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许国华点了点头,“其实论起做生意我也是外行,真要是说起经验来或许还不如你们两个人。但是,关于大的方向,我有这么几点意见。”
赵小帅和赵小曼都是认真的看着许国华,等待他继续往下说。怎么说许国华也是陆北政法大学的高材生,现在还是治安大队的大队长,见的世面还是有的。
“现在市场上有很多成功的模式值得我们学习,但是我认为,最好的模式还是创建自己的品牌,然后做合作加盟。”
“但是注意一点,我们做合作加盟,而不是去招代理。”许国华皱着眉头认真的分析道,“一个好的品牌,尤其是对于餐饮来说,服务真的特别的重要。”
“餐饮行业有两个核心的竞争力,一个是我们自身的产品必须要过硬。咱们赵氏火锅店的核心是什么?就是小帅哥的秘制炒料!”
“不管是材料的选用还是制作的流程,这些都是我们绝密的核心技术。而如果一旦做了代理,我们不可能直接给代理商成批的发料,因为这会影响到口感。”
赵小帅点了点头,他是厨师出身,对于这个还是有发言权的。既然想把品牌的形象做起来,许国华的这个建议就非常的重要!
“所以,未来发展的方向就是合作加盟。怎么合作加盟,就是在每个城市寻找有实力的合伙人,他们出资负责场地的选址、装修,这些算干股。但是厨师方面,必须由我们统一派驻。而新店的服务员,也必须经过我们的培训才能正式上岗。”
“并且最关键的一点是,新店的店长必须由我们总部直接外派,每个月、每个季度的财务情况都由总部直接指挥。合作商不能、也没有权力参与任何的运营。”
赵小帅皱了皱眉头,“国华,这个要求就有些苛刻了,如果这么搞的话,没几个人会愿意找我们合作的。”
许国华得意的笑了笑,“小帅哥,虽然前期的市场拓展可能会慢很多,但是你相信我,只有这样做,对于品牌的建设才有好处。”
赵小曼似懂非懂的点了点头,“国华,你说的这个其实不能算代理加盟了,说白了就是直营啊。”
许国华笑着点了点头,赵小曼怎么也是上过大学的人,这个总结说的非常好。
“没错,其实就是直营。只不过我们没有那么多的钱去全国铺开摊子,要知道现在的门店可是非常贵的。别说买了,放到一线城市,好些地段的租金都是高的离谱。”
“而且我们也没有足够的时间去每一个地方做市场调研,所以就只能勉为其难,用这种方式找合作商了。”
赵小曼也是皱起了眉头,“可是我感觉这样的条件确实有些苛刻了,没有人会愿意这么做的。”
许国华笑了笑,“其实这就是品牌效应了。如果我们真的能在一个地方打响了自己品牌,那根本就不用你去找,你把电话往出一放,成群成群的人每天给你打电话。”
“真的啊?”赵小曼的眼睛不由的亮了起来,要真是这样的话,以后赵氏火锅店恐怕就能超越现在火遍全国的某捞了…
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