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第2525章 一颗名厨的心（第1页）

江老爷子的厨房，相比于苏子琳那专业到极点的厨房。无疑是普通上许多。甚至于可以说的上是……简单，跟普通的家用厨房差不了多少。当然了，并不是说江老爷子用不起那些东西。只不过是在老爷子看来，完全是没有那个必要而已。用一堆高大上的食材，厨具，炒出什么美味佳肴来，算是什么本事？用普普通通的食材，炒出来一堆的好东西，那才是真正的值得夸奖！江老爷子虽然说，算不上是什么一代名厨。但却有一颗名厨的心。为此可是没有少跟一些真正的大师傅请教切磋。当然了，说是切磋，基本上是以请教为主。江老爷子正在切肉。虽然说老爷子已经是练习了有一段时间了，但这刀功……依旧是让人有一种不忍直视的感觉。最起码……在林楚的眼里面，真的是有一丝丝的不忍直视。不能够说是差。毕竟只要是练过几天，基本上就不会出现什么，手指粗细的土豆丝之类的刀功……老爷子哪怕是在这方面，天赋有一丢丢的差。但也没有到了那么差的地步。“你进来是想要打下手？还是想要跟我抢主厨？”江老爷子哼哼了两声，没好气的开口。他自然是听说过，林楚的厨艺很棒。甚至于不仅仅是听说过，还尝过几次。他并不否认……这小子确实是有两把刷子。真要是论起来的话，哪怕是国宴的一些大师傅，也不一定这家伙做得好。可问题是……这里是他的厨房，他的领地！“您这话说的，什么叫抢，我这是帮忙，帮忙。”一边说着话，林楚就好像是变魔术一样的从身后摸出来一个大袋子：“您看看，我这一次给你带了什么好东西。”“不就是两个猪肘子吗？你也好意思说是好东西？”江老爷子瞥了一眼，紧接着，嫌弃的撇了撇嘴。搞得怎么好像他是什么没有见过世面的小老头一个样呢？再说了，哪怕是没有见过世面的小老头，也不至于连猪肘子都不认识啊。“我跟你说，这可不是一般的猪肘子，这是纯种蓝塘猪。”“市面上绝大多数的猪，都是瘦肉猪，蓝塘猪可是不一样，属于肥瘦相间的那种……”林楚耐心的出声介绍。瘦肉猪不是说不好，但问题是，谁也不知道那些猪到底是怎么瘦下来的。很多人都在说，现在的肉不香了，不仅仅是因为个人的生活品质变好了，肉变得不怎么新鲜了。而且，并不是所有的菜品，都适合用瘦肉做。有一些菜，用瘦肉做出来，味道反而是不会那么好。“都说你小子是神通广大，我以前的时候还不怎么相信。”江老爷子接过林楚手中的两只猪肘子，忍不住感慨出声：“现在一看，是不能够不信啊。”“不至于，不至于，您老说我神通广大，那不就是在打我的脸嘛。”林楚一听这话，赶忙的摆手。如果说是别人，说出这种话来，他绝对是能够坦然受之。然而这位老爷子说出这种话来，他属实是有一些……弄不清楚到底是在被夸，还是在被损。真要是说什么神通广大，他还能够有眼前的这位老爷子来的神通广大？“好手艺。”看了一眼袋子里的两个猪肘，江老爷子忍不住夸了一句。两根猪肘，看不出来半点的血水。显然是杀猪的时候，已经放了一个干干净净。一般的杀猪匠，真没有这样的本事。“你来吧，我还是不糟蹋这好东西了。”恋恋不舍的看了一眼手中的猪肘，老爷子深吸了一口气，让出位置。给人的感觉，就好像是让出了什么稀世珍宝一样。“我来什么啊，我就是来帮您打个下手而已。”林楚一边说着话，一边从旁边摸出一把尖刀：“这些脏活累活交给我来就好，老爷子您还是好好炒菜吧。”尖刀插入猪肘，左边一插，右边一转，一根骨头就已经是被剃了出来。漂亮。老爷子的眉头微微一挑。看这家伙做菜，不知道为什么，会有一种，很有艺术的感觉。就仿佛是……浑然天成。虽然说，他也见过不少人，耍过这一手。甚至于，有一些，还能够做的更加花里胡哨。然而不知道为什么，那些人做起来，总是带着一丝丝的匠气。不如这小家伙做起来，赏心悦目一些。只不过是一会儿的功夫，两根猪肘就已经是处理完毕。紧接着，林楚从旁边的刀架上，摸出一柄弧度完美的菜刀。开始切菜。做一顿饭，最麻烦的毫无疑问的就是备菜。需要大量的准备时间。而菜备的好不好，也是影响菜品味道的一个重要因素。然而，那些原材料，落在林楚的手里面，却好像是一下子变成了一堆的乖宝宝一样。“咄咄咄……”整齐划一的声音，在库房里不断地交织。给人的感觉，就好像是在演绎一场音乐华章。负责照顾老爷子生活起居的阿姨，趴在厨房门口，悄咪咪的看着。在看到江老爷子跟林楚配合起来之后，也是不由得长长的松了一口气。同时，内心深处，对于林楚的重视程度，也是不由得更上一层楼。要知道，哪怕是老爷子的儿孙来了，都不一定能够跟老爷子这样的有说有笑。没有准备太多的菜，毕竟只有三个人吃，倒也是没有什么太过于铺张浪费的必要。用老爷子的话来说……一顿饭十个八个的菜，他也吃不了。实在是没有那个必要。还有不少人，都吃不上饭呢。四个菜，东坡肘子，金陵草，蟹黄豆花，还有一份鱼香茄子。味道算不上是多么的出彩。别说是跟五星级大酒店的主厨相提并论了，哪怕是三星级大厨的水平，都不一定能够比得上。然而两个人也是吃的津津有味。林大老板忍不住仰天长叹，自己真不是一个合格的老师。虽然说已经是在手把手的教学，但是味道，好像还是比想象中的，要差了不少。难道是我教的还不够好？：（）从死宅到土豪，只需要几个本本