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第175章 ╯▽╰ 好香（第1页）

“行，你做就行。”陈映南点点头，反正都能吃，又没啥不能吃的。“欸，行了，我先去炒菜了，咱们早点吃午饭，然后歇会儿，下午还要去上工去。”姜听宛端起猪下水就往小厨房走。“欸，姜姜我来帮你。”陆晚之说着就跟上姜听宛，别的东西她可以不学，但是这炒大肠她得学啊，她们这伙子人里就姜姜一个人会做，等她不想做了但是她又想吃的时候他们都不会那不就完了吗？姜听宛端着盆子走到灶台旁边，拿起旁边的菜板从盆子里把大肠拿了出来，放进锅里煮熟，然后拿着笊篱把大肠从锅里捞出来之后，又拿了一个小碗留下了一碗大肠，紧接着拿刀‘咚咚咚’把大肠切成小段，接下来是把洗好的青辣椒拍扁，切成滚刀。姜听宛拿着勺子挖了小半勺的猪油用勺子从热锅里哗啦哗啦，等猪油化了然后烧热之后下大肠，把大肠煸干之后盛出来，把蒜切成片，倒入锅中爆香，然后再加入切好的青辣椒和花椒粒，把青辣椒炒软之后加入大肠，然后就是往锅里加上盐、酱油和一小勺白糖提鲜，翻炒均匀之后盛出来，青椒炒大肠就完成了。陆晚之看着姜听宛这流利的动作不禁的有些吃惊，原来姜姜真的会做饭啊。“行了，晚之姐，把菜端出去吧，我把猪下水卤上就行了。”姜听宛使劲闻了闻她刚才的炒出来的大肠，果然啊，这炒的大肠就是香啊。“哦，行。”陆晚之呆愣愣的接过盆子，点了点头，就把青椒炒大肠端出去，她好奇地问了问，妈呀，（╯▽╰）香~~“呼~”姜听宛深吸了一口气，然后又准备开始卤猪下水，她先是把要用到的香料全都拿出来，大致就是花椒、大料、桂皮、香叶、肉蔻、小茴香、良姜、干松和陈皮。等把香料全都找全了之后，姜听宛先是把猪下水齐刷刷地倒进锅里，然后加入凉水沫过猪下水，加入葱段和姜片，再倒入一些散篓子，开火，等水烧沸了之后转成小火煮上十分钟。时间一到，姜听宛把猪下水捞了出来放进盆子里用水洗掉浮沫，把锅里的水全都盛进潲水桶，然后再往锅里加入凉水，然后往锅里依次加入葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、香叶、肉桂、小茴香、良姜、干松、陈皮、盐和酱油，等大水烧开之后，煮出香味，先把猪头放进锅里稍微煮上十分钟，然后再是口条、猪心、猪肝、猪肚、猪肺和一些大肠，只留下够明天早上做炒肝儿的大肠和猪肝就行了，然后就是盖上锅盖，转成小火，等把锅里的柴火烧尽了之后放在锅里浸泡着入味就够了。“咻咻~”陆晚之闻着空气中弥漫着的香气，止不住的流口水，她注意到姜听宛从小厨房走了出来之后连忙站起身，“哇~姜姜，好香啊。嘶溜~”“嘿嘿，晚之姐，这猪下水卤好了之后还要再泡半天才好吃，咱们晚上的时候就吃凉拌的猪下水。”姜听宛说完看了眼桌子上，发现陈映南已经炒出来了几道菜，惊喜的说道，“哇~映南姐，你不是说只炒个土豆不就行了嘛？”“哈哈，我要是不多做几道菜怎么能配你这道菜呢？别的不说，你这炒的还真香。”陈映南搅和着锅里的粥，有些不太自在的说道。“嘿嘿，映南姐我跟你说啊，一会儿你一定要尝尝我炒的这道菜，绝对是一等一的好吃。”姜听宛‘恬不知耻’的自夸道。“嗯嗯，对啊对啊，映南，这真的很好吃，这味道都能比得上我们京市国营饭店的厨子做的了。”陆晚之看着桌子上的一大盆青椒炒肥肠止不住的流口水，妈呀这也太香了吧，就是不知道吃着好不好吃。“行啊，我一会儿的时候肯定尝尝。”陈映南点了点头，手上没有停止搅拌的手。“行了，吃饭吧。”陈映南等把粥熬好了之后把砂锅搬到桌子上，然后说道。“好！”姜听宛陆晚之苏辞安赵一民四个人开心地站起身来，到小厨房洗了把手，然后又拿上碗筷开心的回到餐桌。陆晚之拿着筷子夹了一小块大肠放进嘴里嚼了两口，一瞬间，陈映南的眼睛忍不住的瞪大，然后连连点头，把碗筷放下，对着姜听宛竖起大拇指，“姜姜，你真牛，这味道还真的比国营饭店做的还好吃。”“嘿嘿嘿，过奖过奖。”姜听宛听得非常骄傲，虽然说知道陆晚之这里头说的有些夸大的成分，但是还是开心，这是陆晚之对她的厨艺的认可啊。陈映南也好奇地夹了一筷子大肠放进嘴里，这一瞬间，大肠的臭香夹杂着干香和辣香，这个感觉简直是没法形容，只有一个字，香！陈映南好吃得说不出话，冲着姜听宛竖起大拇指。“真有这么好吃吗？”看着两位女生的反应，苏辞安不解的问道，但是他的筷子也不自觉的伸向了这道青椒炒大肠，吃了一口，他觉得他的筷子再也止不住了，不停的伸向青椒炒大肠，边吃边说，“嗯~好吃！好吃。”而姜听宛和赵一民两个人也不说话，直接加入了抢大肠的队伍里，没一会儿这一大盆子的大肠就被抢光光了，连最后的那一点汤汁也被苏辞安拿着窝窝头擦干净。吃完饭之后，五个人满足的瘫坐在椅子上，“嗝~”陆晚之满足的打了个饱嗝，“姜姜，你这手艺，真的没话说。”“嗝~对啊，姜姐，你做的这道菜也太好吃了。我从来都不知道这大肠还能这么吃。”苏辞安非常没有形象的打了个饱嗝，对着姜听宛竖起了大拇指，说句实话，在这顿饭之前，他从来都不知道大肠还有这么个吃法，甚至他都不知道这大肠还能吃。“嘿嘿，过奖了哈，不过在东北这边大肠是真的便宜，就是不好收拾，要不然咱们可以天天吃这东西。”姜听宛满意的摸摸自己的肚子，反正这猪下水她们不吃也会被肉铺扔掉，还不如直接让她们吃了呢。：（）错误穿书，七零知青凡事多