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第98章 吃火锅的灵魂（第1页）

费尔南多又吃了刚烫好的羊肉：“这滋味真是绝了，鲜美极了。这么好吃的东西，你们怎么才拿出来？”云霁说：“火锅适合冬天吃，且铜锅才做好没多久。”“谁说只适合冬天吃，一年四季都可以吃！”费尔南多说。云霁笑而不答。待盖尔和贾斯珀都试过之后，云霁说：“好了，剩下的阁下自己烫吧，想吃什么就放什么，您一个人吃，下菜的时候尽量少放点，吃完了再加，免得肉煮老了。”费尔南多跃跃欲试：“好，叫我自己来吧。”云霁示意把筷子递给男爵，说：“阁下动作慢一点，小心烫。”今天为了做示范，费尔南多都没有进包间去吃，而是坐在楼下吃的，有客人来了，好起推广作用。费尔南多本身也有点显眼包气质，爽快地答应就在楼下吃。他们给费尔南多做完示范，就有客人来了，盖尔赶紧上去服务，推销今天的新菜品：“客人您好，今天我们店里推出了新吃法，就是旁边这桌的火锅。全都是现烫现吃，新鲜美味，冬天吃一顿火锅，保证您全身都暖洋洋的。客人要试试吗？”客人顺势朝旁边那桌看过去，男爵正从冒着热气的铜锅里捞菜吃，吃得津津有味，那吃法确实新颖，热气腾腾地看着也舒服：“那就给我们来一个那个锅吧。”盖尔说：“好，请问您要些什么菜？我们有羊肉、鱼肉、虾、虾滑、蛋饺……”客人听他报了一溜名字，有些糊涂了：“没有菜单吗？”“对不起，今天这菜是刚推出来的，还没来得及出菜……”他话没说完，就被云霁打断了：“我们有菜单的，不同的菜定价不一样，火锅汤底38瑞斯，羊肉25瑞斯一份，虾滑30瑞斯……”客人一听，价格不贵啊，平时一份羊肉都要卖到58瑞斯呢。所以也就敞开了点，其实等点完了一看，随随便便也就到了二百多瑞斯，两三个人吃，并不比平时炒菜便宜。但客人吃着新鲜又美味，吃完后身上暖洋洋的，觉得特别过瘾舒服。今晚的客人并不多，因为下雨，好多人都不愿意出门，甚至都没有翻台。不到八点，基本就没什么客人了。不过因为吃的是火锅，客人的胃口大了不少，平均每桌的菜要比平时的消耗量大不少，人均消费也比平时要高不少，剩下的菜倒也没有太多，而且素菜居多，客人们似乎不怎么爱吃蔬菜，闵悉倒是很喜欢。闵悉给自己炒了个辣锅汤底，有豆瓣酱和干辣椒，这不难实现，吃火锅不吃辣，乐趣要少一半多。于是大家吃饭的时候，桌上就摆了两个铜锅，一个清汤底，一个红汤底。闵悉将肉拨到滚汤中，说：“有两种口味，你们想吃清淡就吃清淡的，想吃辣的就吃辣的。”点心铺子这会儿已经关了门，迭戈和两个店员都过来了，九个人围桌而坐，一张大圆桌挤一挤刚好能坐下，桌上摆得满满当当都是菜，在吃上，闵悉和云霁两个老板并不苛待员工。大家都眼巴巴地看着铜锅，只等闵悉一声令下就开吃。闵悉看着铜锅的汤开始翻滚，刚下的肉也变了色，说：“好了，开吃吧。”于是六七根叉子都朝清汤锅中伸，只有闵悉老神在在地捞起了红汤中的菜，云霁拿着筷子犹豫了一下，还是转向了红汤锅中，算了，还是不跟那帮人抢了。闵悉看着云霁笑：“七哥，你怎么不吃清汤的？”云霁笑：“抢不过！”也确实如此，七个人从一个铜锅中捞菜吃，一人一叉子，那锅里就空了。不过火锅嘛，也确实是要抢着吃才更有意思。闵悉说：“七哥你倒一碗高汤，实在太辣可以涮一下。”云霁摇头：“不涮了，你能吃，我也能吃。”闵悉吃着热腾腾的火锅，满足地感叹：“真过瘾！就是这个味儿。”“确实好吃。”云霁说，“有点像我们老家过冬的感觉了。”明明是同一个桌子，但吃饭吃出了泾渭分明，两个老板吃红锅，七个员工吃清汤锅。七个人吃，那自然是菜刚下去，不等熟就有人开始下叉子捞菜了。闵悉和云霁这边倒是可以慢慢烫慢慢吃，闵悉看他们抢得不亦乐乎，笑道：“怎么都吃清汤的，这边的也可以吃啊。来，迭戈，给你点羊肉尝尝。”他用长筷子给迭戈夹了一筷子羊肉。迭戈看着东家嘿嘿笑，然后低头吃了一口，整张脸瞬间就像充气的红气球：“好辣！”赶紧起身去厨房喝水了。众人顿时哈哈大笑起来。闵悉又将吸满了汤汁的油条送到盖尔碗里：“来，盖尔你尝尝这个。”盖尔都要哭了：“东家，谢谢，不用给我夹，我自己来。”闵悉笑眯眯地说：“吃啊，不用客气。吃了就暖和了。”云霁也在一旁笑，知道他绝对是故意的，说起来他这个老板也没比这帮员工也大多少，甚至年龄还要小，调皮一点也正常。，！盖尔只得硬着头皮吃下去，他吃下去的状态并不比迭戈好多少，那是眼泪鼻涕直飞。众人笑得更厉害了。闵悉一本正经地说：“你们别笑，大家都来试试，其实不辣的，火锅不辣是没有灵魂的。辣的才过瘾呢！”吓得大家都端起碗逃离桌子，生怕闵悉夹肉给他们吃。闵悉见他们离开，赶紧用长筷子从清汤锅里捞出两筷子菜放在云霁碗里：“七哥，吃菜。”云霁一看，顿时忍俊不禁，他的筷子又长又粗，两筷子下来，锅里的菜都去了一小半。闵悉一本正经地说：“你们看到没？吃火锅的灵魂其实是筷子，用叉子和调羹吃火锅，你们注定是要抢不赢我滴！”云霁笑得更大声了：“九弟说得有道理。你们作为中国饭店的员工，都应该学会使用筷子才对。”闵悉当然也只是逗逗他们，说：“都赶紧坐吧，不跟你们闹了，菜已经烫熟了，赶紧吃，老了不好吃，吃完重新下。”于是大家坐下来重新开抢，这顿火锅吃得是热闹又满足，不分尊卑长幼，就跟一家人似的。老板没有架子，不苛责员工，这种状态，对打工人来说，真是再理想也没有了。所以店里的雇工们都很庆幸，自己能找到这么好的老板，他们干活也都很尽心尽力，对老板也是越发的恭敬。等他们吃完，今天剩下的菜也就不多了。大家吃饱喝足，又自觉地收拾残局，打扫卫生，这才下班离开。迭戈没走，他还要和云霁报账。前几天都是云霁忙完后去那边收账拿钱的，今天他是关了门过来吃晚饭，就顺便带过来了。云霁查账的时候，闵悉问迭戈：“听说今天茶室都坐满了？”迭戈说：“是的，东家。今天茶室的收入还可以，一共有八百多瑞斯，还不算那些客人临走时买点心的钱。”云霁已经查完账了，说：“今天那边的收入有将近4雷亚尔，还算不错。”闵悉说：“还不错啊，下雨并没有减少那边的收入，反而还有增加。”云霁把账本收起来，又数出1000瑞斯的零钱放进钱袋里交给迭戈：“你把这些收好，过去早点休息吧。”迭戈把外套掀起来，将钱袋放进贴身衣服的口袋里，这才开门离开。：（）大航海时代：中华美食横扫欧洲