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第152章 炒面（第1页）

张妈听到点到了自己的名字，浑身一愣怔。她惊讶的睁大了眼睛：“夫人……您……您是说我吗？”“对呀。”，顾清橙浅浅的勾了勾唇，“张妈，你今天做得回锅肉的味道就非常好，你不要妄自菲薄。”“可是我……跟夫人您还是没办法比的呀……”，而且张妈平常根本没讲过课，还是当着这么多人的面，她担心自己不行。顾清橙握住了张妈的手，鼓励道：“张妈，你只有将做得过程讲出来，把别人教会了，才是真的会了。”这一番话直接一个大饼给画了过去，张妈暗暗的吸了一口气，说道。“夫人，我试试！”说着她就走上了前，拿起了一边准备好的五花肉。“各位军嫂同志们，做这个回锅肉，一定要注意把油给熬出来……”顾清橙瞅着张妈讲得有模有样的，感觉已经到了可以摆烂的时候了。她寻了个地方坐下，心里面暗暗的给自己点了个赞。能给张妈一个锻炼的机会。还能让众军嫂学做饭。自己还能摆烂。这简直是一箭三雕啊！不得不说，张妈还是有点讲解天赋在身上的，这会儿手上的操作非常娴熟，一边做还一边提醒大家做回锅肉的过程中需要注意的地方。“做这道菜，大家一定要选用那种肥瘦适中的五花肉。”“猪肉应当要先下锅，将里面的油先给熬出来，然后再放到冷水里面。”“到冷水里面冷却一段时间后，再将它切成片状、块状的。”一道回锅肉前后做了十五分钟，厨师班里面的军嫂们还是跟之前一样，记的非常认真。张妈将回锅肉全都倒在了盘子里面，然后才看了一眼顾清橙。“夫人，您先尝尝看，味道怎么样。”顾清橙略颔首。她这次就是莫名的觉得，张妈做得回锅肉绝对好吃。适时的给了她一个褒奖。“张妈，刚才听你讲得过程里面，已经将做整个回锅肉的精髓给说出来了，非常好。”张妈微微一笑：“都是夫人教的好。”顾清橙点头，拿了双筷子，夹了一块肉，放在嘴里面轻轻咀嚼了几下。吃下去的那一刻，就俨然陶醉其中了。醇厚的肉香、爽滑又酥脆。顾清橙觉得，已经学习到了自己九成的功力。“真的很不错，张妈，你的厨艺又见长啊，比今天中午做得还要好吃！”“真的吗？夫人！”，张妈心中也很高兴，“我也觉得这会儿做起来更娴熟了。”“没错，这就是孰能生巧。”，顾清橙总结了一句。“来！大家也赶紧尝尝看，做饭这事不是一朝一夕的事情，大家还是得多多练习才行。”众军嫂早就等不及了，这会儿排着队，一个个的尝了个遍。“我去！真的好香，看上去有点肥，吃起来一点都不肥，很带感。”“对呀，我之前从来没想过，肥肉竟然都能做得这么好吃，这下可好了，我们家那几个不：（）军婚多年不见，一见面就无痛当妈