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第54章 我要吃冰糖葫芦（第1页）

成品冰糖葫芦色泽鲜红，看着就讨喜，晶莹剔透，山楂颗颗匀称，一串串的精致极了。易观先拿一串自个儿尝了尝，此时糖浆已凝固，一口咬下，嘎嘣脆。先是甜得发腻，随后牙齿接触到山楂果肉，纯正的酸味立刻涌上舌尖，酸得直分泌唾液。紧接着，甜与酸在口中交融，构成了无与伦比的美味。一颗接一颗，无核更过瘾！山楂开胃，吃完后，易观肚子竟饿了。馋煲仔饭了！一个人的时候，煲仔饭绝对是我的第一选择。它既有饭又有菜，再加上那香得不得了的锅巴，真是完美组合。我最馋的是腊味煲仔饭，最好是那种既有腊肉又有腊肠的豪华配置。想吃就得行动起来！立刻从网上找来煲仔饭的做法，接着采购材料。先把腊肉和腊肠用差不多60度的温水泡几分钟，去除表面的杂质。这期间，我把米仔细淘洗，用凉水泡上一个小时左右，然后倒进砂锅里煮沸，接着放上腊肉和腊肠，盖上盖子，小火慢炖25分钟。煮饭前多泡会儿米，能让米粒吸足水，煮出来的饭更香，而且省火不易烧焦。不同的大米吸水性不同，老米吸水性强，新米则差些。煲仔饭讲究米饭不能太软，所以同样的米，水量要比平时少一点。否则饭会煮成一团糊糊，那可就不好吃了！等米饭熟了，再把切好的腊肉腊肠放进去。饭快好时，我遵照食谱，倒点鸡油进去。这样做出来的饭特别香，还会有一层酥脆的锅巴。腊味一加，那独特的香气慢慢渗入每一粒米中，满屋子飘香。小火慢慢煮着砂锅，耐心等那金黄诱人的锅巴出现。我一边闻着饭香，一边调配酱汁，调好后浇到砂锅里。酱汁只是加了点儿老抽，让煲仔饭的颜色更诱人。蔬菜我：（）为了吃一口，食客追我八条街