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第89章（第1页）

非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！周知非来不及算他已经定下的菜单总价多少，赶紧去二楼阻止损失扩大才是目前最重要的事。就算平时周书笛给他零花钱的时候挺大方让他攒下了一笔星币，在聚膳楼的菜单面前也禁不起这么挥霍。可惜，当周知非推开门的时候，已经晚了。二楼，简旗他们正笑容满面地期待等会儿会上的菜，虽然点单的过程很是纠结了一会，但是他们仍然在周知非来之前把各自觊觎已久的菜点好了。见到周知非进来，简旗挥挥手：“知非你终于来了，就等你了，我们都点完了，你看看你还有什么要补充的？”周知非努力维持着脸上的微笑，心中为即将大出血的钱包暗自神伤：“你们都点了什么？”大家七嘴八舌地各自报出自己点的菜单：“八宝葫芦鸭和蜜汁水晶火方。”“我就点了个荷香叫花鸡。”“九转大肠和豆腐盒听说不错。”“干炒牛河和海鲜粥。”“我叫了一份胭脂核桃乳还有秘制酸梅汤。”……一个个菜名报出来，周知非微笑中透露出一丝丝苦涩和疲惫：“点了这么多啊，我刚才在后厨让做了一个茶香烤鸭和诗礼银杏，我们几个人吃应该是够了。”他的钱包啊！为什么这么多天从来没有人告诉他周锦南一毛不拔到了对谁都不讲情面的程度！虽然心里在为自己的钱包哀悼，但是吃还是要吃的，钱已经注定要交出去了，如果再连吃都吃不到，岂不是更惨了？抱着这样的念头，周知非在开动时的动作比起往常，多了那么一份不自觉的狠厉，最先上桌的荷香叫花鸡由他主动请缨，用一个小锤子嘭嘭砸开外面烧到硬化的黄泥外壳，黄泥就顺着凿开的地方裂开纹路碎成大小不一的块头落在餐盘里。而后戴上手套把当隔层用的层层荷叶破开，露出里面烤到焦黄油亮的一只烤鸡。烤鸡选用的三个月的半大小公鸡，肉质不会老到发柴也不会因为太嫩而烤到软烂失去完好的形态。一只鸡被周知非恶狠狠地撕下腿和翅膀，用配备的小刀切成大小等分的鸡肉块，分到每个人手上，不过刚刚让人尝个鲜。最肥美的鸡腿肉分给了在场唯二的两个女孩，简旗眼疾手快抢到了一根完整的鸡翅膀，熟练地掰开翅尖和翅中，翅尖的骨头脆香，可以连皮带筋一起吃；翅中部分的肉非常嫩且鲜香四溢，因为运动量大的关系，肉质非常紧实，能一口抿开在嘴里慢慢品味其中的美妙。鸡身肉的口感比鸡腿和鸡翅要差上一些，但在充分吸收了抹匀在表面的香料的香气和鸡肉本身结合以后，依然是不可多得的一道美味。三两下用荷香叫花鸡垫了肚子，其他的菜很快依次陆陆续续上齐，摆满了整整一桌。只要一想到这些都将是由自己自掏腰包，周知非的目光就忍不住流露出悲愤来，打定了主意以后再也不要自作大方，手里的筷子伸向了自己亲口点名要上的诗礼银杏。银杏果用碱水泡过去皮后入沸水焯去自带的苦涩后煮到酥软，糖色要用白糖和猪油炒到透亮的银红色，这之间对火候的把控程度，以周知非厨艺的生涩度是绝对炒不出这么好看的糖色的。糖色炒好以后加入适量的蜂蜜和桂花酱变得金黄，再浇在酥软盛盘的银杏果上，这道菜清香淡甜，酥烂甘馥，虽然是清新甜口的菜色却受到了大家的一致好评：“不愧是没有上菜单的隐藏限量菜！”“名字好听摆盘好看吃起来还小清新。”那么贵的定价总要物有所值啊q抛去脑海中的杂念，周知非把注意力全部放在了餐桌之上。一口八宝葫芦鸭就着一口海鲜粥下肚，再来一块豆腐盒，要是因为荤食过多觉得微微发腻的时候，就喝一口冰镇过的秘制酸梅汤，既解腻又清凉开胃，瞬间让人食欲大增，有了回餐桌再战的动力。秘制酸梅汤每天限量只做一缸，尤其在温度燥热的当下，极受欢迎。用老冰糖熬制出来的酸梅汤酸甜可口，乌梅、桂花、甘草、陈皮、山楂、海棠……每一种原材料都要经过精心挑选，周锦南自己做了几次之后，就嫌弃这个过程无趣繁琐，索性把这个工作连同配方一起交给了灵食入了门的柳棠，每天由柳棠严格按照周锦南给的配方选料下料，熬制好以后由周锦南尝过调整上架售卖。如果不是周知非就是聚膳楼的小老板，简旗他们是没有这种每个人抱着大杯秘制酸梅汤喝还能续杯的待遇的。“知非，我们是好朋友吧？”简旗咕噜咕噜喝完自己的酸梅汤，磨磨蹭蹭地挪到周知非跟前，“这个酸梅汤你给我打个折每天帮我带一份怎么样？我给你跑腿费！”说着他讨好地比了一个数。