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第12章 第七个丸子5（第1页）

第12章第七个丸子（5）

张立说：“这个问题我思考过，觉得有两种可能性：一是这种情况其实不止发生过这两次，但有些桌的客人估计忙于应酬和喝酒，没有注意丸子数量这件事。恰好咱俩注意到了；第二是，这种丸子，或者说这种肉的分裂，有一个‘时机’问题。”

“时机？你是说，这种肉在什么时候分裂，是随机的？”

“不一定是随机，也有可能是固定的，在多少个小时后就会分裂。”

“如果是这样的话，老板应该会注意这个问题吧。怎么会把即将分裂的丸子端出来给客人吃呢？露出端倪，岂不是很可疑吗？”

“理论上来说，老板当然应该注意并避免这种情况发生。但是你想过一种可能性没有——这种肉丸每天要提供给上百个客人享用，如果仅仅依靠一块肉的分裂，显然供不应求。所以老板有可能把‘再生肉’分成了很多块，进行指数级的分裂。加上不断地点餐、上菜，忙碌的情况下，就完全有可能搞错。”

尹东明白了：“你的意思是，老板本来是想避免露出破绽的，但难免忙中出错，把即将在几分钟或者十几分钟内就要分裂的肉丸子，端给了客人。所以才出现了极少数的、多出一个肉丸这样的‘特殊情况’。”

“正是如此。”张立说，“而且，我有几个证据，或者说观察到的几个迹象，能证明我的推测不是全无道理。”

“什么迹象？”

“首先，就是丸子的上菜速度。你肯定也发现了，丸子是所有菜品中上得最慢的，且每次端上来的时间不一定，在30到50分钟之间。这就显得有点奇怪——别的店，不都是立刻端上来吗？因为丸子是可以下午就准备好的。那这家店为什么要让客人等这么久？原因会不会就是——这种丸子具有自我分裂的特质，所以不能提前太多做好呢？”

“嗯，有道理。”尹东颔首表示赞同，“你接着说。”

“第二个疑点是——你发现没有，别的菜，都是由服务员端来后，客人们自己涮烫，或者决定什么时候煮食。唯独这道丸子，服务员不经询问便倒进了锅中。这是为何？我猜，是老板担心丸子假如迟迟不下锅的话，万一当着客人的面发生裂变，这画面未免太过惊悚，店家也根本无法解释，必定会闹出大事来。而下到火锅中，就算丸子分裂，有底汤和其他菜品的掩饰，总归是要好得多。”

尹东连连点头，张立越说，他越觉得可疑了，几乎认定就是这么回事。

“第三点，就是这丸子的味道和口感。店家说是牛肉丸子，吃起来也的确有点牛肉味，但如果仔细品尝的话，就会发现，这丸子的肉质和口感，其实跟牛肉不大相同。而味道，更是远胜一般的牛肉丸子，好吃到难以置信的程度。当然店主肯定会解释为，这是他们的独家配方。但我认为，这里面可能大有文章。比如，这种丸子其实是用少量牛肉混合那种‘再生肉’制作而成的；或者，在‘再生肉’的肉糜中加入用于调味的牛肉粉，就可以冒充牛肉丸子了。”

尹东说：“对，这种丸子的确好吃得不正常，让人回味无穷。正如你所说，比一般的牛肉丸子好吃太多了。可问题是，这种‘再生肉’加入牛肉粉后，会产生出如此美味吗？”

张立说：“跟牛肉粉的关系不大。因为根据《私房菜》这篇小说的描述，这种肉本来就具有超越地球肉食的超级美味，而且口味比较特别，不像地球上的任何一种肉。”

尹东惊讶地说：“如此看来，不就全都对上了吗？”

张立说：“可不管怎么说，这也只是我们的猜测罢了，没有确凿的证据能够证明，这家店真是用的这种肉呀。”

尹东想了想，靠近对方，小声道：“我们不是点了两个丸子吗？一会儿端上来的时候，我们试探一下……”

俩人小声合计着，临时制定了一个计划。然后，他们开始烫煮食物，边吃边等待那道重中之重的“牛肉丸子”。

四十多分钟后，服务员端着两个丸子过来了，嘴里说着“不好意思久等了”，就打算不由分说地把丸子往锅里倒。尹东制止道：“等一下，这丸子别忙下锅，我们等会儿再吃。”