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第542章（第1页）

第542章

斋菜不可食用葱蒜等“五辛”，调味便也只是用简单的盐酱，炖煮得汁水收浓后，在一只深碗中，铺上泡发得软糯的油炸腐皮，再将罗汉素斋盛入，压得紧实。

包裹整齐后，利索地倒扣在瓷盘中，旁边点缀白灼的小青菜当做围边，瞧着便如同罗汉打坐一般。

食用时，只消再淋上一层芡汁调制的薄酱，挑破腐皮，各式时令鲜蔬的清甜，菌子山珍的浓香，合而为一。

虽然所选的十八种食材，都并非什么名贵的山珍海味，可久煮之后，菌子的香气，百合与板栗的甜香，深深煨入了软糯的芋艿，那疏松多孔，绵软的腐竹，更是咬上一口，便沁出暖融融的鲜汤来。

趁着小火慢炖的功夫，再来做一道芝麻素鸭。

将萝卜，木耳，香菇，笋子，全都切成均匀的长条，飞水祛除淡淡的涩味。

再于锅中，烹入麻油，炒软所有蔬菜，以酱油和黄糖调味，放凉后，便成了烧鹅的内馅。

将馅料置于腐皮上，紧紧卷起，以水淀粉粘合，包好后，再滚上一层白芝麻，便可以入锅小火煎制。

黎萤用锅铲微微敲上一敲，这素烧鹅外皮传来清脆之声，便是成了，切做挺括整齐的小段，便可斋僧。

麻油炒制的馅料，本就奇香无比，那一层均匀的芝麻，更是锦上添花，外皮酥香，内里绵软，咬上一口，菌菇的软嫩，与笋子的清爽，在口中交相辉映，虽不过是一道素斋，滋味却丝毫不见半点寡淡。

黎萤又另做了几道素斋，煮上一大锅鲜美的素面，再取些鲜茶，并一包银子，这才不慌不忙地直奔寺庙而去。

那方丈住持万万没料到她竟去而复返，脸上不禁露出了几分疑惑之色。

“黎施主，您这是......”

他到底算是个得道高僧，对黎萤尚有几分客气，可那守山门的几个年轻小僧，想起方才那场闹剧，脸色却不约而同都生出了几分难看。

黎萤心下了然。

寺中本就香火不盛，她又大张旗鼓，请出了那尊妈祖巨像，如今，这南来北往的客人，更是几乎全都被引了过去。

这节骨眼上，青柳又闹得如此乌烟瘴气，也难怪，这寺中僧侣对她甚是不待见。

黎萤微微一笑，双手合十，对那住持颇为恭敬地行了个礼。

“今日因着我收留那青柳一行人之事，给庙中惹来不少麻烦，黎萤心中实在过意不去，特意备下了几道斋菜与香油钱，前来赔罪。”

那住持听她此言，又闻得她身后的确传来了阵阵浓郁的饭香，面上的神色总算舒展了些，招手唤过两个小沙弥来，谢过黎萤，将东西抬了进去。

黎萤同他又寒暄了几句，却并不急着告辞。

“方丈大师，今日我来，一是为着致歉，二来，还另有一件事，想同您商议。”

她笑得风轻云淡，胸有成竹，如此模样，令那方丈住持不由得更是摸不着头脑。

“先前我一心只顾着在镇上开铺子，带乡亲们过上好日子，却疏漏了这佛门圣地，实在是疏忽。”

“我有一主意，可保庙中从此香火鼎盛，香客络绎不绝，不知大师可有意听上一听？”