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第122章 狮子头（第1页）

“终于让我碰到第二个吃油炸蝎子的人了！”“自从当上这蛊虫峰首座，我就再也没吃过炸蝎子！”谢五毒仰天长叹！“香酥可口，脆而不坚！”“咔咔咔！”“滋溜！”谢五毒吃着炸蝎子，喝着小酒，脸上露出了笑容！“真好吃啊！”程大发翻了翻白眼。他刚刚还以为谢五毒那激动的样子是气的。没想到是遇到知音的激动！于是坐下来，准备吃蝎子。林东方长出了一口气，把蝎子都捞出来，撒上一些椒盐。开吃！吃炸蝎子是需要勇气的，一直以来，蝎子都和‘中毒’挂钩，是一种恐怖的虫子！但等到这蝎子被炸的色泽金黄，喷香油亮的时候，就另当别论了。“咔嚓！”甚至比炸虾都好吃。油炸大虾还要去壳，但炸蝎子不用！火灵儿咽了口口水，抓起一个炸蝎子，眼一闭心一横，咬了下去！“好香！”“喵喵喵，果然好香！”小猫也没忍住，开造！暗中的瑶池圣主已经吃了三只了！程大发最后一个开动。别看他五大三粗，但之前他被一个很厉害的蝎子蜇过，差点丢了性命。等吃完了蝎子，众人都惊叹这种美味。“说起来，想吃蝎子的话，我这边还有。”谢五毒从一个蛊虫罐子里倒出几只晶莹白嫩的蝎子。“这是我把东海白虾和蝎子一起培育出来的品种，肉多，壳更薄！”“还有这蜈蚣也是，东海中有种叫海蜈蚣的虫子，和陆地上的蜈蚣一起培育，最后能得出两种蜈蚣，一种剧毒无比，根本不能吃，另一种就是这种，无毒好吃！”林东方看了看这筷子长的蜈蚣，造型和皮皮虾的尾巴差不多！谢五毒此时都不用林东方帮忙，熟练的把海蜈蚣和白蝎子处理好扔进油锅里炸。现在也没人管那几只红毛蟹了！“现在有了天蝉小龙虾，我要试试在培育一些飞天红毛蜈蚣，飞天红毛蝎子啥的。”谢五毒吃完了炸蝎子之后思路骤然打开！于是回去继续培育红毛系列！这几天捕获了十多只不祥，有大量的样本可以研究。这边，林东方把红毛蟹蒸熟。“好多蟹黄！”火灵儿惊叹一声，这是她见过的蟹黄最多的螃蟹！“而且壳薄肉也多！”林东方敲开蟹钳，里面肥实的蟹肉白嫩嫩的，揪出来后还在轻轻颤抖。“好吃，这是我吃过最鲜美的螃蟹！”两人哐哐一顿猛造。“不祥虽然不能吃，但是这些虾蟹吃完了不祥却变得鲜美异常，神奇的大自然！”林东方感叹一番。暗中瑶池圣主撇撇嘴，神奇个鬼的大自然。林东方出现之前，瑶池圣地可是南域最严肃庄重的圣地，现在倒好，成了养殖场了！连和养殖一点关系都没有的缥缈峰，最近也开始养起了猪。那些猪天天漫山遍野的跑，除了缥缈峰的弟子，别的峰还真抓不住那些猪！但啃了一个红毛蟹之后，瑶池圣主觉得现在这样发展也不错！下午，瑶池圣主照例来锤炼林东方。林东方又被一顿修炼，感受到了圣主的严肃和认真！这几天都是如此，先是切磋一番，然后吃过晚饭去泡温泉。林东方和火灵儿都习惯了和圣主大人一起泡温泉。虽然进展不算很迅速，但瑶池圣主也很满意了。毕竟现在泡温泉已经成为了习惯！她决定复刻一下萧曦月的路线。先循序渐进，然后一击突破。日子就这么悠闲的过着。蛊虫峰那边捷报频频！虽然红毛蜈蚣和红毛蝎子的培育不算成功，但先后培育出了红毛大龙虾和红毛贝！这几天林东方狂吃各种海鲜，舒服的不得了！此时，水晶仙宫内，瑶池圣主和一群首座先吃了一顿海鲜大餐。然后开始每个月的例会。“最近抓了多少不祥？”程大发说道，“回圣主，凝丹境以下的不祥抓了八只，凝丹境的抓了七只。”“元婴境的抓了五只，化神境的抓了三只。”“这些不祥足以培育出十万只戮魂虫！”“这些是秘境外的不祥，大多数不祥都在秘境内，这几天我们都在组织弟子寻访秘境，收集线索。”秦鼎在一边补充道，“现在天下人无不感恩我们瑶池圣地，我瑶池的威望已经远超南域其他圣地。”瑶池圣主满意的点点头。培育红毛系列食材真的是一个明智的举措。一来收获了大量优质食材，而来也让瑶池的威望提高。可谓是一举两得，软实力和硬实力同步提升了！散会之后，瑶池圣主回到妙音峰，越看林东方越喜欢。此时，林东方在做狮子头。明天就是二花对决并封的日子，他要给二花做个战前大餐。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！火灵儿在一边咬着手指，馋的肚子都在咕咕叫。“狮子头的肉和肉丸子的不一样，肉丸子要细细的剁，狮子头呢要细细的切，随便剁几下就完事。”“肉要用肋骨五花。”林东方当年是跟着一位老师傅学的狮子头。清炖蟹粉狮子头这道菜肥瘦比例在不同季节有不同的讲究。冬季要惊人的七肥三瘦，夏季要六肥四瘦。等到林东方问春秋咋整，老师傅瞪了他一眼说自己想！林东方最后决定春秋不做这道菜！气的老师傅拿手勺砸他。不过最后老师傅也说了，又不是在旧时代给那群达官贵人做，现在自己做怎么舒坦怎么来，但肥肉最低不能少于四成。林东方这次决定五五分。火灵儿呆毛颤了颤，“师兄，你这次用了好多肥肉诶。”林东方笑道，“等会你就知道我为什么要用这么多肥肉了。”肉馅里加葱姜末，虾籽，蛋清，盐和淀粉。充分搅拌，摔打上劲！加些水搅拌进去，继续搅拌摔打上劲！“啪！”“啪！”每次摔打一下，火灵儿呆毛都颤悠一下。她想到了林东方被圣主大人锤炼的样子！“到这种程度就差不多了。”林东方抓起一团肉，过了很久才有一些肉掉下来。已经充分上劲了。然后起锅，把剁成段的排骨和切片的肉皮下锅加黄酒焯水去腥。肉皮提前烙过洗净了。然后另起一个砂锅，把排骨放在最底下。“放排骨是为了让汤更香，也为了防止水太滚，最后导致狮子头破了形象。”“原来如此！”尽管火灵儿学不太会，但笔记记得很认真！这可是厨仙体的厨道传承！“然后再铺一层白菜心，白菜可以吸收多余的油脂，让汤看起来不那么油腻。”“然后铺上肉皮，肉皮不要太多，不然汤就太粘稠了。”“加清汤，黄酒胡椒粉和盐调味。”林东方学着当年那位老师傅的语气，苦口婆心。“开火烧开汤的过程中，把蟹肉加入肉馅里搅拌摔打，这一步不能太过用力，不然蟹肉就彻底粉碎了。”蟹黄狮子头，要看到蟹肉才好。汤到了似开非开，林东方开始下狮子头，这一步没啥好说的。团好一个狮子头后，在上面涂抹一些蟹黄，然后有蟹黄的一面朝上放入砂锅中。最后在狮子头上再铺一层白菜叶。“这一层白菜叶的作用是让狮子头顶部保持湿润，免得狮子头成熟后，上下口感不一致。”“诶，这样啊，那这白菜叶到最后都肯定很好吃！”火灵儿揉了揉肚子，又饿了！一个时辰，也就是两个小时后，砂锅离火！等放到桌子上后打开盖子，锅内清澈的汤汁还在微微沸腾。揭开上面一层的白菜叶，顶着一抹蟹黄的狮子头散发出醇厚的肉香！舀出一个狮子头后，林东方笑道。“为什么放那么多肥肉原因就在这里。”“这道清炖狮子头讲究的是在锅中不散，但用筷子一夹就碎，只能用勺子挖着吃。”“这让才是…”“入口即化，好香啊！”火灵儿抢答了一下！林东方摇摇头，“是香嫩异常，如同豆腐，放进嘴里之后甚至不用咬。”火灵儿再次惊叹，然后舀了一小块狮子头放进嘴里，舌头一顶，肉香混合着蟹黄的鲜美就在嘴里化开！：（）厨神，把师姐们喂成女帝