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第207章 大展身手（第1页）

三个军属开始在厨房忙活了，有说有笑的倒也氛围融洽。准备的菜挺多，但是家里的锅是有数的，总共就两个炉子一个大锅，做的时候，肯定是要分开的。林彩蝶就把要红烧的排骨和鱼都先过油，等下最后再烧就好了。“小林，你这也太浪费了，炸东西的油，过后可不好用。”红烧肯定是要过油的，不过林彩蝶用油习惯还是后世的那种，在这个时候多少也有些浪费。“这个就是专门过油的，等下用蛋壳吸附一下，再放点粉，就能把残渣沉淀下去。”“是吗，那样处理过的油就干净了？”林彩蝶点头：“嗯，处理过后和新油差不多。”“那可得学学，不然这家里平时炸个东西都缩手缩脚的。”林彩蝶笑着说道：“行，等下我操作，你们看一下就会。”把排骨和鱼炸出来后，林彩蝶把油倒出来，然后就用蛋壳和面粉把油里的浑浊物吸附了，油就慢慢的干净了起来。徐姐惊喜的说道：“还真可以。”当然可以，这可是林彩蝶当初开饭店时用的，其实家庭用法还有，不过这个算是比较方便的。时间也差不多了，三个人就开始做起来了。沈清柔：“小林，你看我们干啥？”林彩蝶笑了一下：“徐姐、沈姐，你们还是叫我小蝶吧，我家里人也这么叫我。”“行，那就叫小蝶。”“别说，小蝶也很好听。”两人都跟着说。林彩蝶：“徐姐，你煮饭吧，米我都洗好了，直接点火就行了。”“好，这个我行。”徐姐说着就去烧火了。沈清柔：“那我呢，我做什么？”林彩蝶：“我先炒糖色。徐姐你帮我把海蛎开口放到锅里，等下用粉丝蒸。”“行。”沈清柔应了一声后也去忙了。林彩蝶就开始熬糖色。锅里放入菜油，然后放入糖，随着油温的升高，糖慢慢融化。林彩蝶的勺子开始不停搅动，以防止糖凝结。炒糖色其实很简单，主要是既要炒出枣红色，还不能让它糊了，也不能变苦。林彩蝶作为一个老厨师，这方面拿捏的恰到好处。炒完后，就是枣红色的糖浆，装出来放到一个大碗里。然后就是炒菜。都是提前准备好装盘的，林彩蝶也不用多费劲，直接就开干。红烧排骨、酱烧龙头鱼、炖石九公鱼、五花肉炒芹菜、油焖皮皮虾、虾仁炖白菜、烧肥肠，考虑到今天还有孩子，林彩蝶又做了一个糖醋里脊、一个虾仁炒鸡蛋。然后就是猪肚鸡，粉丝海蛎，最后还有一个酸辣汤。林彩蝶做的都是大份，每一份都能分成三盘，可以说准备的非常充分。一盘盘的菜都装出来后，香味就在厨房散发开来。“小蝶，你这做的也太好了，这香味，我闻着都感觉饿了。”林彩蝶笑了一下：“那徐姐你等下可得多吃点。”徐姐：“这个时候他们也该回来了吧，比每天要晚啊。”林彩蝶看了下时间：“差不多了，这外边要比家属院晚个几分钟。”正说着呢，院子里就传来了说话声。“老赵，这桌子都放哪里啊？”然后就是赵峥嵘的声音：“都放屋子里，放在西屋，盘子碗的都拿到厨房。”林彩蝶听到了，说道：“他们回来了，这时间正好。”徐姐也笑：“估计是闻着味回来的，咱们也忙完了，他们也回来了。”赵峥嵘他们在屋子里摆桌子凳子的声音传来，然后政委就拎着一个篮子进了厨房。三人抬头看过去，不过看到是政委后，林彩蝶和沈清柔都只是笑了一下，然后就不说话了。徐姐则是不客气：“你们这时间还真是准时，也做好了也回来了。”张和笑了一下：“嗨，我们就是这个点下班啊，怎么，还抱怨上我们了？”“哪敢啊，我们这些小女人都怕耽误你们的军国大事，还敢抱怨。”“哈哈，咱们家的玩笑，别让小沈和小林笑话。”张和哈哈一笑，然后把篮子放地上：“这是盘子，你们弄吧，我先出去了。”沈清柔和徐姐赶紧把盘子洗了一下，然后一一摆放在一边的台子上。接着开始分菜，每份一分为三。林彩蝶：“徐姐，沈姐，我把这个猪肚鸡再煮一下，你俩帮着把菜端上去，然后就去吃吧。”“行，我们先上菜。”说着话的时候，刘姐也进了厨房。“哎呀，今天我可成了吃现成的了，抱歉啊三位姐妹。”刘姐家里实在分不开人，所以也只能吃个现成的了。徐姐也知道他的情况，就接口道：“行了，赶紧端菜吧，也算是参与了。”林彩蝶也说话了：“刘姐你帮忙安排下座位，孩子们应该都饿了，先给孩子们上菜。”刘姐点头：“行，交给我吧。”说着就开始端菜，嘴上还说着：“唉呀妈呀，这味道，老香了。”一激动，刘姐的东北话就忍不住的说了出来。这时赵峥嵘也到了厨房：“看看需要我做点什么？”林彩蝶笑了一下：“都好了，你张罗着喝酒去吧，你们就坐堂屋吧。”赵峥嵘看着后厨也没地方了，就点头：“好，那我去张罗着喝酒了。”菜一盘盘的被端了上去，热闹嘈杂的声音也开始响了起来。林彩蝶把猪肚全部切成丝，又把鸡肉都拆成丝，然后装到三个小盆里，又把汤全都分装进去。正好徐姐也到了厨房。“小蝶，吃去吧，都开吃了。”林彩蝶：“最后一个，端上去就好了。”刘姐也过来了，三人把汤端上去，晚宴也就开始了。林彩蝶端着到了堂屋那桌，赵峥嵘正在倒酒。几个老爷们在那说着，看到林彩蝶过来，团长先开口了。“林同志，今天可是辛苦你了，这一大桌子的菜，难为你了。”林彩蝶笑了下：“不辛苦，各位领导尝尝我的手艺，吃好喝好。”“哈哈，好，那咱就别辜负了林同志的辛苦，一定吃好喝好。”“领导们就由赵峥嵘陪着你们了，我去家属那边。”说着就告辞去了西屋。：（）八零海岛：乘风破浪的军嫂