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第287章 商议（第1页）

”什么？？到西北开分号？”果然如谢将军想的一般，沈华筝很快就把跟他聊的内容告诉了周瑛和乐佳郡主。除了当时定下来的年宴菜单之外，还有他建议将京城的吃食生意扩张到西北的事情。乐佳郡主有些惊讶：“到西北开分号？是不是远了一些？？”就算要扩张，也不必一下子就到西北那么远的地方吧。可以先从周边开始啊。反正她们已经想过了等天暖一些就到棉州县去吃海鲜，先把吃食生意扩张到那边不行吗？周瑛：“筝儿，你是怎么想的？”她说完，便意识到沈华筝应该也有到西北开分号的想法，才会将谢将军的建议说出来。周瑛看向沈华筝，又补充了一句：“筝儿，你是想到西北开糕饼零嘴铺子，还是到那边开食肆？”虽然周瑛早就有过要将生意扩张到京城以外的地方的想法，可她也没料到沈华筝一提就是西北。而且，做吃食生意也算得上一种很广泛的说法。光是美食街里的各种吃食分类就有上百种，如果真的要在西北开分号，是要将哪种吃食带到那边呢？谢将军只是以一名食客的身份对沈华筝提出的这个建议，可他对吃食生意并不了解。也不知道如果真的要到西北开分号都需要做哪些准备。西北跟京城毕竟还是存在差异的，她们现在根本不可能将在京城里的各种吃食生意照搬过去。沈华筝：“我觉得两种都可以。”其实想要将京城的生意往其他地方扩张，要考虑到的无非就是人工，食材和运输。大梁境内的西北地区地势较高，内陆河丰富，那里的人主要以面食为主。既然河道发达，那就可以走水运。很多物资都可以运过去，如果真的要开分号，也可以安排人过去。一品楼和美食街已经经营了一段时间，管理班子和大厨们都已经培养起来了。如果真的打算把生意扩张到西北，完全可以让可以信得过的掌柜和厨子过去。京城的掌柜们和厨子过去后，可以一边经营，一边在西北那边物色合适的人选。然后将那边的班子再带起来。乐佳郡主托着下巴思考了一会儿：“到西北开铺子倒是没有太大的问题，不过就是费些银子罢了。可若只是将一些零嘴小食之类的运到西北那便卖也就罢了，如果想要在跟京城一样，到西北那边开食肆甚至是酒楼，怕是没那么容易。”沈华筝和周瑛都明白乐佳郡主话中的未尽之意，若只是在西北开干果蜜饯或者糕饼之类的铺子，只需要把一些可以存放久的吃食运过去便可。可若是想要开食肆或者是酒楼，那就必须有厨子。而且只能是出自于一品楼和美食街那批已经培养出来的那些厨子，最好还得是厨房里的大师傅。可如果将大师傅安排到西北，一品楼和美食街的厨师班子又没人带。到时候顾此失彼，绝对不是一个明智的做法。沈华筝笑道：“阿宁，你的顾虑是对的，但这一点不算特别大的问题。”乐佳郡主和周瑛不解，正想开口询问，一道声音打断了她们——“你们肯定饿了吧，用完午膳再商量吧。”周氏从外面走了进来，丫鬟们正端着托盘，跟着她身后。沈华筝也笑道：’对啊，先用午膳吧。”丫鬟们手脚麻利地将将散发着香味的肉夹馍和瑶柱鸡丝粥端上桌，呈到众人面前。沈华筝看向周瑛和乐佳郡主：“你们尝尝这肉夹馍的味道如何。”肉夹馍？？周瑛和乐佳郡主都看向面生的肉夹馍，这又是筝儿筝筝制出来的新吃食吧。可是用完早膳后她们就一直待在一起，没见她进厨房。难道这是沈府的厨娘们做出来的？？乐佳郡主脱口而出：“筝筝，这肉夹馍是沈府的厨娘做出来的？”沈华筝点头：“没错，这是厨娘们做出来的。”严格来说，这是她前两日教过之后，今日厨娘们独立做出来的。：（）偷听我心声后，惊动全国吃货大佬