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如果是在现代的话,这一步那就简单多了。有专门磨碎的机器,直接将这些木薯往机器里面一扔,就会被全部粉碎。家里没有这种大型机器,也可以用破壁机来代替。将木薯切成小块后,扔进破壁机里加上一些水,按动开关就行。可在这个年代的小岛上,那种大型机器和破壁机都是没有的。没办法,这一步只能纯手工完成!孙大娘从家里拿出了,木薯磨粉的工具,这东西林海可太熟悉了。林海小时候跟着爷爷奶奶做红薯粉,磨碎红薯的时候,用的就是这个工具。这个叫做擦板,下面是一块木板,在木板上面是一块铁皮。这铁皮不是平滑的,上面有好多凸起。将木薯放在擦板上面,上下来回滑动,就能将木薯给磨碎。此时的院子里,一派忙碌的场景。大家手里拿着擦板,忙的热火朝天。院子里放着大红盆子,还有好多大空桶,擦碎的木薯先暂时装在桶里。别看这操作似乎挺简单的,但是这活儿真累人呀。没干到半个小时,林海感觉自己的胳膊都有点酸了。好在大家在院子里,一边聊天一边干活,也没有那么枯燥。这一千斤的木薯,实在是太多了,干了两个多小时后,大家都弄不动了。不过成果还不错,已经磨碎了两百多斤的木薯了。“先弄这么多吧,那些以后再干,别累着了!”孙大娘看大家的脸上都有疲态,实在是不忍心让大家再继续弄了。停下来后,就到了过滤的步骤,这一步还挺简单的。孙大娘拿了一个大布袋子,将刚才磨碎的木薯,装在布袋里面。将这大布袋放在装水的大盆子里面,反复地揉搓,将木薯淀粉全部都搓洗出来。最后直到从布袋里面冲出来的水,没什么颜色的时候,就可以停手了。搓洗过后得到的浑水,静静地放在院子里就行,等它自己慢慢沉淀一个晚上。到了第二天早上,这些大盆里面,水和粉子就已经分离开了。将上层有些发黄的水慢慢倒干净,下层留下的就是木薯淀粉了。孙大娘捻了一点木薯淀粉,在手上看了看说道。“这木薯粉子还没洗干净呢,还得再淘一淘。”桶底下的木薯淀粉,此时还不够白,里面还带有一些杂质。于是又倒了一些清水在盆里,和这些粉子一起搅拌均匀,等它再静置一个晚上。又过了一个晚上,第二天就到了收获的时候。孩子们也起了个大早,想一起看看粉子。今天得到的木薯粉子,果然不一样了,将上层的水倒去之后,下面的粉子非常漂亮。这木薯粉洁白如雪,看着就让人心生喜爱。“大妹,你把簸箕端来,咱们把这些都晒起来。”林海用做饭的铲子,将这些粉子全都铲了起来,整齐地码放在簸箕里面。这些木薯粉还挺多的,足足放了两三个簸箕才放下。木薯中的淀粉含量是非常高的,一斤的木薯差不多就能出二两半的淀粉。昨天弄了两百多斤的木薯,今天大概能收获五十多斤的淀粉呢。今天的阳光非常给力,直射着簸箕上的粉子,晒了一天后就干的差不多了。等到第二天几乎完全干了,这些木薯粉今天可以派上大用场了。前几天林海就给孩子们讲了,这木薯有好多种吃法,样样都十分美味。孩子们早就馋坏了,此时跟在爸爸的身后,看着林海给她们烹饪美食。在现代有一样东西风靡全国,那就是奶茶。在大街小巷里隔不了多远,就会有一家奶茶店。在有些热门的商圈里,甚至一转头就是好几家奶茶店,生意也是火爆到不行。奶茶飘香诱人,不仅小孩子爱喝,林海这个成年人也挺:()开局八个闺女?我在八零赶海打猎
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