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第218章（第1页）

第218章

“自然吃得，只是，烹饪这贝肉，尚需要些功夫，还请诸位稍安勿躁。”

她系上围裙，施施然走进灶间，陆循光早将灶火生得旺盛，站在一旁等她。

她冲他莞尔一笑，便不慌不忙地动起手来。

黎萤磨了磨刀，利落地切除了珠蚌异味最大的内脏，再将蚌肉和裙边细致分开，切成薄片。

水刚好烧得滚了，她将贝肉烫入锅中，默数十五秒，使笊篱捞出来，投入凉水洗净，再加入黄酒和胡椒腌制，腥气便除了七七八八。

再取一个熟透的红椒丢到炭火上烧出虎皮，黎萤百忙之中，瞥见那莲姬不知何时，竟偷偷凑了过来，鬼鬼祟祟地朝灶间偷偷张望，不以为然地翻了个白眼。

她下入一勺热油，葱蒜炝锅，将辣椒圈和贝肉烹入其中，猛火爆炒，热辣的浓香瞬间把莲姬呛得止不住咳嗽。

“咳咳......”

莲姬一行鼻涕两行泪，脸颊上的抓伤又不受控制地隐隐作痛起来，顾不得再看黎萤有没有耍什么把戏，急忙狼狈地落荒而逃。

没了伺机而动的贼，黎萤这才不慌不忙地开始调味。

将刚刚的烧红椒捣碎，加入蜂蜜和海盐，胡椒调味，再撒上一层炒香的白芝麻，淋入香油，凉拌脆甜的珠贝裙边，当做开胃小菜，最合适不过。

再将蒜头拍碎，剁成蒜蓉，一半下入油锅，炸至金黄，浓香扑鼻，另一半则保留生蒜的冲鼻辛辣，调和在一起，金银蒜蓉煞是好看。

清洗干净的蚌壳里，铺上一层细细的魔芋粉丝，再将切成薄片的蚌肉整齐地码在上面，最后撒上一层葱花和金银蒜，“刺啦”一声，泼上烧热的明油，蒜蓉烤蚌，令人食指大动。

取一块豆腐，切成了方正的小块，嫩生生地海带高汤里煮至入味。

再倒入最后一份蚌肉，等每块肉片都在滚汤中卷起了花刀，黎萤这才利落地关火摆盘，这桌“全蚌宴”，手到擒来。

林钦差等人只闻到从灶间传来一阵浓香，饶是他们已经刚刚吃饱，可看着这一桌诱人的菜色，却还是不免被勾起了腹中的馋虫。

“林大人，林夫人，请。”

黎萤笑吟吟地行了个礼。

几人面面相觑，个个脸上露出了为难之色。

虽然眼下这几道菜，色香味俱全，可方才那蚌肉的腥臭，他们是有目共睹的，实在是没什么胆色大快朵颐。

只有大东家略略浅尝了几口，颔首不已。

这蚌肉爽脆，倒是的确尝不出什么异样。

林钦差夫妇哑口无言，再没了二话，等他们走后，阿蛮方才心不甘情不愿地从房中走出来，看着一桌残羹冷炙，撇了撇嘴。

“装腔作势！姐姐，阿蛮不明白，你何苦要低三下四地哄着这些人！那什么劳什子的钦差，一看就不是什么真心向佛之人！”

黎萤轻轻掩住她的嘴巴，笑道：“阿蛮，我又何尝看不出，那林钦差夫妻只是将『仁善』二字挂在嘴边的虚伪之徒？”

“我今日妥善与他们周旋，自然是有我的用意。”