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第159章 开业了（第1页）

“行，吴队长大气，我没问题。”赵晓婧点点头，心里对吴队长的处理方式还算满意。虽然她现在有小智，用不上全屋电路检查，不过这种事不太好说，毕竟她刚才的说法是用消毒柜时觉得插座好像冒火花。再说检查一遍也多一道保险，也是好事。“不过检查电路的人……”赵晓婧犹豫的说道。“我明白，我明白，检查电路的人我不会安排刚才那个师傅，这你放心。”吴队长急忙开口。“倒不是我们对那个师傅有意见，只是这电路是他们自家人做的，怕不好明着挑毛病。”苏雨辰听了跑过来解释一句。“知道的，我知道。其实他本人干活相当不错，以前跟着我爸都干了一二十年，排线又漂亮又快，手艺没得说的。”吴队长摇摇头叹了口气。“他现在就是魔怔了，天天替他教不上道的外甥背锅。老了，没孩子，想指望外甥给他养老呢！你说这咋可能呢！哎，真是没办法，回去我还要跟他好好说说。”吴队长一脸官司，赵晓婧和苏雨辰见状也不好说什么，约好明天一早派人来检查电路，吴队长就匆匆走了。这时时间已经到了九点，两人匆忙进了厨房，苏雨辰用蒸饭柜蒸米饭，赵晓婧就在一边切菜备菜。闻进那边定了33份饭，刚好将赵晓婧店里11个盖浇饭品种一样来了三份。学生订餐的猪脚饭那边也已经在群里做了通知，新店开业，再次从线上转至线下营业，特意给群内学生做优惠，除了开业活动外，学生凭群内历史接龙订单到店吃饭额外送两个鸡翅尖。11个盖浇饭品种是赵晓婧提前算过的，刚开业，就她和苏雨辰两人，备菜太多容易浪费且忙不过来。虽说系统的快捷模块兑成的山寨机器能帮着解决大部分备菜，但精细的切丝切滚刀块之类的只有系统真正的快捷模块可以完成，但她又在人前用不了。赵晓婧认命的将二十斤牛肉切成块，焯水之后炒香，加足了水之后小火慢炖着。之后依法炮制鸡块，加了香菇之后用另一个灶慢慢炖煮。盖浇饭虽然有11个品种，但并不是所有品种都需要现场烹饪。像土豆牛腩香菇焖鸡这种，提前炖上，午饭时间到了之后开始收汁，有人点的时候直接盛一勺出来盖在饭上，又新鲜又省时间，炖煮时间也到位。一旁的猪脚昨晚也卤好了，中午再回20分钟锅，有人点直接捞出来切就好了。能用机器备的菜苏雨辰都已经备好，这会儿正在按照赵晓婧的吩咐给豆腐焯水去豆腥味。赵晓婧继续将鸡胗，猪肝切薄片，瘦肉切丝，鸡肉切丁，土豆和茄子切滚刀块。苏雨辰豆腐焯水完毕又用和赵晓婧学会的方法冷油下锅炸花生，不断翻炒晃动。赵晓婧再将切好之后的鸡肉丁裹上粉加少许调料拌上，以及茄子裹上淀粉放好。之后再用苏雨辰炸完花生之后的油锅继续升温，将茄子，豆角，土豆纷纷过油轻轻炸一道之后放在一边。最后再切一大筐土豆丝，将土豆丝浸入大钢盆中漂着。十一点钟，两人同时结束了备菜，苏雨辰去面前大厅坐着等着招待客人，赵晓婧留在厨房将闻进定的33份餐做出来。牛腩炖煮的已经差不多了，赵晓婧将苏雨辰用机器切好块的30斤土豆倒进锅中。水之前已经一次性加到位了，这会土豆放进去也能刚好浸入，赵晓婧又略微调了调味道，之后继续盖上盖子炖煮。卤汤锅也开了火热上。接着是麻婆豆腐，地三鲜，宫保鸡丁，这几道一一炒好之后加水，放在灶上收汁。然后是青椒斩蛋，蛋液裹上青椒碎之后在锅里中火煎制。煎完后再将酸辣鸡杂、外婆菜肉丝、酸辣土豆丝、火爆猪肝爆炒出锅。最后再捞出猪脚切三份，将收汁完毕的土豆牛腩和香菇焖鸡关火，所有菜一式装三份，再将猪脚饭卤汤锅里的鸡爪鸡翅尖，豆干卤蛋，藕，土豆海带等等小吃，每样捞出来装一点一起装了满满三盒随单附送，闻进的33份订餐就解决了。赵晓婧打包好所有饭菜，刚准备联系闻进问跑腿什么时候到，苏雨辰就在门口探头。“镜子，闻叔那儿的三个小伙过来了，问饭什么时候好？”“已经好了，来的真准时，我正准备问呢。”赵晓婧说着就拎起三个装饭袋子递给厨房门口的苏雨辰。苏雨辰顺手接过，几人在前台结了账之后快步带着盖浇饭离开。三人前脚走，后脚店里开始上客，隔壁卖压面条的老板探头探脑走进店里。“开业啦妹子？刚才那几个人打包的啥呀？太香了，刚过十一点我就闻到了，买好的菜都不想炒了。”苏雨辰噗嗤一笑，指着墙上挂的黑板。“他们把店里所有盖浇饭每样打包了3份，菜单在这呢。不过你闻到的香味应该是我家猪脚饭的，那个是我们家招牌。”“哦哦，是闻着好像一股浓郁的卤肉香味……30元？”压面条老板看着菜单犯了难。来都来了，但是30元有点贵啊，她做小生意，得卖好几份面条才能赚到30元呢。“姐我们家猪脚饭量大，胃口稍小的两个人吃一份也是够的。你等等啊。”苏雨辰说着就走进厨房切了几片猪脚，扎了牙签后端着小碗走了出来。“姐，点不点没关系，先尝尝味道，我们这卤子味道包你吃过忘不了。”压面条老板正犹豫，听苏雨辰这么一说，半信半疑的拿起牙签扎了一片放进嘴里，这一吃神情立马变了。“妹子，给我来一份！多打饭！”“好的姐，姐你再吃几片。”苏雨辰一脸笑意，将手中的试吃碗又往前伸了伸。“欸，不了不了。”压面条老板将碗推了推，也没好意思再尝，就站在原地，巴巴的看着苏雨辰转身走向厨房。：（）美食：特级厨娘只想悠闲摆摊