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198 第198章 美味东坡肉（第1页）

第198章美味东坡肉

东坡肉需要时间等一会儿，但是白灼生菜相对来说，度就快多了。

生菜简单的焯水，为了保证脆嫩的颜色，需要放少许的油固色。

焯好之后，调好的白灼汁，往脆绿的生菜上面一浇……

赤浓的颜色，配着脆绿的生菜，视觉冲击就十分强烈。

味道虽然只是浅淡的自然清新，却也足够诱人。

一份份白灼生菜很快端上桌，孙素素今天也下来帮忙了。

她麻利的装着仔姜。

肚子里的小可爱，可能也察觉到了，即将品尝到美食，也有些控制不住的小激动，轻轻的踢了妈妈一脚，似乎在说：麻，我也要吃！周青笑着摸了摸肚子，以示安抚，然后就拿起筷子，轻轻的拨动了一下肉皮。

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东坡肉上桌之后，受到了一致好评。

大姨们：……！救大命啊！

此时，闻着浓郁的肉香，再看看红亮的肉块。

周青也想不到太多的词来形容这一份美好。

肉块诱人，摆盘漂亮。

过程中，盛玖动作都很快，却能很好的完成每一步。波尔过来端盘的时候，看着这块肉，都有些不敢动。

周妈妈控制不住的嘀嘀咕咕，不过这并不耽误她享受美食。

盛玖掐算着时间，等到东坡肉那边的时间一到，她就揭锅了。

更为赤亮的汁液，在东坡肉上欲落还挂，又缓慢的流淌出来，温柔的包围在肉块身边。

周妈妈原本还在老姐妹群里吐槽，今天吃了一个巨贵的肉块，不过为了陪女儿，她也只能咬牙认了，同时还让老姐妹避雷，千万别来这家店。

好的，这肉他端不了。

“也不知道，他们是从哪里买的猪肉，是附近的菜市场吗？一会儿你回去上班，我去菜市场转转。”

如此美味的东坡肉，不多吃点，亏了啊！虽然，多吃也没有，就四四方方的一块。

见此，周妈妈勉强放心，小声跟周清嘀咕：“这家卫生还行。”

这么好吃，贵点怎么了？那是肉的问题吗？不，是她！

浓郁的肉香，直接飘满了盛记小馆。

周青控制不住的咽了咽口水，然后小心翼翼的夹起一块肉皮放进嘴里。

大地被晒得暖洋洋的，让人舒服的想伸一个大大的懒腰。

大姨团队里，就一个大姨点了东坡肉。

全程操作虽然很迅，但是卫生度还不错。

而且，这香根本藏不住，它由浅及浓，疯狂的释放着自己的味道，生怕别人不知道，它很香一样。

此时，一口东坡肉入口，周妈妈觉得……

周青也觉得这家卫生不错，反正她上次来的时候，吃的很好，并没有说吃完回去就拉肚子之类的。

周妈妈的视角，正好可以看到孙素素在装仔姜。

轻轻一动，炖至酥烂的肉皮，就被揭开了一角，红亮的颜色已经彻底的浸入其中，多余的油脂，也早就被烹制出去。

所以，这根马莲叶反倒成了很好的提取工具。

是她抠！周妈妈控制不住的连吃了好几口，又挑了一口仔姜来解腻，美美的享受了一番之后，这才小声跟女儿说：“这肉做的，真带劲，这老板，有些东西啊。”

盛玖提出一块，然后煎开马莲叶，再抽出去，只留一块四四方方，颤颤巍巍，色泽红亮，味道诱人的肉块在那里。之前闻着，还像是藏在深处的老酒，让人期待不已。