨,下的是大块,嬷嬷们正捞出来切成薄厚均匀的肉片,放在火上慢慢煨着。
这种在他们村里的叫法就是水煮白肉,下料简单,做法也简单。
整头猪分别放进去炖煮,滋味浓郁鲜美,肉汤都能一口气喝完,再配上一碗秋辣子调的蘸料,吃得大家赞不绝口。
每当村里有重要的事,这白肉绝对是桌子上顶重要的大菜。
另外两口大锅里是刚烧的鱼,是老嬷嬷们从家里带来的大酱炖煮的,就是七八斤重的大鱼放下去也炖得足够入味。
摸料做酱这种事还得是有经验的老人才能行,用林子里采摘的新鲜姜豆叶,还有黄豆发酵,年轻夫郎妇人们做不来,手下稍一错,整缸大酱就坏了。
平日里难得吃到,今日是整个村子的大喜事,嬷嬷们才舍得把自家做了几年的大酱拿出来,这鱼滋味如何,自是不用多说。
年轻汉子们跑得快,自己取了碗筷到边上舀就成,坝子上没放桌子凳子,大家也没那么多讲究,装好饭菜找一处还算过得去的位置席地而坐。
村长乐呵呵地走来走去,挨个问好,大家端着碗筷也十分利索的响应着。
老嬷嬷拿大瓷碗给村长装了一碗,让他先放下手里的事情,跟着大家伙先吃,热闹。
村长高兴的点点头,大声喊:“行,再给我夹个鱼头,我给村里讨个好彩头,保佑明年风调雨顺,穰穰满家。”
“对对对,就是这样,早上刚祭祀土地公公的时候,东边满是七彩的祥云,可不正是个好兆头吗。”
慈祥的老嬷嬷最看中粮食了,立即用干净筷子给村长夹了个大鱼头,装在盘子里。
村长端着碗,和村里老农们坐在一处说话。
顾庭风和吴大壮要装两人的吃食,不好拿,王婶子给他们找了个长托盘出来。
“给霜哥儿他俩装碗肉汤过去,上面油花我都撇干净了,吃着不腻口,还有蹄膀,整整炖了一个早上呢。”
顾庭风两人道谢:“多谢王婶。”
那边顾守礼也拿碗过来吃饭,可石灶旁边的村长夫郎像是没看见他一样,埋头切猪肉。
顾守礼十分委屈,以往阿么都会第一时间给他接过碗,装好饭菜后再递给他,嘱咐他多吃些。
现在都不理会他了,还是王婶子叹口气,帮着他舀了两勺白肉,又夹了半条鱼过去。
顾庭风和吴大壮叫上他一道回棚子里。
看着顾守礼兴致不高,就连碗里的饭菜也是有一口没一口的扒拉着,虎子是个直爽的人,开口道:
“不就一个才见了一面的姑娘,你至于觅死觅活的吗,还和自己阿么闹脾气,看来真是顾叔么他们把你惯坏了。”
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