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而加了菜籽油的芝麻酱带了点香料的味道,香味更加富有层次。
就乔雨的个人喜好来讲,他更喜欢加了点花生米的芝麻酱。
他用三种酱分别调好了酱汁,然后让大家品尝,选出自己最喜欢的口味。
顾锋和文哥儿选了第一种,凌冽和许宁选了第二种,剩下的人选了第三种。
行吧。
乔雨摸了摸下巴。
那就之后看销量情况来做好了。
反正他其实哪一种都行。
在不同味道的芝麻酱罐子上做好标记,夏荷和黄桂花已经把面都煮好了。
乔雨教她们用油抖面,防止凉面粘连。
昨天买的碱水面全部下锅,煮了整整三大锅。
乔雨想的是都这个点儿了,大家肯定饿坏了。
配菜除了黄瓜以外,乔雨还加了番茄,还有他葱花麻油白糖醋等等,反正大家自己喜欢就加,不喜欢也没事。
酱汁调了三盆,这才是拌面的灵魂。
然后每人一个盘子,自己吃多少拌多少。
就连一直在家等着许宁回家吃饭的徐愿,都在午时跑上来之后就干脆等着一起吃拌面了。
许宁先给夫君拌了一份,然后才给自己拌了一份更多的。
李昕中午前吃的那份早消化完了,便也自己拿了个盘子准备自己拌一份。
可是他对于佐料的比例不是很有概念,觉得越多越香,所以加了很多酱汁。
然后,咸了。
于是他又加了面和配菜进去。
自己的盘子装不下了……
他有些无助地看向乔雨。
结果乔雨装作没看到继续和文哥儿商量芝麻酱该卖多少钱。
“需要我帮忙吗?”
凌冽出现在他旁边,看了眼他盘子里快要装不下的拌面。
李昕用力地点点头:“你的盘子呢?快拿过来我给你分一点。”
凌冽自然地接过他的盘子,然后分了一半到自己的盘子里。
他尝了尝味道……
啧,都是一样的调料,怎么李昕拌的和东家拌的差别这么大。
凌冽微笑着说了声:“等一下。”
然后自己把两盘面拿去重新拌了一下才回来。
“好了,你尝尝看。缺什么味道我去给你加。”
李昕犹豫着尝了一口,然后眼睛一亮道:“唔,不愧是大厨,真好吃。”
凌冽闻言,觉得自己盘子里的拌面更香了。
-
白芝麻一斤收的时候是二十文,做出来的芝麻酱刚好是一罐。
乔雨打算纯芝麻酱卖六十文一罐,花生芝麻酱七十文,熟油芝麻酱八十文。
这个价格对村民来说肯定是贵了,但是他们如果有芝麻的话,完全可以自己做,只是同样的东西各家做出来味道不一定相同而已。
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