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第467章 幌子（第1页）

唐植桐没有吃过黄羊，这玩意再下去三十年将成为二保，吃了很刑，也很有判头，基本上五年起步。虽然没吃过，但毕竟长得跟羊差不多，按照处理羊的方式应该不会错。这年头的中药店一般会在门口小火炉上熬上一锅不知名的汤药，隔着老远就能闻到。循着药味，唐植桐和顾勇沿街找店面。虽然很多店面都已合营，但不少依旧保留了老传统，门上挂匾，门口挂幌子。“幌子”有两层意思，一是比喻进行某种活动时所假借的名义；二是商店门外表明所卖商品的标志。商店门外的幌子有两种，一种做的跟旌旗似的，上面写着字，但由于以前文盲占比较高，很多人并不认识字，于是就出现了第二种幌子。第二种是实物类的，让人一看就知道这家店是做什么买卖的。卖鞋子的挂靴子，卖兵器的挂长刀，卖烟袋的挂烟斗。有的做着做着就成了一景。老四九城人都知道前门外西打磨厂路南的西天成烟袋铺，因为他家的烟袋实在是太大了。这杆大烟袋是四九城最大的烟袋幌子，足足有四寸五粗、二尺七长，并且在两端分别还有大白铜嘴和大白铜烟袋锅。解放前，很多烟袋铺子都拓展了经营种类，增添了针头线脑等小百货，外城及城外的百姓赶集或平日购物都会说“到大烟袋锅去买什么什么”，旁人一听都明白这是要去哪。很多人都听说过“悬壶济世”，可能会猜测中药铺子得挂个葫芦吧？真有挂葫芦的，但不是药铺，而是酒铺、酒馆、酒摊，这个据说是起源于盛酒的器具，像林冲的酒葫芦、吕洞宾的酒葫芦等等。这也很好理解，虽然皮囊也能装水、装酒，但皮囊多贵？而葫芦就便宜的多，哪怕自家院子里种上一颗，等秋天大概也能收上俩。药铺的幌子一般是木质金漆黑色圆心的两块膏药，上下分成两个三角形，中间一块是整形，上接下衔铁钩，下面三角底部坠着金色木雕双鱼形一对，下端系在地面上。门外左右各悬一挂，醒目的很。进了店面，首先映入眼帘的是一排高达屋顶的中药柜，有两个小伙正拿着小称从药柜中抓着药，称重后再一一将药均分到自己面前的包装纸片上。药店的病人不多，坐堂大夫拿着一卷竖排的老书在看，乍看上去像是本老医书的样子。中药店自古以来都是先看病开方，再由伙计照方抓药，所以唐植桐和顾勇先是来到大夫面前。“哪不舒服？”坐堂大夫是个小老头，戴着个老花镜，低着头，眼睛上翻，从镜框上方打量着两人。“大夫好，没哪不舒服，就是想抓点药。我说您开，可以吗？”唐植桐坐在桌前的问诊凳上，和气的问道。“你说说看。”坐堂大夫没直接答应，放下书，一副洗耳恭听的模样。“白胡椒六钱，白芷三钱，山奈、黄芪、怀牛膝各两钱，草果、小茴香、香叶、当归各一钱。”唐植桐将记忆中的配方说了出来。这个量对于一副黄羊的下水来说，略微有点高，但考虑到膻味比较重，多用一些调料总不会错。唐植桐知道家常炖煮普通山羊肉、下水可以只放花椒、大葱，熬出来的汤味道也是很可以的，但距商用配方还差点意思，否则羊汤馆就没必要用去膻味的香料了。更何况这是黄羊，膻味大，唐植桐觉得选用商用配方更靠谱一些。“嚯，吃家啊。”老头一听乐了。唐植桐笑着朝老头拱拱手，没有言语。老头同样没再言语，随后将书放下，拿起毛笔在砚台上润润，拽过药方纸，准备开方。唐植桐搭眼扫了一眼老头放下的书：锦帐鸳鸯，绣衾鸾凤。一种风流千种态：看香肌双莹，玉箫暗品，鹦舌偷尝。嚯，线装版《金瓶梅，老爷子好雅致啊，这么大年纪的人了，上班摸鱼看这种书？“说个姓名吧，开这个也得留个人名。”老头一副很好说话的模样。“莫等闲的莫，朋友的友，铭记在心的铭。”唐植桐胡诌道。老头听后，笑笑，没说啥，写上名字，然后将刚才唐植桐报的种类可重量写到方子上。东西不多，交钱、取药走人，钱是顾勇付的，唐植桐没争。“这个莫友铭是谁？你朋友？”出了门，顾勇才开口问道。“莫友铭，莫友铭，你连着读上十遍？”唐植桐骑上自行车，朝顾勇嘿嘿一笑。顾勇跟在唐植桐身后，嘟囔了好几遍才反应过来，莫友铭=没有名。“你这也忒小心了吧？”顾勇哭笑不得的问道。“小心驶得万年船，这年景炖羊肉吃，我是怕在外面给勇哥招惹麻烦。”唐植桐呵呵一笑。“好嘞，谢谢兄弟。”顾勇平日里两点一线，不是单位就是家，单位差一点，家这边生活水平要高一些，他一时没往这方面想。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！来到顾勇家的时候，只有保姆在家听收音机，顾勇称其为“孙妈”。孙妈倒是想帮忙来着，被唐植桐婉拒了：“这东西膻味挺大，不好洗，还是我自己来吧。”“不歇一会再弄？”顾勇进屋先把外套脱了，这里暖气烧的热乎，穿着待不住。“熬汤差不多要三个钟头，我再歇一会，你今晚就吃不上了。”唐植桐也将外套脱下来挂在衣架上，只穿了一件毛衣，挽起袖子来，就打算加油干。“成，那我陪着你。”顾勇麻烦唐植桐一次，当然不好意思由他一个人来干活。“勇哥，你看我像三岁吗？”“嗯？”顾勇被唐植桐问蒙了。“我又不是三岁的小孩子，干活还要人陪？”唐植桐促狭的朝顾勇挤挤眼，随后进了厨房。找个碗，先将调料用开水泡上，然后开始准备处理黄羊下水。顾勇这一套是纯下水，已经泡在大盆里了，水呈现淡淡的暗红色，明显是已经泡了有段时间了。黄羊的内脏处理起来跟山羊的差不多。肺里需要灌水，然后挤出，反反复复，将血水挤干净，等肺呈现一种白色就可以停手了。羊肚、羊肠处理起麻烦一点，羊肚褶皱多，未消化的草糜也多，肠子里也是同样的情况。首先得把这些或抠、或挤出来，然后用盐，或者面粉，亦或草木灰揉搓，将黏液及肚油杂质完全去除才算合格。心也得处理，将里面残留的血块抠出来，否则吃起来会有浓重的血腥味。好在唐植桐有外挂，装模做样一阵鼓捣，东西已经达到食用标准。羊肺改刀，和其他内脏一起下水，烧开后稍微煮个两三分钟，统统捞出切成片或段。然后换大锅，将羊杂倒进去，加入清水、调料，上炉开火即可。“勇哥，汤多点还是少点？”烧水的时候，唐植桐问道。“现在天冷，应该能放的住，多加点汤吧。”顾勇闻声赶来，掏出烟来，却没抽，打算等着唐植桐忙完一块。“成，那就再加点。”唐植桐用烧水壶在水龙头下又接了一壶，倒进蒸锅中。这套下水有个五斤的样子，唐植桐在厨房里看了一圈，就蒸锅合适，索性就用了。“你这动作挺麻利啊。”看唐植桐盖上锅盖，顾勇把烟递了过去。“我先洗洗手，这味有点难闻。”唐植桐用旁边的肥皂，洗了两遍，膻味还没洗干净，也只能这样将就了。“辛苦了。”顾勇将烟递给唐植桐，看着地上的痰盂，味道刺鼻，里面盛放着从羊杂、羊肠中抠出来的草糜。草糜是唐植桐故意从空间薅出来放进痰盂的，要是一点都没有，显得太假，而洗手池下水口也承担不了这些东西，容易堵。“孙妈，麻烦把痰盂刷一下吧。”顾勇朝外面喊了一声，一会的工夫孙妈就过来拎着去了厕所。“你一会去接嫂子？”待孙妈出去后，唐植桐有一搭没一搭的跟顾勇闲聊。“你嫂子不让接，说现在月份还小，给她买了辆二六自行车，自己骑车上下班呢。”“现在天黑的早，嫂子自己一个人能行吗？”唐植桐侧面提醒道。“她一会就回来，不会等到五点才走。”顾勇乐呵呵的回道，仿佛没听出唐植桐的言外之意。“嚯，舞蹈学院挺照顾嫂子的。我最近发现城门楼子上有不少人，像是盲流似的，你和嫂子上下班都多留意一下安全。”看顾勇没听出来，唐植桐直接撂明了。“是吗？我还真没注意过。”顾勇瞪大了眼睛，抬手看看表，脸上就挂上了担忧：“让你这么一说，我还真有点不放心了。”“快去吧，趁现在还早。”唐植桐挥手赶人。“那你等着我，今晚咱哥俩喝一杯。”顾勇将烟头扔在水池里，交代道。“行，行，你快去吧。”唐植桐敷衍道。放其他人身上，可能真会留下改善一下生活，但唐植桐不干这样的事。二十来分钟后，锅里的水烧开，唐植桐撇了一下浮沫，盖上锅盖，将火调小，走出厨房跟保姆交代道：“孙妈，麻烦看一下锅，再炖两个来小时的样子就能停火了。喝的时候自个加点盐就成。”“唐同志，你就这么走了，我不好交代啊。”孙妈一脸纠结，犹豫要不要上前拦住。“没事，我回头跟勇哥说一声。”唐植桐笑笑，从衣架上取下自己的衣服，穿戴好，跟孙妈告辞出了门。来到楼下，正好迎头碰上回来的顾勇、刘悦两口子。“哎桉子，不是说好了喝一杯吗？怎么这就要走了？”顾勇一看唐植桐的架势，立马立起自行车，想上前拉住唐植桐。“嫂子好。勇哥，刚想起来单位还有点事，我得过去趟。”唐植桐先跟刘悦打个招呼，又随口扯了个幌子。“那你好歹带点回去啊，你等等，跟我上去拿。”顾勇说着，就要绕过自行车跟唐植桐拉扯。，！“拿什么拿。回见！”唐植桐不等顾勇上前，一脚蹬在自行车上，颠儿了。整个过程行云流水，刘悦都没插上话，看着唐植桐远去，才开口对顾勇说道：“别追了，桉子就没打算在这吃。”“嗐，这事闹的。”顾勇懊恼道。“没事，等下回吧。”尽管才有身孕不久，但刘悦对待自家男人的脾气顺和了很多。唐植桐出了大院，进了西便门，转向东行，慢慢悠悠的往家骑，不敢骑快，累。吃过晚饭，小两口回到厢房，小王同学喜滋滋的从包里掏出一沓白布，跟唐植桐说道：“我们今天发了一身大褂，要不要拿来给你改一件衣服？”“还是你穿吧，你们单位这两天咋了？福利一项接一项。”唐植桐摇头，这年头穿白大褂的不一定是大夫、护士，还有可能是售货员、厨师、工程师、工人等职业，白大褂不代表身份，主要起到一定的卫生防护作用。“领导争取的呗，听说费了好大劲呢，估计也就今年了。”唐植桐不要，小王同学想了一下，去年发的那件还挺囫囵，这件就先放衣橱里备用吧。“那你可要留好了。”唐植桐当然知道明后年的情况，到时候布料还真不好搞，补丁摞补丁将成为常态，留起来用不上可以等以后有孩子的时候，将替换下旧的，裁开当介子。“嗯，那就先留着吧。你干嘛？要写信？”小王同学将白大褂收起来，转过头来看到唐植桐已经将信纸抽出来铺好。“对，写信。单位上给申请了电话，但一直没人去安装。我昨天去找了趟顾勇，他今儿带人给安上了，电话号码6789，你以后有事可以直接打到我办公室。我写信跟大伯说一声，省的以后再打到方处那边，不太好。”唐植桐拧开笔帽，给小王同学解释道。其实不止告诉唐文邦自己电话这一件事，唐植桐还想问问大伯，河面什么时候能冻瓷实。除此之外，唐植桐还打算打着告知电话的幌子给邵剑林他们写封信，帮着他们在数据上做手脚是不可能的，但可以稍微透露一下目前在推广考核中发现的问题，让他们有针对性的改进一下。（本章完）（看完记得收藏书签方便下次阅读!）：（）回到红火岁月做俗人