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第196章 技术水平受气氛控制（第1页）

晚上9点，线上和堂食没完没了的订单渐渐平息，后厨的工作量也逐渐轻松下来。赵晓婧将最后一份火爆猪肝盛出，就站在一边，将剩下的炒菜工作全交给了云永元。云永元下意识挺直了背，炒菜的表情都变得严肃。虽说今天很忙，但由于他出餐质量不稳定，每份菜品出锅赵晓婧都有注意，一旦不合格马上要求重炒，一晚上炒废的菜都有16道。云永元为此颇为紧张，每次等着赵晓婧看菜品行不行时，穿着毛衣的后背都出一层汗。好在云永元属于压力越大越能激发潜力的类型，一晚上越来越忙，赵晓婧表情不自觉的越来越严肃，他反而越炒越有潜力，到最后一小时，翻车率已经趋近于零。“不错，这次火候到了。”赵晓婧看着云永元将地三鲜翻炒出锅，满意的点点头。“呼，师妹你终于笑了，你认真的时候贼严肃，太像师傅了。”云永元将菜盛出盘，由欧阳忆丹端走之后长出一口气。“是吗？可能是太忙了，说话比较精简。”赵晓婧惊讶的笑了出来，回想着晚上太忙没时间说话，看一眼锅马上要求云永元重炒时的情景。这一想忽然有种当大师傅指点江山的感觉，竟然觉得还不错。“是，面无表情的对我说重炒，大厨气场全开，气势两米八。”云永元一边洗锅一边不好意思的笑。“不过真的挺有用，你一严肃我脑袋里的弦就绷上了，总想着已经浪费你这么多菜了，再炒不好你要开了我，马上手头功夫就准了。”赵晓婧噗呲一笑，没想到云永元的技术水平还受气氛控制，想了想吞下了“别担心，你主动降低的工资可是一千块，买浪费的几盘菜绰绰有余”这种话，怕一说出口云永元不紧张了，发挥又开始失常。说话间吕洪文揉着太阳穴从大厅走进来，一进门洗了手报了菜单，又走到一边开始盛猪脚饭。赵晓婧看着云永元将土豆丝焯水，提醒了一句该捞出来了，转头看了吕洪文一会。“是不是太累了，你没事吧？”“高估我自己了。8栋男生宿舍！6层楼还带拐角！没有电梯！”吕洪文一脸生无可恋的摇摇头。“女生宿舍那边请的同学也要累瘫了，刚还问我是不是每天都要这么跑。今天有好几份单子送的还不太及时，虽然都是老顾客没说什么，但时间长了不好。”吕洪文说话间将猪脚饭和土豆牛腩，香菇焖鸡各盛了一份，打包好后又站了过来等着云永元将酸辣土豆丝炒好。“调味，再炒过头了。这样下去也不行，你一个人忙不过来，以后订单只会越来越多。”赵晓婧回头看了眼云永元的锅提醒一句，又扭过头和吕洪文说话。“是的，我正在想办法。”吕洪文叹了口气，看着云永元将土豆丝炒出来，就急匆匆装上饭盒转头继续送餐。赵晓婧想了想，低头翻看了一下外卖订单，一数发现加起来大概有87份，51份男生寝室，36份女生寝室。这87份订单吕洪文大概来回跑了5次，晚饭的黄金时间点餐量有40多份，吕洪文当时是等了一会儿，一次大概送了35份。这样一想确实有些吃不消，一是来回跑和送餐到寝室门口都有些耽误时间，二是就他一个人送餐，等再回来时，订单又累积，最前面的点单等的时间会有点久。赵晓婧摇了摇头，果然实践出真知，一个人再细心也难以没真正去做之前预料到所有问题。不过出现问题总有解决方法，等吕洪文回来再商量就好。等吕洪文回来后，已经是晚上九点半了，赵晓婧和云永元刚好将他们自己的工作餐做好，两人一起端去了大厅。晚餐赵晓婧本来以为云永元想继续练手，准备交给他做的，谁知欧阳忆丹火速跑来，缠着她做辣椒炒肉和小炒黄牛肉，云永元也在一边疯狂点头附和。闻一晚上香了，两人早惦记上这两道没吃过的新菜，要求赵晓婧晚上再做一遍。赵晓婧哭笑不得的答应，低头一翻找，辣椒倒是一大堆，猪肉也还有，牛肉没了。最后只好做了一大汤碗辣椒炒肉，另外切了卤汤锅最后剩下的小半个猪脚，以及一大盘素卤菜，云永元又做了一个清炒山药片，一个紫菜鸡蛋汤。“回来的正好，不用等你了，吃饭！”苏雨辰刚将米饭端来，抬头看见吕洪文进门，连忙招呼道。五个人都累得不行，围了一张六人方桌，来不及聊天，各自端着一碗饭，不约而同的将筷子伸向辣椒炒肉，迫不及待送入口中咀嚼。除了赵晓婧之外，其他四人都精神了，被这味道狠狠征服。辣椒炒肉是刚出锅的，带着热气向外散发，入口有十足的锅气。辣椒微焦，正是辣度最刺激的时候，又切了滚刀块，最大面积的接触汤汁，每一片都油汪汪的散发霸道的辣味，重重的刺激着味蕾，一口让人感觉舌头被激活。而三肥七瘦的肉在煸炒出油后的口感也恰到好处，肥肉不腻，带着微微的脆干香干香的，瘦肉滑嫩，入口略微的弹牙，沾染了饱满的汤油之后带着十足的辣，辣中又带着肥肉煸出油后浓郁的油脂香。夹一块辣椒一块肉一起咀嚼，一口下去在被刺激的辣香迅速侵袭后又被浓郁的肉香，油香，豆豉香包裹，一时间各种混合香味在口中相继绽开，鲜香的不行。特别是吃上几口后再扒几筷头香糯松软的大米饭，感觉被浓重的香霸占的味蕾瞬间得到了抚慰，被柔和的舒缓，中和。一时间众人感觉工作一天的疲累都被轻轻地赶走，身体不由自主的激活，醒来，得到治愈。舒心的吃了几口饭之后，苏雨辰才餍足的呼了口气，抬头瞪着赵晓婧。“这个辣椒炒肉这么香，怎么早没给我做啊？”：（）美食：特级厨娘只想悠闲摆摊