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第112章 什么地摊卖这你也太卷了（第1页）

赵晓婧看着眼前的冰箱，已经不知道该说系统牛逼，还是苏雨辰牛逼。苏雨辰指挥她厚涂风油精之后，轻轻松松用小刷子把玻璃上的胶痕全部刷掉了。赵晓婧看的都怀疑人生，原来风油精还能这么用？“弄干净还不错耶，这些裂痕竟然都是表面划伤，一点也没伤到玻璃内部！看来卖的人是懒得花心思收拾，镜子你真是捡到宝了！”苏雨辰撕掉最后一条从上贴到下的老旧黑胶带，刷干净后满意的对着冰箱上下打量，越看越顺眼。赵晓婧在心里默默给系统竖了个大拇指。这冰箱的外形改变的太到位了，初看能多埋汰就有多埋汰，说是100块钱买的一点也不为过。但那些污垢和划痕又做的恰到好处，苏雨辰细心一收拾，冰箱竟然看着也是高大明亮的，旧是旧了点，但还挺像那回事。“怎么样？我厉害吧！”苏雨辰得意洋洋的冲着赵晓婧抬下巴，赵晓婧给面子的鼓起了掌。此时接近中午十一点，两人一合计，直接去了上次赵晓婧去过的学校侧门，观察一阵确实和吕洪文所说差不多，就直接找到椰子冻老板谈了价租下摊子，顺带还收了她转卖的摊车。棚子里的小摊中午比晚上更热，两人只是站着和老板聊了一会就满头大汗。“还好马上到十月份了，等天气凉快下来，摆摊就不这么受罪了，学生应该也多一点。”付完椰子冻老板剩下的摊位租金后，才拿到这一块地收租人的联系电话。苏雨辰又拉着赵晓婧在棚子里站了好一会儿，仔细感受着热浪般的空气。“我们以后轮着过来摆吧，这天气一个人摆太久扛不住，到时候带上毛巾和大水壶。”赵晓婧胡乱点了点头应下，“吃点儿吧，来都来了，吃完去农贸市场买了东西回去干活。”早上赵晓婧只来得及搞定烟机和冰箱，锅碗瓢盆调料食材全都没来得及置办。两人敷衍着各吃了一小份凉皮，又去农贸市场扛了一大堆锅桶刀具，以及零零散散的食材和配料。之后又买了猪脚饭需要的一些猪皮，一只老母鸡，几斤筒骨，和六只猪前肘，六只猪后肘。将东西全搬进厨房后，赵晓婧连忙开了空调，又支好了新买的两张椅子，拽着累的快直不起腰苏雨辰坐下来，就自己开始忙活。今天依旧做三个品种，一个老品种青提茉莉阿达子，以及两个新品，桂花酒酿冰豆花和杨枝甘露冰豆花。这两样都是来了江城后，用虚拟空间投射江城的奶茶店，根据奶茶店的新食材学会的。浸泡一整晚的黄豆打成豆浆后过滤掉豆渣，之后煮开加入牛奶和白凉粉，倒入模具，撇开气泡后放入冰箱，等待凝结成块。这期间将同样浸泡一夜的红豆捞出，放入锅中加入黄冰糖和没过食材的清水，中小火煮开，并不断搅拌。待黄冰糖彻底融化，开小火焖煮，盖上锅盖，直至肉眼可见的能翻炒成沙后加入蜂蜜，拌成粒粒油亮的状态。焖煮的间隙再拿出一口锅做仙草冻。洗净的干草、食用碱和大量清水，大火烧开转小火慢煮一小时，煮至仙草有强烈的润滑感，再将草汁过滤两遍加入红薯粉和清水兑成的粉浆，开火快速搅拌成颜色均匀的墨绿色。之后同样放入冰箱，冷却成型。“今天我过去摆摊，你还有重要任务。”五点半，刚剥完一堆水果的苏雨辰又准备出门摆摊，被赵晓婧一把拉住。“我这锅汤很关键，你得在这儿帮我看着。虽然不用管，但到底开了火，没人看着我不放心。”赵晓婧指着正吊着高汤的大钢桶。高汤是用早上买的老母鸡，筒骨和猪皮熬制的。凉水下锅，热水洗白，水得一次加满，最后再加上一块烤的干巴的鱼干，以及系统食谱给的一些又是中药的调料。这吊高汤可是猪脚饭的灵魂，只有汤吊好，猪脚的味道才足够香浓，胶质感十足。一般的高汤两三个小时，或者高压锅速成就够了，但系统秘方需要熬上6-8个小时，小火慢煨。“而且明天我们要去卖猪脚饭，糖水这边吕洪文已经学的差不多了，是时候让他单打独斗了。我总得过去和他交代一声，把这几天的销售量算出来，再看看他有没有别的问题。”赵晓婧拍拍苏雨辰的手，再次拦下了她还想开口当拼命三郎的话。等到了摊位后，吕洪文看见今天的小料一阵错愕，再看着赵晓婧一边一样样做出来，一边教他，更是原地破防。今天的桂花酒酿冰豆花配料也太丰富了。就这一小碗，已经加了酒酿，元宵，仙草、蜜红豆、山楂、芋圆、桂花……“不是，姐，你这种做法搞什么地摊？卖的品种更新这么勤就算了，连这里面的酒酿也是手工做的？”吕洪文一脸无法理解。“什么地摊卖这啊？你也太卷了！”“这得卖多少钱一份啊？”“虽说咱们目前每天卖空没什么损耗，但这要是卖不出去呢？这么多小料浪费了怎么办？”吕洪文不停的碎碎念着。“那还卖18一份吧，这个价钱大家应该都接受了。”赵晓婧顿了顿，开口定价。杨枝甘露冰豆花大概是87的成本，桂花酒酿冰豆花是96，她只想着要时不时换品种，免得大家同一种吃腻了，确实没考虑这回事。“太卷了！姐你真的太卷了！这酒酿冰豆花少说都七八种料了，这个价格卖出去以后其他糖水都不好卖！”吕洪文摇着头，一副痛心的样子。赵晓婧瞬间把刚想开口问吕洪文是不是觉得贵了的话咽回去。好吧，她和梳子两个劳动力，再加上吕洪文这个兼职老板，这可是三份人工，细想想再把新租厨房的成本都计算进去，确实不算贵。“你别急，要是不好卖的话，就只做这一天好了。价格你觉得不合理就提到20，现在你是老板。”赵晓婧做好三份样品后，看着一旁苦思冥想的吕洪文说道。：（）美食：特级厨娘只想悠闲摆摊