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第109章 黄鳝（第1页）

【我都担心大强拉出带条纹的】接下来，陆沉接二连三的抓了好几根大的，袋子里大的小的都有，眼看中午就要到了，陆沉说实话还没有抓过瘾。“说实话，我还是第一次抓到这么大的黄鳝，明天推土机来了不知道会有多少，我看到的到处都是洞。”掂量了口袋，够吃了，回家。陆沉回到家，来到院子里，提了两桶水，放进清水冲洗干净。拿出准备好的食盐，倒进清洗干净的黄鳝桶里。“按理来说需要放养几天的，但是时间有限我这次直接用盐泡半个小时，一样的效果。”看了看小幼崽，喂了点奶，又呼呼大睡起来。“今天中午做一个鳝血粥、火爆黄鳝、炒土豆肉丝炒、炒凤尾。”【主播你会杀吗？滑溜溜的很】【对呀这黄鳝可不常见，不像兔子、鱼呀之类的】陆沉转身回屋找来木板以及小螺丝刀一个。“经过盐水浸泡过后大家看到没有很多杂质，身上的粘液更容易脱落，反复清洗几次，就差不多了，否则又脏又腥。”“我们先认识一下野生的和养殖的区别。”说完，陆沉从桶里拿出最大的一根讲解了起来。“野生黄鳝由于生长周期长，身体通常细长，养殖的身体粗短，野生尾巴会像这样打圈，像我手上这个样子，养殖的不会，因为尾巴太短了。”“野生的二两大小力气就大的不行，养殖的比较懒挣扎幅度小，手上这个你看它的肌肉这挣扎力度，要不是练过我还真拿捏不住。”“最后最重要的就是看颜色，野生的黄鳝生长的环境不同颜色有深有浅有黄有青，像我这个属于黄土，金黄的，桶里的颜色差距也很大，而养殖的比较统一，颜色大小基本没有区别。”【主播帮我看看我这是野生的还是养殖的图片】【你这一看就是养殖的，在你手上动都不动，尾巴短小】【再看看我这个呢，图片】【你这是有毒的，拿开】【】【这认识起来不轻轻松松】“好了，接下来我要收集黄鳝血，大家可以跟着来。”“首先拿出一根清洗好的黄鳝，为了收集鳝血，直接用刀背将其拍晕，在头部和尾部切开一个口，将黄鳝立起来，血就自然而然的流下来，用一个小碗直接将血装起来。”“一路走好。”陆沉拍了拍蛇头，仿佛在做最后的告别。“鳝肉处理利用小螺丝刀固定住头部，用刀片从背部沿着骨边划开，顺着取下内脏和鳝鱼骨，用清水清洗一下。”“如果是需要煲粥的话就不用洗，炒菜就要洗去身上的血，在沿着肉切花刀，剁小块，方便入味。”简简单单二十秒一条大黄鳝。【不敢摸，不敢摸，只敢吃】【我不学，学会了，下次杀它就是我了】【我比较害怕滑溜溜的东西，但不影响我吃】【主播你慢点，你这么快我学不会】【有人说黄鳝血有毒的吗？不能吃】陆沉看到大家的提问，回想了一下，开口说道：“黄鳝血确实有毒，微毒，但是不耐热，经过高温或者胃酸毒性会被化解，生血一般用于中医，本草纲目中皆有记载。”“比如《世医得效方》中就有记载：大鳝鱼一条，以针刺头上血，左斜涂右，右斜涂左，以平正即洗去，用来治口眼歪斜。”“而鳝鱼血还可以治阳痿，有壮阳功效，是育龟丸的重要药材之一。”【男同胞听到没，有需要的赶紧去买哦】【鳝鱼血真的大补，吃了流鼻血】【家里有贫血的可以做汤，连着血一起真的行，尤其体虚的】很快，陆沉就将桶里的鳝鱼杀的规规矩矩，每一个动作熟练而迅速，没有一个多余的动作，鳝骨跟鳝肉完美分离，十年摆摊老手都不一定有这手速。“好了，接下来我们就要熬粥了。”“今天用砂锅熬煮，步骤十分简单，将泡好的米清洗干净加上鳝鱼血就可以了，水开后不停搅拌，大火煮20分钟，放入姜片，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉进行调味。”“最后洒上葱花就可以了，有条件的还可以放一点香菇一起。”陆沉一边干活一边讲解起来。井井有条。“猴王，帮我看着锅里地粥，记住要不停地搅拌。”原本不高兴地猴王，听到陆沉说的是看粥脸色阴转晴。俺最：（）被辞回家，一不小心承包整座大山