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第190章（第1页）

阴历二十九这天上午还剪了最后一个，不过是打渔张的孩子，两个小男孩，给他们剪完后，张抗抗收拾院子，赵永红就笑着问她：“要不要在门口贴个放假通知啊，看你这几天忙的。”张抗抗笑道：“不用，来人我就剪，没事。谁不想过年的时候整的利利索索的啊。尤其是很多女人初二要回娘家，都是大事。”赵永红也笑了，说：“也是。”张抗抗还想说，她上辈子生活的地方，都是大年三十才放假的，而且很多商店过年也不放假，谁教过年是人流最多的时候呢，尤其是电影院，那可是从年头到年尾满满都是人，各大电影也都早早的抢占了过年这个档期。张抗抗看看时间，就问赵永红会不会发面。赵永红说自己也没试过，以前都是她妈发好，后面的活她干。发面这个东西很有难度，掌握不好，面要不就发不好，要不就是发过头，面都酸了。张抗抗就说她也是，不会发面，上次蒸了一次馒头，还是请蒋春梅来帮的忙，这次要不要再去找她？可家家都很忙，张抗抗也不好意思总是找人家。赵永红就问：“有没有老面团？”张抗抗立刻说：“有，上次蒋大姐和我说了，我留了。”赵永红去找，掀开面缸往里一看，最上面还真的留了老面团，然后就对张抗抗说：“那要不咱俩试试？”张抗抗点点头，“行吧。”两个人就去洗手，张抗抗一边洗手一边问院子里玩的孩子们，包包子想吃什么馅的，大家说什么的都有，张抗抗便说，“这次包萝卜粉条肉的。”两个人洗干净手，准备去收拾那老面团，就看见一直坐在厨房里看着外面玩的张萍萍晃悠悠站了起来。她也一样去洗了手，回来时，看着张抗抗，艰难的说了一句：“我，我。”张抗抗明白她姐的意思，就问：“大姐，你是不是会？”张萍萍点点头，“会。”张抗抗赶紧说：“那大姐你来，我在旁边给你打下手。”赵永红就在另一边扶着面盆子，她知道张萍萍没什么力气现在，也跟着帮起了忙。张萍萍拿起那老面头，就使劲的掰，可怎么用力，也掰不太动，这天一冷，面头放的时间长了，就变的更硬了。张抗抗接过来，就说：“姐，我来。”张抗抗掰好了面头，然后看向张萍萍，张萍萍示意她去盛面粉，张抗抗盛一勺，看一眼张萍萍，如果张萍萍做盛的手势，她就再盛，如果不做了，点点头，张抗抗就知道够了。面粉盛好了，张抗抗就看见张萍萍拇指和食指碾了碾，做了这么个动作。张抗抗不明白了，问：“姐，你要啥？”张萍萍使劲的碾着手指，却怎么也想不起来她要的东西叫什么名字。周励站在门口往里看，看了一会儿说：“是不是要碱面？”张萍萍立刻笑着点头。张抗抗这才知道了，立刻说：“有有有，上次宝根娘给我了一些，还留着呢。”张抗抗把碱面从碗柜里拿出来，就看见张萍萍顺手拿了一点，化在了水里。这都准备好了，张萍萍也完美控制了水量和面粉的比例，张抗抗就扶着她姐去坐，剩下的活，她来就成了。张抗抗把张萍萍扶过去，张萍萍明显是累了，喘着粗气。张抗抗看着她，道：“谢谢你，大姐，你可帮了我们大忙了。”张萍萍一句话也没说，只是看着张抗抗笑。张抗抗站起来那一瞬间，眼睛湿润了。她记忆中的张萍萍，是那么一个清贵的张家大小姐，站在张家高高的宅子前，稍稍抬起下巴看向别人的样子。可现在的她，即使连话都不怎么会说，手上还记着和面的各种动作，张抗抗不用想也能知道，她婚后的日子，不知道和了多少的面，才会形成这样长久的记忆。张抗抗转过身去和面，那边赵永红已经开始和了，见张抗抗来了，就说：“和面还是我来吧，调馅子我实在不太会。”张抗抗把萝卜切好了，攥去水分，也烫好了粉条，切一大根葱，把葱切成稍大一点的葱花，然后先炸了点葱油，放凉备用。然后张抗抗切了一小块猪肉，剁成了肉馅，又剁了姜末葱末，和萝卜粉条一切剁，都剁好了，盛到了盆子里。张二福就问大福了：“你知道该干什么了吗？”大福摇头，“我怎么知道？”“该加盐了，然后加酱油，还有那个黄黄的粉。”张二福说完，大家都去看张抗抗的动作，果然，张抗抗就加了这三个。二福得意的继续说：“然后那油不是放凉了，就可以倒进肉馅里了。葱花都炸成金黄的了，这么一拌，特别特别香。”