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第58章 准备(第1页)

“对了,这么大一个还真的没法花,小二缺,你把它融化成适合流通的金锭子,好方便使用。”林安戈知道,这个小统子是做得到这点的。“那好叭,十个积分,不能少,不讲价不还价!”小二缺说道,毕竟自己劳心劳力的,多要一点不为过吧?林安戈:“拿去吧!”看在那么多金子的面子上,给它给它。第二天一大早,林安戈就开始准备着明天营业的东西。“于斐,这个豆芽先吸出来控水,明天就可以直接用了。”林安戈的豆芽菜是自己发的。有一个房间里烧了很多个火炉子,里面都是一筐筐的豆芽。没有办法,现在是冬天,蔬菜很稀少,自己的超市里倒是有不少的蔬菜,但是大部分都是反季或者是这个朝代没有的,除了熟悉的那些拿出来以外,其他的他都不敢动。至于熟悉的则是大白菜、萝卜、还有晒干的香菇和笋干,至于其他的,没有了。因为目前的大元朝,还没有其他的蔬菜种类,又或者说,现在常见的应季的蔬菜种类就只有大白菜和萝卜。至于葱姜蒜倒是有的,不过和现代的比,还是有一点差距,味道非常的重,总体来说还是比较好的。豆芽菜这玩意,便宜又实惠,用的是绿豆芽,黄豆芽也是可以的,只不过林安戈发现,绿豆芽好像更好发芽。绿豆和黄豆,大元百姓家都有,冬天的时候,他们也会用来发豆芽吃,所以,林安戈都不用找什么借口。至于竹笋干和蘑菇干,就更常见了,靠山吃山,老百姓们冬天的各种干品都是山里采来的。大元不能随意的宰杀牛,但是可以吃羊肉,所以,火锅店和烤肉店的肉品主要就是鸡肉、猪肉、和羊肉,至于烤鱼店,肯定都是鱼肉了。这里很少有人吃鱼,因为鱼的味道很大,以至于鱼类泛滥,京郊的小河里或者是小溪里,都有很多的鱼。林安戈考察过,基本上都是草鱼和黑鱼还有鳜鱼居多,其他的鱼目前没有看到。当林安戈要收鱼的消息放出来时,原来那些在他家做过工的工人们立马就去捕捞,现在林安戈烤鱼店的后院里的大池子里,放着很多很多的鱼。池塘分为两个,几斤重的鱼就放到小一点的池子里,十多斤的就放到大的池子里。小一点的做烤鱼合适,大一点的就片鱼片。处理鱼肉的几个员工,也是后来招进来的,经过培训以后,上手都非常的快。刮鱼鳞、清理鱼、片鱼片,做鱼肉,组成了完整的一条流水线。专门有一个房间是负责这一工作的,林安戈每一个工作岗位都安排的明明白白的。“公子,这个羊肉切成这样子行不行?”一个婶子问道。“嗯,可以,薄厚适中就好。”这个婶子的刀工不错,就让她负责切肉片。“还有那个豆腐,不要太大块了。”林安戈说道。“是,公子,我知道了!”“对了,那个鸡肉摆放好看点,至于鸡架,就用来做汤底吧!”这个朝代,鸡肉也是挺贵的,很多百姓都舍不得吃鸡肉,养着下蛋。林安戈的火锅店里,肉制品相对来说不算多,但是和一般的酒楼来说,已经算是不错的了,他还准备了不少的丸子,至于是什么丸子,林安戈不说,肯定不会有人知道。而且,百姓们也吃是吃丸子的,有钱的人家吃肉丸子,没钱的人家吃菜丸子,所以林安戈才敢大胆的拿出来。要是牛肉可以随意吃,那么就多出来很多的菜品了。“公子,这个饮品就这样摆放吗?”“对,那样就好,到时候负责饮料区的服务员注意点就好了。”“公子,你看这个”服务员们七嘴八舌的问着,林安戈也耐心的解答着。一整天下来,该准备好都已经准备好了,因为天气很冷,提前一天准备的东西也不会坏。最主要,还有冰块保鲜,因为现在的天气已经使得院里的水都结冰了,这恰好给他们的保鲜菜品提供了便利。下午的时候,林安戈想了想,好久都没有给韩瑾修送过吃的了。现在天气很冷,最适合吃火锅了,明天自己就开业了,肯定顾不得韩瑾修。所以林安戈决定,晚上的时候准备吃火锅,空间里的节气和外面的是一样的,所以林安戈准备在自己的农场里招待韩瑾修。林安戈准备了不少的菜品,和外面的火锅店是不能比的,有牛羊肉不说,还有海鲜,各类时蔬和鲜果。最主要的是,林安戈还准备几罐啤酒,吃火锅怎么可以没有啤酒和饮料呢?林安戈:()将军被流放,我带着商城来救援

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