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第21章 教做豆腐（第1页）

作为食堂副主任主管采购后勤的工作，认识的人不在少数。“看来材料的事还要落在黄连升身上。”他估计明天中午就能凑齐一万点好人值，他就可以把建筑工程的二级建造师拿下了。除了建筑领域技术需要，其他暂时就先不动了，什么时候需要什么时候兑换都来得及。第二天许大茂来到三食堂的时候，学徒们一个不落的都来了，连五个厨子也一并到了。看到大家都想学，他也不废话马上开始。从磨豆浆开始，加水打成豆汁，接下来熬煮放内酯，之后煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣，接下来一步步从豆浆做成嫩豆腐的全套流程全部教给了大家。这时学徒们已经大概记住了流程，以后两三天就做一次豆腐，许大茂相信这些人很快就会熟练做出来。“好了，豆腐还需要凉下来以后才能做菜，现在开始做发糕。”大家现在只对窝头和馒头有认识，对于发糕大家今天第一次听说。许大茂开始讲解发糕的制作过程。“大家看到这两台机器了吧？这机器叫做和面机，只要把面粉或者玉米面放进去，再放入适量水进行搅拌，这可以节省大家大量和面时间。不过这机器只有启动之前和停止之后才能伸手到机器里，平时哪怕机器坏了，也必须先把电源拔掉，听明白没有？”“听明白了！”一群人大声回复。他们知道这是许大茂帮助他们节省时间和体力搞出来的机器，不然和面、醒面等活计非常占时间，加上最后还要做馒头上屉蒸，这完全能消耗掉三四个人的人力。今天上午三食堂算是正式开火了，主食是发糕和二个合面馒头，菜主要是炝炒大白菜和家常豆腐。尤其今天许大茂教授家常豆腐的做法，直接把李晓娜划拉进现场教学中，虽然不能光明正大吃豆腐，但是他觉得这个寓意很好。“铃铃！”中午下班铃声响起，大量工人开始往三食堂跑来。原本统计的八百人吃饭，结果饭堂外排起的大长队最少有一千五百人不止。这可吓坏了许大茂，他们三食堂一共就做了八百多人的饭，这都跑过来，那些没吃上饭的不会闹事吧？黄连升今天也来的三食堂吃饭，毕竟第一天开张他作为直系领导，怎么也要督战吧？结果许大茂来报人数让他也吓了一跳。统计是他去各车间做的，现在出现这么大差距，这让他不知如何是好。“我先去劝说一下吧，要是还不走我就只能找厂长解决了。”许大茂也帮不上忙，他们就这么多饭菜，卖完了就卖完了，绝对变不出来。黄连升出去开始劝导工人去二食堂打饭，但是大家压根不鸟他。许大茂虽然恶名传遍轧钢厂，但是这些天他接手二食堂后，做出的菜就是比以前好吃，加上有几个工人上午来三食堂查看，发现今天食堂小黑板上把饭菜都报了出来，尤其有豆腐的消息传出后，更是让工人们激动了起来。现在的人一个月都不见得能吃次豆腐，结果三食堂开张第一天就做豆腐，这要是不买就吃大亏了。看到工人们死活不走，黄连升直接去厂办找厂长去了。三食堂这边已经形成了堵食堂，许大茂听说过堵车的，堵路的，但是第一次知道还有堵食堂的。十二点整，工人们开始打饭。当看到发糕时，大家都不淡定了，最关键发糕和二合面馒头一个价。这时没人去买馒头了，全都奔着发糕和豆腐去了。三食堂一共就三个窗口，现在全都打开来卖饭。只是相对这么多人打饭，窗口明显捉襟见肘。许大茂没法去劝工人们离开，这不是他的活，他只能看着这些工人们打完饭菜在外面站着吃。只是很快他发现了异常，因为他的好人值不怎么动了，跳动数字都是+1，+1。这让他心里一惊，昨天交接后，二食堂就从他的管理页面消失了，要是三食堂无法挣好人值那就糟糕了。许大茂解下围裙跑了出去，结果看到大量的工人打完饭，只吃了一口，就把盒饭收起来了。“你们怎么不吃饭？难道豆腐和发糕不好吃吗？”“好吃，太好吃了。”“那干嘛不吃？”“舍不得吃，带回家给孩子们吃。”许大茂差点一口老血喷出来，这做的好吃难道还有过错了吗？这全带回来吃，那他的好人值怎么算？不一会杨厂长闻声也来了，此时许多没打到发糕和豆腐的都开始发牢骚了。更有甚者，打到发糕和豆腐的工人，拿着饭盒的盖子喝豆腐白菜汤。这豆腐白菜汤是也是为了给大家下饭的，结果现在这帮不吃饭的，拿这汤当主食了。杨厂长一阵劝说，才把工人们劝退，许多没吃到饭的疯狂往二食堂跑。杨厂长擦了擦汗，“小许啊！你这动作搞的够大啊！”许大茂摊摊手，“我们也是正常做饭，就是改改口味，结果这么多人来，我也没办法啊！”杨厂长直接做了下来，“给我也来一份饭啊！我尝尝这家常豆腐和发糕啥味道。”许大茂还真没做厂长的饭，他只给黄连升留了一份。不过黄连升非常有眼力见，马上把他的盒饭贡献出来。杨厂长拿筷子夹了一筷子，马上眼睛眯了起来。“不错啊许大茂，你这豆腐做的够地道，非常嫩滑可口。”之后又掰了一小块发糕尝了尝，“这发糕松软香糯倒是和蛋糕差不多，我也吃过发糕，可是没你做的好吃。”许大茂自信的一笑，他这还是没加狠活的纯科技发糕，也是他良心发现自我救赎的正品。“您：（）四个院：许大茂我为国为民