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叶枕舟原本冷峻的神色在陈伯的咳嗽声中微微一动,仿佛也被这咳嗽声唤醒。
他微微眯起双眸,目光在郁斓冬身上停留片刻后,缓缓开口道:“以后在将军府厨房研究便是,军营人多眼杂,不是你应该来的地方。”语气虽依旧清冷,其中夹杂了一丝别样的情绪,像是在解释自己刚才咄咄逼人的原因。
对谁解释,答案不言而喻。
郁斓冬却只觉得莫名其妙。
陈伯也觉得叶将军今日有些奇怪,然而他并未细想。毕竟,他的心思更多地放在了新收的徒弟身上。
叶枕舟离开后,陈伯的脸上重新露出和蔼的笑容,满心满眼都是要将自己掌握的大锅菜精髓传授给徒弟。
“徒儿,来。”陈伯将郁斓冬喊至锅炉旁,一脸郑重地将锅铲递给她,“你试试。”
锅铲整体呈长柄状,约有一米的长度。通体由精铁制成,手握处缠着厚厚的粗布。手握处缠着粗布,握在手里沉甸甸的。
陈伯微笑着解释道:“这锅铲看着沉,可在做大锅菜的时候,它可是不可或缺的工具。它的作用,主要是为了搅拌食物,防止粘锅,同时还能将调料均匀地拌开。这个锅铲如此重,我们就得学会利用食物,来巧妙地使用它。”
说着,陈伯将几块生土豆与萝卜丢进刚才还未刷出的锅中,残留的肉汤在锅中微微荡漾。陈伯拿起锅铲,缓缓地搅拌起来,动作熟练而自然。
“来,你感受一下。”陈伯将锅铲递给郁斓冬。
郁斓冬从陈伯手中接过锅铲,在肉汤的惯性下,锅铲不再那么沉,然而食物却形成了一定的阻力。她试着顺着食物的分类而动锅铲,果然方便了不少。“师傅,我找到了!”
忙活半天,郁斓冬的脸庞微红,额头有细汗冒出。
“这是大锅菜的第一步,好好好利用手中的工具,让工具辅助你。”陈伯满意地点点头,继续说道,“大锅菜的一个显著特点就是量大。为了满足各种人的口味,食材必须具有多样性,还要合理搭配,有些食物不能同食。”
“不同的食材相互融合,各自的味道相互渗透,创造出独特的风味。例如,猪肉的醇厚与蔬菜的清爽相结合,使得大锅菜既有肉的香味,又不会过于油腻。”陈伯一边说着,一边用手比划着。
“徒弟晓得。”郁斓冬认真地听着。
“最重要的是情感。”陈伯的语气突然变得深沉起来。
“情感?”郁斓冬疑惑地问道。
“是,斓冬,你发现你身上的傲气了吗?”陈伯的目光紧紧地盯着郁斓冬,眼神中带着一丝关切。
“傲气?”郁斓冬心中一震,她从未想过自己身上会有傲气。
“美食不仅仅要尊重食物,还要尊重客人。”陈伯语重心长地说道,“我们做吃食,就是为了让人吃的开心,满足,幸福。大锅菜是将士们共同分享的美食,他们团结、奋斗和拼搏的情绪和菜融合,让他们觉得幸福满足。这不仅仅是一道菜肴,更是一种情感寄托。”
郁斓冬陷入了沉思,她回想起自己穿越伊始,确实因为自己是现代人而对古代食物抱着不认可的心态,觉得自己做出来的东西最好,大家肯定都喜欢。
而自己做饭的对象是母亲和弟妹们,夸赞过多,自己不由得飘飘然。又打心底对古人的厨艺不信任,连陈伯的厨艺一开始也是质疑的。她这才意识到,食物的本质或者美食的本质是开心,是分享。
郁斓冬在心里做了一个决定,她要在大荒城开始,把这个朝代从“美食荒漠”变成“美食天国”!
郁斓冬眼眸深沉,对陈伯感激一拜:“师傅,我懂了。”
陈伯欣慰地笑了。
“我那店铺在醉月酒楼旁,明日让一舟带你去看看。”
晚些时候,夕阳的余晖渐渐散去,天空中染上了一层淡淡的暮色。
郁斓冬随陈伯回到将军府,在忙碌地准备完饭菜后,她心中惦记着任务之事,便向冯管家问询卖羊肉的屠户位置。
得知王屠户因屠杀牲畜,住在东边城郊,且距离自己家不远,郁斓冬决定在回家途中特地去找屠户商谈收购羊杂之事。
她独自走在街道上,此时天还未完全黑下来,但街上的人影已十分稀疏。
微风轻轻拂过,带着一丝凉意,让郁斓冬觉得有些萧冷。道路两旁的店铺大多已经关门,门板紧闭。远处时不时传来犬吠声,一声接着一声,在寂静的空气中回荡,叫个不停。
夕阳的最后一抹余晖洒在道路两旁的树上,树影在微风中婆娑摇曳,斑驳的影子在地面上晃动。
郁斓冬静静地走着,思绪放空。突然,身后传来一阵脚步声。
“谁?!”
郁斓冬心中一紧,警惕地转过身来。
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