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第21章（第1页）

“按抽成的话记得和客栈签好合同，要去县衙盖章。”裴忆安忽然开口道。

纪知岁注意力瞬间被吸引，她眼神期盼看着裴忆安，她对这个时代没太多了解，不知道还要去县衙办理手续。

裴忆安感受到那道炙热的目光，继续说道：“私人合作没这么麻烦，但我们不常在惠州城内，有县衙盖章就有了约束性，他们想要造假也会有更多顾虑。”

听完这番话，纪知岁感觉还真是这个道理，这笔生意有县衙的认证担保，就等于有了官方约束。

“娘子不介意的话，签合同我可以帮忙。”

“不介意，不介意。”纪知岁巴不得有男主把关，她还真怕在合同上被人坑了。

吃完饭后，纪知岁带着裴忆安下楼。

林掌柜看到裴忆安时明显一愣，眉眼冷峻，侧颜如玉，墨黑衣袍更添几分冷肃。

他从未见过这般俊朗的小郎君，就是不知道这位和纪小娘子是什么关系。

裴忆安主动作揖道：“林掌柜好，听闻掌柜有生意想和我娘子谈，我来帮衬掌柜不会介意吧！”

“不会，不会。”纪小娘子厨艺好，就连相公也丰神俊朗。

纪知岁将浸泡好的大米和糯米1：1倒入锅中闷煮，这样煮粥会更加粘稠软糯。

泡开的干香菇后洗净切丁，青菜洗净，菜帮切小丁，菜叶切成丝，锅中米软烂开花时，倒入香菇丁和少许盐巴，小火熬煮，让香菇特有的香气充分释放并融入到粥。

锅中再次沸腾后，加入青菜帮，出锅前倒入青菜丝，粥本身的热度就能够让青菜丝烫熟，向后下锅，可以保证口感和色泽。

就算有人知道了菌菇粥所有的食材，可食材的比例，放入的先后顺序还会是影响粥的口感。

当年她尝试过好多种不同的顺序方法，这样煮出来的菌菇粥才是最美味，软烂，可口的，这也算是独属于她的秘方了。

干香菇的味道比红菇更鲜香，更冲击人的味觉，在场的众人忍不住吞咽着口水，林掌柜伸着头往锅内瞧，迫不及待想尝尝这美味。

刘厨子的目光敬佩无比，纪小娘子的师傅莫不是御厨吧！

纪知岁打了两碗分别递给林掌柜和刘厨子，“这就是菌菇粥，你们尝尝看。”

她的小心烫还在嘴中没说出来，两人接过后，拿起汤勺就要往嘴里送，可菌菇粥太滚烫了，两人面红耳赤，又舍不得将嘴中的东西吐出来，只能红着脸将菌菇粥往下咽。

“小娘子，这菌菇粥的配方我要了！”林掌柜当机立断。

色香味俱全，又是没见过的吃食，菌菇粥绝对能够成为福来客栈的招牌。

生意谈成，纪知岁就跟着林掌柜去签合同了，林掌柜得知要去县衙盖文章后，并没有抗拒的神色。

要是能够依靠菌菇粥盘活福来客栈他求之不得，再者菌菇粥按照利润不上收入分成，他依旧赚大头。