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萧容虽说也惦记儿子,嘴上却不肯表露,只说叶氏担心的多余。盛重云是那般做事妥贴的人,岂会让寒酥饿着。
提到盛重云,萧氏夫妇便下意识瞄了眼苏榛。
苏榛自然清楚萧氏夫妇在想些什么,定是还在替她可惜,为免这个话题没完没了的延伸,她赶紧引出新的话题:“萧伯、伯娘,一会儿吃完饭,咱们是不是先把番薯清好碎好?等寒酥把锅买回来就能开工,客栈那边肯定还等着呢。”
萧容点点头,“这些活儿简单,我一个人做就好,榛娘你同你伯娘和谨哥儿去附近转转,认认邻居们,往后遇事也能喊个人。”
叶氏也认同萧容的安排。远亲不如近邻,尤其在这山里,想独善自家是不可能的但第一次认门儿,也不好空着手。
带点儿什么好?
萧氏夫妇不约而同看向苏榛。
苏榛已有想法:送酱酥鱼。
昨天捞了十七条,减去自家要吃的,余下数量自然是不太够。
说做就做。
吃完了早食,家里也没留人,门一锁,一起抱着工具走去旁边的白水河,连谨哥儿也被苏榛安排了抱网子。
倒也不是就缺他这么个豆丁儿劳动力,而是苏榛觉得教育孩子做些力所能及的,让他也有参与感、满足感。
今儿天气大好,阳光耀目,白毛风跟昨晚比可是小了太多太多。
四人穿的虽不及里正家那种皮毛保暖,但袍子里也毕竟絮了厚厚的棉花,还是管用。
到了冰面上,就还按照昨儿的操作下网,使大力气的是萧容,苏榛跟叶氏负责在旁边引网、舀冰。
等网的时候苏榛也没闲着,又去割了些桦树皮搁水桶里泡着,准备带回家做些针线笸箩之类的小玩儿意。
最后约摸一个时辰就收了网。收获虽不如昨天,但也捞出十二条,以鲫鱼和草鱼最多,苏榛最爱吃的胖头鱼只有两条。
最开心的显然是萧氏夫妇。昨儿个见家里有那么多鱼,还以为是盛公子带的人能干,却没想到又是苏榛的办法管用。
萧容在心里默默感怀已经仙逝的苏行止夫妇,倘若他们还活着,养女如苏榛,该是多么大的安慰。
四人拎着收获乐呵呵的回了家。
加上昨天冻在“冰箱”里的十七条,一共便是二十九条鱼。
至于鱼怎么做、怎么送、送谁家,萧容就不操心了,他去照着昨天的方法做树皮锅。谨哥儿觉得好玩,便蹲在旁边跟着打杂。
叶氏则苏榛一起收拾鱼。
白水村百户人家近千口,自然是不可能家家都送。叶氏的想法是送离得最近的五家人,这也跟苏楱的意思不谋而合。
“乔里正家人最多,足足十四口,送几条合适?”叶氏一边刮鱼鳞一边问。
苏榛正给鱼开膛破肚,用的是小司给她的那把匕首。
她自然也知道其实匕首是盛重云的,削铁如泥,比她在杂货铺买的厨刀可强多了,果然是一分银子一分货啊……
“伯娘,我想的是一共二十九条鱼,咱家留下十一条,今儿只做四条,另外的给寒酥冻起来。其余十八条,乔里正家送六条、附近的四家每家送三条。想吃鱼吃饱肯定是不够,就当是给各家加个菜。”
“行,就依你的。”叶氏自然同意。
反正只要是苏榛的安排,就没有她不同意的。
河里捞上来的鲫鱼和草鱼刺多,胖头鱼虽然只有大刺,但同一锅鱼也不必两种作法了。
苏榛决定全部先用油煎了,做成酱焖酥鱼,让小刺都能化掉。酱汁也调得重口些,想必也是这个时代大多数人能接受的口味。
见鱼收拾完大半了,苏榛嘱咐叶氏一会儿用盐、姜、葱和酒把鱼腌上,她先去准备配菜配料。
配菜也简单,就是葱切段,姜切块,蒜拍下。配料就不放苏榛制的香辣粉了,毕竟各家都有娃,未必能吃。
全部备好,萧容就过来把灶台里的火拔旺,又多添了些石炭进去。
苏榛把昨天的碎陶片继续拿来当煎锅,好在鱼也没有特别大的,否则半条半条煎的话真的会麻烦死。
她煎鱼用的是猪油,自己用肥肉熬的,毕竟菜籽油更贵些。油热了就下入姜蒜爆香,鱼逐条丢进去、煎成两面金黄再盛出搁另外的木盆里。
同时,把萧容做好的桦皮锅加了水放另一个灶眼上,鱼炖进去加酱油、酒、醋、豆豉、糖、橘皮、孜然、花椒,最后还加了一大勺成树娘子制的黄豆酱,大火烧开转小火焖炖,差不多熟了再加至大火收汁,直到汁水几乎炖干便算做完。
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