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时为笑,这话确实难解,但他可以做给她看,什么叫“不要急,慢慢来,最重要就是快”。
厨房里类似的话还有很多,把丛欣弄得发疯,瘀了,什么叫瘀了?面了,什么叫面了?烀一会儿,什么叫烀?
少许是多少,适量是多少量,宽油又是多宽?
洒盐的一捏是多少,一撮又是多少,手究竟得抬多高撒得才最均匀?
是时为告诉她,两根指头是一捏,三根指头是一撮,葱香菜这样取香味的菜,要快,手势要干净,砧板上流下汁水,泛绿了就是淤了。
也是他显摆地表演颠勺爆炒,像专业厨师那样,让锅里起了一团火。
丛欣尖叫,躲到他身后。他盖上锅盖,用身体护住她,却也笑起来,不记得多久不曾有过这样的快乐。
后来回想那个暑假,哪怕学的都是些最最粗浅的东西,做出来的都是最最简单基本的食物,但他总是确信那是他第一次有那种特别的感觉,就好像波提切利从贝壳里生出维纳斯,米开朗基罗让上帝与亚当指尖相触,那是一种因为创造而生的幸福。
第25章私人管家
七月初,江亚饭店房务部执行新的布草方案已经两周,一切运行正常。在入住率提高,连续满房的情况下,没有再出现因为房务部造成的入住延迟。
又一次管理会议之后,杰森陈把这个项目上报给PV中国总部,外企的管理层最喜欢看到“企业社会责任”这样的关键词,于是这件事又被转到市场传讯部,Marcom打算就此做个专题,派了人来江亚饭店拍宣传物料。
从那天清早开始,市场传讯部专员便带着摄影、摄像跟拍几个清扫员的工作,用镜头记录下她们几乎已经成为肌肉记忆的动作,五秒钟换一个枕套,三分钟铺一张床,以及随后布草的整理、归类、交付流转。
一直到傍晚,客房中心当天的早班结束,一行人又转场到餐饮楼层,开了间空着的宴会厅,组织所有在店的清扫员到那里拍大合照。丛欣、陆鑫荣、以及其他客房中心的管理人员也都被叫去了。
丛欣按照要求站好位置,望向镜头微笑,快门按下去,她才看到彭聪倩居然也在,没注意是什么时候到的,此时正站在摄影师身后看着她。
拍完合影,她离开队伍走过去,笑对彭聪倩说:“这么隆重的吗?总监亲临现场。”
彭聪倩没答,转身往门口走。丛欣默契神会地跟上去,两人出了宴会厅,在外面走廊上找了个僻静的地方讲话。
彭聪倩开口并不认真,说:“我来看看你在悬崖上站的怎么样。”
“怎么样?”丛欣倒是真想听听她的意见。
彭聪倩一时没说话,往宴会厅里面看了一眼。那里还在录单人采访,接受采访的有陆鑫荣,也有孙苹,现场打了灯,支起背景,全副专业配置。
“知道这些素材剪出来会放在哪里吗?”她问丛欣。
丛欣说:“官网、官微、公众号。”
彭聪倩又问:“知道有多少浏览量吗?”
丛欣笑了,回答:“没多少。”
她到任之初就关心过这个问题,江亚饭店的公众号文章阅读量不过千把,官微粉丝一万多,还不知道有多少是活粉,平常一篇微博的转评赞都是个位数。PV中国总部稍好一些,但也没好太多。大企业其实差不多都是这情况,社交媒体上的账号通常用来发没什么人看的广告。
彭聪倩说:“所以说,这种东西拍出来其实就是给内部看的。杰森陈现在等于已经向两边集团表态,他对你很支持,你一来就让你进行改革,至于结果怎么样,就都是你和瀚雅方面的责任了。”
丛欣点头,说:“我明白。”
态度很诚恳,彭聪倩却嫌她不够认真,继续道:“你应该知道行业惯例吧?酒店管理公司是不用向业主提供业绩保证的。只要他们延续通常的做法,业绩不好就可以说是市场的问题。但改用新做法,业绩不好就可能是管理的问题了。还有杰森陈,在江亚饭店,他只是酒管方派出的总经理。PV中国区CEO要是动了,他却是最有希望的候选人。他看重的是后者,是他在PV集团内部的发展,至于江亚饭店,只要不出大问题就行了。”
丛欣懂她的言下之意,笑说:“我并没觉得自己比这里其他人都聪明,别人看不出来的问题只有我看得出来,别人想不到的办法只有我想得到。”
自嘲的话都让她说完了,彭聪倩佩服她的淡定,顿了顿才又道:“这件事既然让你做成了,也就罢了。但现在是七月份,暑期旺季已经开始。八月,集团GM会议办在你们这里。九月,还有一场时装周的活动。然后就是中秋、十一,等于连续三个多月的高峰期,都是你的考验。”
丛欣仍旧带着笑意,还是那句话:“谢谢提醒。”
却也接收到一个新信息,PV中国区CEO可能要动了,杰森陈正在竞争这个位子,而且还是最有希望的候选人。如此说来,他忙得神龙见首不见尾,对治下酒店视频管理,或许也正是出于这个原因。
彭聪倩大概猜到她在想什么,手指她说:“你清醒点,哪怕你做的好,也别指望杰森陈走之后上面会升你做总经理。但要是你做坏了,你想想瀚雅会不会给你兜底?有句话听过吗,不做事的人才能有完美的简历,因为他们永远不会犯错。”
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