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第168章 冬笋腊味焖饭(第1页)

后面几天的日子无波无澜地过了,随着大家纷纷复工,云栀在最新一期的直播中也向粉丝宣布了她即将去边遇任职的消息。yz:“这件事情我也思考了很久,希望最后能有个好结果。”“肯定会的!女神!我还报名了!通过三轮选拔赛我终于突破重围,以后女神你就是我的老师了!!”“……楼上,我知道你很开心,但你先别开心,因为我没有通过……”“不是楼上你顶着死忠粉的头衔是怎样说出这样的话的?我都过了,现场难一点的就是亲手切东西,其他知识点你只要看过女神的直播视频,也不难啊,你怎么回事?”“你不也说了还有个难得吗?虽然我有理论知识,但是谁能想到我的实际操作分会是0分?”“哈哈哈哈哈哈!不是我想笑,但我实在憋不住了,那你岂不是最好的结果也离选拔线差一分?”“对啊!其他两轮我都是满分,最后这一轮设计的很不合理,就该放在第一轮,简我的心情啊,就跟坐过山车一样!还有出题的人也太没水平了,就一分啊!!是哪个大聪明想出来的?”窥屏的边水:不才,正是在下。“哈哈哈,真的好搞笑啊!以后你就只能看录播了,不过以你的0分操作,你这个录播看多了也好像似乎没什么必要了哈?”“上面0分的那个姐妹!还有我陪你!看了女神这么多视频我自以为我什么都会了,原来到头来只是我眼睛会了而已,简直要哭死了!”“你们被选中了的人一定要好好学习,珍惜女神亲自授课的机会!替我们这些落榜的人学回来啊!以后我的五脏庙就靠你们了!”“楼上放心!我技术冲着优秀学员去的,不干出番成绩来我就不改网名了!”“楼上,你的决心也不很大嘛~”“咳咳,楼上,你看看他的网名是什么再说。”“‘不拿优秀不娶女神’?这是什么糟心的网名?劝你快收一收,被咱榜一看到了小心给你禁了!还有你别想太多了,女神是咱们大家的!不过你到哦决心我是看见了,只能说你加油!只是为你拿优秀加油。”“支持楼上,云神是咱们大家的!”“你们还是都消停点吧,别忘了咱们得初心是什么,认真跟女神学做菜就好!”“纪律委员说的很对嘛,咱们还是要专注。”……yz:“大家的评论我有看到,没有选上的朋友也不用灰心,对增长点这方面的知识也挺有意思的。同时也希望选上了的朋友可以在班级里有愉快的学习体验。今天中午咱们要做的就是冬笋腊肉焖饭,准备好材料的朋友可以跟着一起做一下。”yz:“今天的米饭跟以往有点不一样,咱们用的是沥米饭的方法。就是先把大米在水里煮至七成熟,过滤起来再焖熟。”yz:“冬笋、腊肠、腊肉和泡好的香菇需要先切成丁,不嫌麻烦的朋友可以先给冬笋过一遍水,这样可以有效去除笋子的苦涩味道。”云栀把清洗干净的腊肉腊肠先切分成整齐均匀的长条状,再将长条横过来快速把肉切成丁状,跟一旁切好的香菇丁码放在一起。yz:“如果大家不好判断大米要煮成什么状态,可以用汤勺取一粒米,把中间掐断,两个横截面没有白色的硬心就差不多了,就像我现在煮的这个状态。大家过滤可以用纱布,也可以用我这样带着筛网的器具,只要能把米粒和米汤分开就好。”冒烟的油锅里放入葱姜末爆香,云栀接着把切好的各种丁倒进砂锅内,翻炒均匀在砂锅底部铺平,再把沥好的米饭倒入锅内,用筷子划拉均匀。yz:“这个时候最关键的两步来了,先要在大米上戳几个孔,好排气;再用汤勺把刚刚沥出来的米汤沿着砂锅壁淋上一圈,再盖盖。如果是跟我一起用砂锅的朋友需要注意炉火,毕竟砂锅蓄热能力要强一些,快要蒸好之前就需要断火。”yz:“起锅的时候淋一勺酱油调味增色。用这个方法蒸其他米饭也行,到了夏天的时候把冬笋换成豆角口感也会很棒!这个米饭的口感跟我以前直接蒸的口感会很不一样,但两者都很好吃!”“好!我终于也能吃上让我眼馋这么久的大米饭了!期待搓手!”“虽然看起来这个方法要麻烦一些,但是做起来的成功率不知道高了多少,我:()掌勺

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