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第437章 更加丰富的味道（第1页）

陈浩自信地笑了笑，将一盘热腾腾的猪蹄端到老蔡面前，“老蔡，这次你放心，我严格按照刘师傅的指导，换了高质量的调料，味道绝对让你满意。”老蔡半信半疑地拿起筷子，夹起一块猪蹄，小心翼翼地放入口中。“嗯，这次的猪蹄确实比上次好多了，但是”老蔡停顿了一下，似乎在寻找合适的词汇，“但是，我觉得还不够辣，而且吃多了还是感觉有点油腻。”陈浩的笑容僵在了脸上，他没想到即使换了高质量的调料，还是没能完全满足老蔡的口味。他急忙问道：“老蔡，你觉得辣度应该怎么调整？还有，油腻的问题，你有什么建议吗？”老蔡想了想，说：“辣度的话，你可以试试加一些干辣椒和花椒，这样既能提升辣味，又能增加香气。至于油腻，可能需要在烹饪过程中多加一些去油的步骤，比如先用热水焯一下，或者在烹饪时加入一些吸油的食材。”陈浩认真地听着，不时地点头，他知道，老蔡的建议非常宝贵。他决定立刻动手，根据老蔡的建议再次调整配方。在接下来的几个小时里，陈浩忙碌地在厨房里穿梭，他先是将猪蹄用热水焯了一遍，去掉表面的油脂，然后按照老蔡的建议，加入了适量的干辣椒和花椒。随着火候的掌握，厨房里再次弥漫起新的香气。终于，新一锅的猪蹄烧制完成。陈浩小心翼翼地将它们盛出，放在盘子里，这次的猪蹄看起来色泽更加诱人，香气也更加浓郁。陈浩再次邀请老蔡品尝，老蔡这次没有犹豫，直接夹起一块猪蹄放入口中。他的眉头先是微微一皱，随即慢慢舒展开来，最后露出了满意的笑容。“陈浩，这次的味道真是太棒了！辣度刚刚好，而且也不那么油腻了。你真是用心了！”老蔡赞不绝口。陈浩听到老蔡的夸奖，心中的石头终于落地。他知道，这次的努力没有白费，他不仅学会了如何调整调料的比例，更重要的是，他学会了如何倾听顾客的声音，如何根据顾客的反馈不断改进自己的手艺。在陈浩和老蔡的对话中，老徐突然插话进来，提出了一个全新的挑战：“陈浩，老蔡，你们听说过牛骨髓面吗？我最近在一家新开的餐馆吃过，那味道真是绝了，我想在这里也能吃到。”陈浩和老蔡面面相觑，显然对这个提议感到陌生。陈浩挠了挠头，说：“牛骨髓面？我倒是听说过，但从来没做过。老徐，你能详细说说那是什么样的吗？”老徐兴奋地描述起来：“那是一种用牛骨髓熬制的汤底，配上手工拉面，汤浓面滑，每一口都能感受到骨髓的醇厚和面条的劲道。”老蔡听得入神，随即提议：“既然老徐这么：（）青蛇神探