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第66章(第1页)

而秀才郎在家,更可以有借口买鱼买肉给全家人改善伙食了。

现在还只能做蔬菜多放一些的炒肉,要不然就是红烧肉、骨头汤。

以后嘛,糖醋排骨、梅菜扣肉、东坡肉、酱肘子,只是想着方青青都要流口水了。

黎大嫂依照方青青教的开始处理肉了,将半肥半瘦的五花肉洗干净了,然后切成条放在案板上。

再快速的剁成肉沫,黎大嫂的刀工很好手腕的力量也足够,不一会儿功夫一碗细细地肉沫就做成了。

接着就是调味,加入切碎的葱姜蒜油盐,再添加一个蛋清用筷子搅匀。

一开始黎大嫂还以为是老三媳妇穷讲究,非要只加蛋清,那蛋黄怎么办难不成还要浪费掉?

所以以前黎大嫂是直接加入一整个鸡蛋,结果做出来的口感果然就差了许多。

现在则是学乖了,将蛋清蛋黄分离,反正剩下的蛋黄煮了也可以给三郎吃的。

黎二嫂则是在一旁帮忙洗菜择菜,妯娌俩在县城合作惯了的,回家之后也是一起做饭看起来倒是融洽。

一棵大白菜尽量掐出一片片完整的叶子,用开水煮了之后,又用冷水过一遍。

因为基本的材料已经准备好了,方青青想要亲自上手试一试,她始终对于自己厨艺上的没有天赋不死心。

对于吃的垂涎胜过一切,以至于考虑事情就没有那么的周全了。

做梦梦到的

方青青只是隐隐约约觉得她好像忘记了什么事。

忘记了什么?

却是怎么也想不起来了,算了,先顾好口腹之欲比较重要。

方青青特意慎重的挑选出一片好看的大白菜叶子,然后用勺子舀了一勺调制好的肉馅,小心的放置到叶子上。

然后小心的将肉馅用白菜叶子卷起来,做成长条形状的菜团。

做好一个,自我感觉还不错,方青青又接着做了起来。

其实技术层次的前期准备工作黎大嫂已经坐好了,剩下的都是纯粹手工劳动的层次了,这些黎二嫂黎小妹方青青都可以帮着黎大嫂一起做。

再加上黎母,几个人一起动作就很快速了,不一会儿功夫就包好了两盘的菜团子。

黎二嫂把菜团子放置在蒸笼上然后用灶火蒸着,黎大嫂则是开始开始调制酱汁。

待到白菜团了蒸好之后,撒上些许的酱汁,顿时香气四散开来诱|惑着每个人的嗅觉和味蕾。

这样一道菜,实际上用的肉馅并不多,混合了白菜的味道反而是比纯粹的肉菜更好吃了。

再加上两盘素菜一碟咸菜和一个汤,对老黎家的人来说,就是一顿非常丰盛的晚餐了。

众人都吃得很高兴,自然地,吃饭的时候黎母又在不断的夸奖着方青青。

说都是她出的好主意,青青聪明心善,人又乖巧云云。

总之,是把她夸得天上有地下无了。

然后照旧系统又给了她积分奖励,方青青喜滋滋的,正露齿而笑的时候。

忽然感觉到不对劲,一转头,就看到黎三郎以一种奇怪的目光打量着她。

看着也是在笑,似笑非笑的样子,让方青青头皮发麻。

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