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“嗯,”宁渊点头,“从前在宫外的团圆宴,八宝饭上总能剩青红丝。”
不知道为什么,听宁渊说这话苏渺莫名有些想笑。
可回过头一想,那莫焕山又是什么意思呢?
于是苏渺面色又沉了下去,
但才思索下去,宁渊又问出了令苏渺意外的问题。
“那你呢?”他问。
苏渺抬头,没能来得及和宁渊对上思绪。
她疑惑道:“什么?”
“那你呢?”宁渊又重复一遍,“爱吃吗?青红丝。”
苏渺顿了好一会儿,才迟迟应声:“还好吧……可以吃,但不一定要吃。”
随即便见宁渊神色微润,应道:“好,记得了。”
蟹酿橙(二)
宁渊突然蹦出的这么一句话,让苏渺顿时有些难以招架。
两人就这么你不言我不语站在原地,直到莫回头风风火火地赶了回来。
见了宁渊出现在小厨房,莫回头都没来得及反应过来这人怎么进来的,便直呼道:“又是你!”
宁渊道:“又见面了。”
莫回头警惕地望向宁渊,回想到在宁渊手上尤为屈辱的经历,眯起眸子紧紧抱住了怀中湖蟹。
苏渺失笑,摇摇头走过去拿下湖蟹和橙子,对莫回头说:“也不怕还没吃湖蟹就先给湖蟹加餐。”
她拿下湖蟹就走到灶边,似乎想起了什么,她还抬眸问宁渊:“你要吃吗?”
宁渊望着莫回头的模样,很识趣地说:“不用。”
正好对苏渺来说现在时间紧任务重,她也没多客套,应下便开始处理湖蟹。
简单洗净湖蟹之后,苏渺将湖蟹放在了提前备好的蒸锅上蒸制。
等蟹熟透,再放至温热,苏渺取来蟹剪,将蟹肉与蟹膏一并取出备用。
橙子经过开盖,取瓤,转眼变成了一个精巧可人的天然小盅,苏渺也着手开始加工蟹酿橙中“蟹”的部分。
她起一口热锅,将蟹壳炒入。
待到煸出澄黄蟹油,蟹香满溢,又接着下入葱姜丝翻炒增香。
莫回头探头问:“炒蟹壳是用作什么?吊汤吗?”
“蟹肉再兑汤便冲散鲜味了,”苏渺道,“蟹酿橙吃的就是一个浓郁,蟹汤调制不适用于此。”
“那是为的什么?”莫回头问。
苏渺笑道:“何不自己想想?”
莫回头思索半天,一直到苏渺将蟹壳和葱白捞出,又将蟹肉蟹膏加进去翻炒,才恍然明白了其中深意。
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