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第441章与华润的互惠合作
杨文东又说道:“另外,在食品卫生方面也要重视,我们是要做全球性的连锁店的,这方面要有一个完善的规则;
美国那边也是有的,你可以多跟他们学学,各种卫生用品、油类都需要有个合理的更换时间、然后需要执行到位,不要怕成本高,等以后肯德基规模大了,可以让屈臣氏那边专门给你建个小炼油厂都行。”
“这一点杨生放心,做我们这种连锁服务行业,在卫生方面都是有严格要求的。”田盛义回道。
杨文东则道:“好,那接下来就看你们自己内部运营了,运营的好,我会给你们所有员工足够的奖金收入,外加海外扩张的机会。
另外,也要逐步开不同口味的食物,不要只是跟美国学或者稍微改改,本土化一定要重视。”
对于企业的展,杨文东这个老板其实能帮助的并不多,只能在初期开始的时候指点方向、以及它们运营好了,自己再给予资金进行扶持。
正确的战略方向以及优质的经营手段,是一個企业展壮大的两个基本要素,缺一不可。
眼下自己能做的也都做了,后面就要看职业经理人的能力了,未来只需要他这个老板,隔几个月了解一下情况也就行了,或者偶尔探访一下门面店,反正也都是在香港,自己偶尔出去一下,也就能看到了
“是。”田盛义答应说道。
当肯德基第一家店成功之后,后续只要继续扩张就行了,不过运营方面的考验其实很多的,原先历史上,7o年代的肯德基、麦当劳进入香港后都有着严重的水土不服。
眼下,杨文东也是适当的采用前世肯德基在内地的运营方式、口味来尝试,但能不能成功,也不好说,毕竟香港与内地还是不一样的,且如今时代也不一样。
不过口味也是逐步研究测试出来的,只要肯不停的尝试,那花费一定时间与金钱之后,总会有合适的,只要不跟一些国际企业一样,把另外一个国家的口味与管理照搬进入其他国家就行。
……
时间很快就到了5月,第二家肯德基也开业了,热度要小的多,不过也有不少人前去尝试,杨文东也有所关注,这段时间各种不同的美食也在逐步的开出来测试市场.,从客户留下来的份量以及老顾客的重复购买概率,就能很好的判断某一款食物受不受喜欢,从而继续更新换代.
另一方面,今年推出的另外一个主营业务火腿肠,也是逐步走高。
5月16日,周浩然带着一份文件来到了杨文东的办公室,并说道:“杨生,这是最近一个月,火腿肠从日本、湾湾的订单数量,从数量上来看,几乎已经是我们目前产能的5倍了,且这还是我们只进军日本京都区域。”
“5倍?那眼下最重要的就是要扩大产能了。”杨文东道:“如果产能不足,市场方面的扩张也要暂停下来。”
其实这样的事情,长兴实业前几年也有过几次,对于整个长兴集团来说也习惯了。
杨文东大概也能猜出来火腿肠可能会出现供不应求的局面,因此早期也让手下多准备一些产能,但这个产能总是有限的,不可能一开始就拉爆产能,就算钱多可以买设备,人员方面也是不够的;
“是的,我也已经让东盛那边全力配合我们生产对应设备了。”周浩然接着说道:“而一些简单设备,也让东盛之外的设备厂商生产。”
“技术人员、质量检查人员、各种检测设备也要完善,不能出质量问题。”杨文东又提醒道。
火腿肠是食品,宁可产能不足也不能出现质量问题,不然会比便利贴出现更严重的后果。
“明白。”周浩然又说道:“杨生,还有一件事,我跟华润的人协商过肉类供应的事情,他们说可以在宝安县内,建一个对应的养猪场,供应我们的需求。”
“这可以啊。”杨文东道:“我们火腿肠的肉类需求量也很高的,华润在宝安县建个大型养猪场,倒也合适。”
前世国内的第一大火腿肠公司双汇,一年要宰杀1ooo多万头猪,就这还需要从外部进口,足以看出,火腿肠企业对肉类以及粮食的需求是巨大的。
只是在香港建大型养猪场的难度太高了,这跟养鸡的难度还是差别很大的,因此,短期内只能从外部收购,而如果供求量过大就不能直接购买,最佳的方式就是与大型供应商协商,专门建一个生产基地,不然香港这样的小城市,猪肉需求量暴涨的话,只会伤害经济。
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