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卖凉茶配方这种生意,谁买谁不是傻吗!刘婶明显不傻,看来真是咱的凉茶难得啊!沈佳肴小小地自得了一下。
尔后她找刘大爷赚份外快,帮她找到愿意买另外两份茶配方的店家,她给二两银子的中介费。刘大爷很是开心地接下,不过两天就找到买家了。
都是后街小食店的店主,见识过沈记凉茶小摊生意火爆的。刘大爷直接送上十八两银子,沈佳肴给了两份配方,还省去手把手教煮环节。
题外话,在很多年后,沈佳肴经历许多波折再回帝都,遇到已经是古稀之年的刘大爷,他很是惭愧地说,其实当年的养颜茶配方他是卖了二十两银子的。
贪了十两银子,让他又怕又内疚了很多年。沈佳肴笑着宽慰了他,告诉他在学士馆的那段时光,他对沈家兄妹的帮助远远超过十两银子!
再说有这二十八两银子,沈佳肴才算有了些底气,说不定待兄长高中后,不用找谢清涛借钱都能开家小店呢!
七月是瓜果蔬菜丰收之际,沈佳肴的小菜园虽然收成有限,刘大爷的菜园却是大丰收,加上街市上进城卖菜的菜农加多,又极便宜。
沈佳肴便买了许多辣椒、豆角、芥菜、等易腌制干晒的蔬菜。从乐安带的辣椒酱早就见底,正好趁机多腌制一些。剁辣椒、蒜、姜等辛辣物,剁的她眼睛成天红红的。
谢清涛来的时候,沈佳肴就赶紧抓着阿力。先请他吃一盘子煎鲜肉饺子,再请他吃一碗桂花米酒汤圆,再喝一壶解暑茶,阿力吃的满意之后,再请他帮忙剁辣椒。
中午买条大草鱼,剁椒鱼头,砂锅鱼尾豆腐汤,鱼背肉片成薄片做水煮鱼片,鱼腩做红烧蕃茄鱼腩。四人都添了几次饭,谢清涛对剁椒鱼头最满意,沈佳肴送了他两大罐剁椒。
中元节
谢清涛玩笑地说:“不如我出十两银子,你把剁椒配方一并给我,还有这鱼的菜谱,一并要了!”
沈佳肴悄悄瞪了自家兄长一眼,你还说别随便八卦朋友的家事,偏偏你就把什么都告诉谢清涛!我卖凉茶配方的事有什么好说的?
配方和菜谱沈佳肴都没给,而是郑重承诺,只要他想吃,来沈家随时都做给他吃!谢清涛对这个回答,比得了配方还高兴。
尔后再请阿力剁辣椒时,阿力还把买辣椒的钱给付了,说是公子吩咐的。晒干豆角他帮着爬屋顶送上去晒,芥菜坛子沈佳肴指哪他搬哪。
沈佳肴就用更多好吃的点心回报他,待到七月半中元节,她的腌酱泡菜大计终于在阿力的帮忙下全部完成。
中元节这天还没亮,沈佳肴就起来和面,蒸花面馍和煮偏食,这是祭祀必备食物。又把昨天沈明觉买回来的香烛纸钱等物一一装篮,鸡鸣三次才在窗边喊沈明觉起床。
昨夜他依旧看书到深夜,科考在即,沈明觉用功程度不亚于后世高三学子。
早餐是小米粥和偏食,炒了小青菜。帝都人过中元节不忌口,晚餐必吃鸭肉。可在乐安县,这一天都是吃素的。
在沈家,最先起床的是祖父祖母,祖母洗手蒸花馍包偏食,祖父拿着香烛巡一遍老宅,尔后开始摆香案贡碗。待一大家子都起床,没吃早饭先祭拜。
待傍晚天刚刚黑,祖父就带着全家男丁,去祖坟上烧纸供香。孩子们小声说笑,期盼着祖父他们赶紧回来,因为回来时会把祭祀的花馍带回来。
沈佳肴最喜欢的是带着红枣肉的秋菊样花馍,甚至舍不得祖母把它烤一烤或是再加热,一点点撕着花瓣干嚼,别有一股香甜。
“这个圆圆的是什么?”沈明觉洗漱完进厨房,打断了沈佳肴对往年过中元节的回忆。
依着兄长的目光,拿起一个馍道:“这是仙桃啊!一目了然好不好!”
沈明觉憋着笑:“还真是,就是少了桃尖。”妹妹烧菜手艺没得说,就是做花馍一直没学好,在家祖母也有细心教,下锅蒸前有模有样,一出锅就变形了。
若在家乡,他定会毫不留情嘲笑她做的四不像花馍,可是在只有他俩在的帝都,并且妹妹天没亮就起床准备,哪怕蒸出来的成品再丑,他也不忍心嘲笑。
两人快速吃了早餐,因为沈明觉要带她到城郊的白云寺上香祭拜。据说城内的几大寺宇是按佛门规矩过盂兰盆节,到也让普通百姓进寺祭拜,有些规矩却是不同。
只有城郊的白云寺,这一天不讲规矩,不论何方人士进寺都可以按家乡规矩来祭拜。当然最主要的是,白云寺的香油钱收的极少,就是只给十文八文,和尚也有礼的很。
不像城内,多是招待达官贵人,香油钱都是给银子的。沈佳肴早跟刘大爷打听了帝都过节风俗,和兄长一商量,决定一大早出发去白云寺,赶在傍晚前回来,还能去洛河上面放一盏祈愿灯。
除了祭祀食物,沈佳肴还备了一些她和兄长吃的点心,一是怕午饭赶在路上,二是担心白云寺的斋饭太贵。
米是昨晚磨成米浆的,早上正好沉淀完,倒去清水,米粉里加点面种搅和完静置一个时辰。
趁这功夫把红薯煮熟捣成泥,尔后把米粉液倒进大盘子里蒸一刻钟,切成两块,中间铺上红薯泥,再切成四方小块。一份红薯米糕就做好了。
乐安有一个小吃叫牛舌烧饼,将面团擀成薄薄的牛舌状,里面或是放肉沫,或是放干菜,外面抹一层油撒一层芝麻。放在炉里一烤,还没出炉那香味就窜的老远。
沈佳肴最喜欢的却是红糖馅的,加上今日要吃斋,而之前卖养颜茶备的红糖还剩一些,正好做红糖牛舌饼。可是没有烤炉,只能在锅上小火烙熟。
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