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第39章 家常饼和土豆丝的味道（第1页）

泰山的世界安静了，外面的饭菜还在热火朝天的忙活着……刘奶奶炒完土豆丝，接着将醒发好的面团取出再次揉至光滑。而后又把面团搓成了长条，分成12个大小相等的面剂。取出一个面剂，用擀面杖擀薄，倒入适量温热的荤油，涂抹均匀，在上面撒上少许的葱花。然后将面饼重新卷起，接口的地方捏严再擀成薄厚匀均的圆饼……锅再次被加热，倒入底油。不过这一次刘爷爷土灶下添的柴就没那么多了。烙饼时，全程一定要小火，因为通常家里的灶台，都是中间位置的火力比较猛，所以烙饼时不仅要上下翻面，左右也要时不时的转动一下，以免面饼中间糊掉。烙完一张饼后，要保证锅里没有饼渣等杂物，不然会影响下一张烙饼的颜值和口感。烙出的饼要酥脆咸香，入口筋道有嚼劲，同时也能做到久放不硬的效果，这样刚刚烙出的大饼是最好吃的。于歌看的兴趣大起。要说他这两辈子也是会做饭的，但也只是能吃的程度，跟好吃可刮不到一点边。他也想做的色香味俱全，可就是沉不下心来学。三分钟热度的他，好像除了为了人类的繁衍问题，一直热情不减外，就没什么能让他永远沉醉的东西。最最关键是以前看小说，也没人写这个啊。现在好不容易有时间有心情，还有一个现场教学的职业级别厨师，放过这个机会那可就太可惜了。嘿嘿，这学到手里的，可都是自己的！以后想吃什么，就自己做。不会做饭的男人，可不是一个好老公哦！?（???）热饼出锅，刘爷爷招呼着：“走走走，都进里屋，上桌开饭。哈哈哈！”老少四人，端饼的端饼，拿碗筷的拿碗筷。热热闹闹的就围在了饭桌前，开始大快朵颐！于歌看着饭桌上的家常饭菜，那可真是食欲大动。晶莹剔透的土豆丝，刘奶奶为了好看后来还加了点青椒丝，真真是色香味俱全。于歌迫不及待的就是一筷头子夹了上去……（ps：作者配图，段评查看）（￣～￣）嚼！嗯！爽口翠滑，鲜香引人，再配上青椒独有的清香，在味蕾上炸开的一霎那，就仿佛一股春天的味道，走进了嘴里冲进了脑海！独特的口感，那味道，就一个字，香！一口土豆丝再来一口油饼，瞬间于歌的眼睛都亮了！一边不停的往嘴里塞饼，一边伸出一只手举着大拇指，嘴里还呜呜的说着话。由于嘴里吃的太多，舌头都没了地方。说话都不清楚了：刘奶奶，蛰冰湿崽士汰嚎池乐！几人愣了一下后反应过来，都是哈哈大笑。“你这孩子，好吃你就多吃点。慢点，慢点！没人跟你抢！”刘奶奶一脸的慈爱溢于言表。刘雨晴也被于歌狼吞虎咽的吃相引得胃口大开，看着都香。也不要什么女孩子的形象了，照着油饼就来了一大口，啊~与其说是油饼，其实叫做家常葱花饼会更确切一些。（配图）狠狠咬了一口，外表些许的焦黄酥脆，配合里面软软绵绵富有弹性的面粉，一股浓郁的麦香热气在口中散发开来……饼的边沿暄腾腾、软乎乎，再有那夹杂着淡淡的葱香，在口中那是越嚼越是香甜，那是粮食味道、田野的气息，菜园里蓬勃的生机。“来来，快尝尝这个！”刘爷爷犹如献宝似的，把自己做的小葱拌豆腐换到于歌面前。于歌也不客气，吞下口里的食物，又是狠狠的一筷子就夹了下去！唔……纯正的卤水豆腐！不说这道菜再简单不过做法和卖相，就是单说这份老祖宗留下来的几千年手艺，就已经让人欲罢不能，百吃不厌……“怎么样？好吃不？”刘爷爷急切的问，眼里怎么也藏不住那份对肯定的期待。于歌：“好吃好吃！刘爷爷这手艺也是一绝啊！就冲这一手小葱拌豆腐，开个饭店肯定行，等着吃饭的都得排出去二里地！”“哈哈哈！好吃就敞开了吃，管够！”老人家开怀大笑，语气好爽。饭桌上于歌那是放开了腮帮子造。什么形象不形象的，不存在的！对于歌来说，在亲近的人面前吃个饭，还小心翼翼的如履薄冰，那就是做作。装假吃不饱，挨饿的那可是自己！吃的开心、快乐，忘我，那才是对一个厨师最大的尊重！吃个饭夹个菜还危襟正坐，说个话还谈吐风雅，彬彬有礼的，那是对外人，是交往礼仪！啥是外人？于歌的理解就是那种没有亲友关系的人，交谊疏远的人。甚至是那些如果那天你不幸噶了，丧礼上哭的撕心裂肺，回头丧宴上就吃的眉开眼笑的人！人，一旦入了心，那便不是外人！：（）星海遥遥归家路