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此时这些肥猪,每一头被三四个劳壮力驱赶拖拽着前往宰杀的地点。
这里的杀猪匠早就把杀猪刀磨得锃亮,旁边的地灶也已经在烧烫猪毛要用到的开水。
肥猪们显然也知道了即将等待它们的命运,并不甘心就如此了解自己的一生,试图挣扎反抗一番。
但期待年底分肉的队员们,怎么会让它们跑掉。
一场人猪大战开战,不过这战局是一边有着绝对优势的对局,肥猪们在众人的围堵之下,被拽着耳朵尾巴,或是提溜这四肢,最终落得一败涂地。
期间唯有留下“真杀猪的惨叫声”,作为其最后不甘的反抗。
随着一头头宰杀完成的肥猪被抬上长条凳,帮忙的队员用烧得滚烫水给其烫毛,之后再用刮刀清除肥猪身上的毛。
这些刮下来的猪毛,也不会被随意丢弃,这可是能拿来换钱的东西。
尽管如今队里杀猪的次数不多,杀猪匠的手艺却一点也没有生疏。
十来头肥猪,被杀猪匠和他家的几个成年的子侄,干净利落的清理出来。
半上午的时候,这些肥猪已经处理好,被摆到长凳拼成的案板上,准备开始给队员们分肉。
而在案板的前方,等待已久的队员们,早早的就拿着盆或者提篮排成了长队。
况叶和简修文他们也排在其中,他们不是来的最晚的,如今在队伍的中后段位置。
不过今天这队应该排不了多久,九大队这边分肉是按照一家几口人,以及不同年龄段来分肉的。
如果一个成年人,能够分得一斤肉,那么十二岁到十五岁能分到八两,十二岁一下能分到五两,十五岁以上年龄的和成人一样。
猪肉在分之前已经称重,会计也很快计算出,每个成人能够分到多少肉,之后排队分肉的队员,报上自家的人口,只需要简单的计算,就能很快得出能分多少肉。
而负责分肉的杀猪匠手很准,切下来的肉,基本上和算好的差不多,就算有差别多退少补就是。
唯一比较影响队伍进度的是,队员们都想要更肥的肉,缺少油水的时代,人们对肥美的肉更加的心仪。
今天宰杀的这些肥猪,都是喂养了近一年的,肥膘最厚的位置差不多有四指宽。
但后面还有等着分肉的人,杀猪匠自然不可能队员要哪块就给切哪块,这就难免一番扯皮。毕竟把最好的肉分走,后面的队员自然不乐意接受剩下的。
好在大队长会计等人都在前面,他们在九大队的威信也足够,一些过分的要求都被压下来。
不过排队的队员中,一些是大队长等人的长辈,为了“劝服”这些长辈,不得不多花些口舌,还要尽量在公允的条件下,让这些长辈觉得满意。
况叶在后面排队的时候,关注到前面口水都快说干的大队长等人,心中不由得佩服。
能在农村当但大队长的,没两把刷子真还不行。特别是这种一个生产队大部分都是亲族,一堆关系处理起来,更是得拿捏到位,况叶光是想想就觉得头疼。
随着队伍的前进,也终于轮到况叶三人。
今天每个成人能够领到一斤二两肉。况叶虽然是只下乡不到半年的知青,大队长这边还是让他领足了量。
所以三人加起来,领到的猪肉总共有三斤六两。这肉虽然不是肥膘最好的部分,但也是肥瘦适宜的前排肉。
拎着这么一块三斤六两的肉,况叶三人脸上都笑开了花。
至于猪下水、内脏、骨头这些东西,就与况叶三人无缘了,这些不在分配的行列,想要的队员可以花钱卖,作为知青的三人当然是抢不过队员们的。
对此三人也没有什么遗憾。猪下水、内脏烹饪需要的调味料他们也凑不齐,就算买了他们也处理不好。
而如今的猪骨头,可不像况叶原本的生活的时代,上面挂着不少肉,这个时代的骨头,展现了杀猪匠精湛的刀法,想在上面找到一丝肉,都算是杀猪匠失手。
带着分到的肉,况叶三人和一些队员同路回去。
现在的时间快要接近正午,快点回去说不能今天中午的菜色能添点肉。
虽然离除夕还有好几天,得留些肉到吃年夜饭的时候,但一些队员家也会在今天尝尝肉味。
况叶三人中午的时候倒是没有煮肉,他们回来的途中商量,一致通过了今天晚上吃饺子的决定。
考虑到简修文和刘康民要回家探亲,以及况叶过除夕的时候要留点肉,晚上包饺子的时候并没有用消耗多少肉。
只是加入了一些有个肉味。
剩余的肉被分成两个部分,一部分肥膘三人选择把其熬制成猪油,以后作为食用油。
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