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第476章（第1页）

如果是以前，必定要自己亲力亲为。但是，怎么说，自己也是个手底下有人的人。苏晴小手一挥，立马有人给她找来了一堆十分干净的稻草灰。苏晴看着盆子里的稻草灰，十分的满意。按照一碗稻草灰加两碗水的比例，苏晴把稻草灰跟水均匀的混合后，倒入了一口锅中。烧大火，煮大约一盏茶的功夫。随后，把这煮开了的稻草灰的水，静置。苏晴为了加快速度，让人直接把这稻草灰水，直接端到了冰窖里，放上两柱香的时间，再拎回来。趁着这个空档，苏晴先来给自己的烤炉开个张之前一时兴起，苏晴就让人在小厨房外，搭了一个十分可爱的大猫脸烤炉，这可是得益于自己前世喜欢看某音里的视频啊，可是学到了不少的好东西。“少夫人，这个面团已经发好了，你看这个大小如何？”一位厨娘端来了一个托盘，托盘上，两个圆滚滚、白胖胖的小面团，看起来十分的讨喜。“不错，可以了。”苏晴点了点头。一位小厮跑了进来，“少夫人，那烤炉已经烧得红红旺旺了。”“你赶紧端着那面团，跟我来。”“是。”有点对不起鸡大猫的嘴巴，红通通的，里面塞的都是烧得十分旺盛的柴火。一个婢女，拿着火钳子，把里面的柴火，全都钳了出来。再用干净的抹布，把大猫的嘴巴里面擦得干干净净。随后，苏晴带着厚厚的棉布手套，把那面团子塞进了大猫的嘴巴里，然后，拿了一个小木板把这大猫的嘴给堵上了。“你们看一看时间，一炷香之后，告诉我。”苏晴朝一旁看着的小婢女吩咐道。就让这汉堡包的面饼在这猫嘴里慢慢地烤。今晚上的家宴，做什么，苏晴已经想好了。就来一桌子肯德基吧！能有什么比吃肯德基更快乐的事情吗？吃一桶不够快乐，那咱们就吃两桶。苏晴觉得自己这次有点对不起这堡里的鸡了。毕竟一只鸡才有两个大鸡腿，两个小鸡腿，两个鸡翅膀。这一次的肯德基家宴，估计得霍霍不少只鸡。大鸡腿，全部用来做香辣鸡腿。鸡腿全都划上刀花，放入蒜末、姜片、酱油跟料酒腌制半个时辰。小鸡腿、鸡翅膀，全部用来做奥尔良口味的。奥尔良腌料？小意思。苏晴端来研磨的研钵。往研钵里加入百里香、罗勒、甘牛至、红辣椒、大蒜、姜……用力地捣成粉末。把捣成粉末的香料，加入适量的冷水调成糊糊，把切了刀花的小鸡腿、小鸡翅，全部倒进去，也腌制半个时辰。去了皮的鸡肉，做鸡柳、鸡米花、鸡排。鸡肉，改刀成长条，切成小丁，分别腌制。片下一大片鸡肉，用刀背按先横后纵、敲敲打打，随后腌制。之后，除了奥尔良口味的小鸡腿跟鸡翅，其他的都在鸡蛋液里滚上一滚，随后，再在面包糠里搓一搓，最后，在油锅里洗个澡。整个厨房，瞬间被香气弥漫。在厨房里帮厨的下人们，忍不住吸了吸鼻子，狠狠地咽了咽口水。真的是，太特么的香了。至于剩下的鸡爪子，也不能浪费了，再来整一个凉拌香辣柠檬鸡爪。完美。苏晴十分满意自己的这一鸡多吃。当然了，薯条也是必不可少的。马铃薯切成长条，过水煮一会，然后，沥干水分，往那冰窖里待上一会儿，最后下油锅。出锅的时候，撒上一点细盐，简直是好吃得不行。汉堡包就更简单了。那已经烤好的小面包，外面一层虽然有点硬，但是里面还是非常柔软的。一分为二，塞进点生菜、西红柿片、荷包蛋、剃了骨头的奥尔良小鸡腿，再淋上自己熬的番茄酱，完美。苏晴摸了摸自己的下巴，满意极了。估摸着时间，那碱水应该差不多了。苏晴让人把那盆煮开了稻草灰水端了过来。静置过后的稻草灰水一分为二。上层是黄色的水，下层是黑色的灰烬。用棉纱袋，把那黄色的水，反复地滤了好几遍。好了，现在就是见证奇迹的时刻了。苏晴端起一杯白开水，放了红糖，再放入那碱水，搅拌均匀之后，加入白醋。原本平静的水，突然冒起了气泡……围观的一众人，惊奇不已。这少夫人，还会变戏法呢？什么都不用，直接就把这一杯红糖水给变沸腾了？苏晴把杯子里的可乐端了起来，试了一口。忍不住皱起了眉头。正好，这时候，厨子送上来了一盘刚炸好的鸡米花。