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这木薯都是野生的,一直没人挖,每株树下面都结着许多个木薯,有的甚至比小腿还粗,看着很是喜人。他们只挖了五六颗,就够拿了,便没有继续挖,拿着这些木薯回这中年男子家里去。
上山的时候,几人并没有拿麻袋,就脱了外衫,将这些木薯包起来,每人都背着一大包回去。
回到这中年男子家里,他家里人看到他们拿着这么多木薯回来,都很惊讶,一个个脸色都变了,一直跟他们说这东西不能吃。
对于他们的好意,宁启表示了感谢,但是并没有听他们的。
宁启几人先用刀将木薯表面的一层表皮划开,然后将表皮扒了扔掉,留下白白的木薯芯,中年男子一家人看他们忙活,虽然无奈,但除了去做饭的两人,其他的也都来帮忙。
人多处理起来很快,没一会儿木薯就全部扒完皮。将扒完皮的木薯全部淘洗干净,宁启又借用这男子家里的石臼,将木薯放进去全部捣碎,再放入干净的水,用洗净的粗布将这些木薯水过滤,反复过滤几次,得到一大盆白白的木薯粉水。
“好了,等明天沉淀好,把水倒了,就能得到木薯淀粉了。”宁启拍拍手道。
“这真的能吃吗?”男子的妻子看着这一大盆奶白色水,还是表示怀疑。
“真的,等淀粉好了,我做给你们吃!”宁启道。
做好这些,饭也好了,众人便去吃饭休息。
第二日起来之后,吃过早饭,宁启先去看了木薯淀粉,发现已经沉淀好了,木薯粉和水已经分层,上层是黄色的废水,隐约能看到下层白白的木薯粉。慢慢将上层黄色的水倒掉之后,就只剩下了下层的木薯淀粉。
木薯粉现在还含有大量的水分,将木薯粉全部铲起来放在细布上吊起来,用手反复拍打,水分就会从中间析出。
吊半天之后,木薯粉已经不会滴水,成了很大一团,宁启用刀将木薯粉切成小块,然后用手揉碎,放在太阳底下晒。好在现在天气很好,温度也高,两天之后,木薯粉就已经晒干了。
宁启抓了一些木薯粉,用开水烫熟之后揉成团,一部分擀成薄片,切成条,做木薯粉条,另一部份切成小剂子,撒上一些干粉,揉成圆团,做成了西米。
宁启本来是准备做西米露的,但是这里没有牛奶,宁启只能将西米煮熟之后捞出,用糖水搅拌,凑合着吃。中年男子家里其实也没有糖,这些糖还是宁启在自己的马车上找到的。
“尝尝,怎么样?”给大家一人做了一份,宁启喊大家过来试试。
郑云和李长在对宁启很是信任,宁启一说,他们就端起碗,开始吃了起来。他们刚吃了一口粉之后,眼睛就亮了起来,这和红薯粉条完全是不一样的味道。
红薯粉条煮久了之后,就会变得软烂,没那么有弹性,一般他们都用来做菜。而这木薯粉条却很有弹性,吃起来弹牙,煮久了也不容易烂,做成汤粉很好吃。
宁启做的汤粉,汤底是用骨头熬制出来的,里面还放了肉片,木薯粉条沾满汤汁之后,还带着汤汁的鲜香,郑云和李长在吃的停不下来。
而用糖水做的西米露又是另一种味道,放入口中之后,一个个西米好像在舌尖跳舞,咬一口甜丝丝的,双花弹牙,非常好吃。
中年男子一家人看着放在面前的吃食,很是犹豫,他们还是很害怕这东西吃了会中毒,因为木薯有毒是他们寨子的共识,从来没有想过要去吃它。即使这夫郎一直保证可以吃,他们还是很担心。
在郑云和李长在吃着的时候,宁启也开始端起碗吃了起来,看着三人吃的这么起劲,中年男子的孙子和孙女最先忍不住,想过去吃,但是却被他们各自的爹娘阻止了。宁启也没有再劝他们,只有让他们看到他们吃了无事,几人才能放下心来。
“你看他们吃下这么久了还没事,这应该真的没毒了吧。”
“是啊,是啊,我们也吃吧。”
宁启三人吃完一会儿之后,中年男子一家人看他们无事,便开始一个个过去端起碗吃了起来,每个人吃了一口后,都被这奇特的口感迷住,都发出吸溜吸溜的嗦粉声。
“好吃,真好吃,从没吃过这么好吃的东西。”吃过后,中年男子一家人都感叹道。
这奇特的木薯淀粉,加上宁启的手艺,让他们都吃的很尽兴,吃完之后还在回味刚才的味道。几人都还想吃,没有吃够,只是不好意思让宁启再给他么做。
宁启三人吃过后,便到一旁坐着了,中年男子放下碗筷便过来问道:“几位大侠,你们能教我们这木薯淀粉还有这些吃食的做法吗?”
他们寨子一直都苦恼吃的东西很少,现在发现这东西能吃,很是惊喜。而他知道,这周围的山上不止今天遇到的地方有木薯,还有许多地方都有木薯,要是都能做成木薯淀粉,他们寨子可以吃多久。
光是想想,这中年男子就开始兴奋。
“可以,不过这淀粉做的东西也不能一直吃,吃多了不好消化。”宁启害怕他们对这新鲜东西无节制的吃,肠胃出现问题。
中年男子对这并不在意,赶快到:“好,我会告诉大家的。不能一直吃,隔两天换换口味你也好。”
宁启起身,盯着中年男子:“不过,我有一个条件,希望你们答应。”
中年男子疑惑:“什么条件?”
宁启微微一笑:“以后不能再去当劫匪了。”
虽然这寨子中人劫的都是有钱人,可能很多不会计较,但是保不齐哪天就会碰到惹不起的人,就像他们这样有武功的,如果计较,可能不会听他们解释就会要了他们的性命。
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