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还没迈进大门呢,就闻到一股中药材的味道。
在鼻间飘荡,又不像是中药的那种苦味。
“这啥味儿,怪好闻的,不知道哪家在煮东西。”阮老头闻到这味儿,停下脚步,深深地嗅了一下。
“老头,你又干啥呢。”阮清清回头一看,老头站在村道中间,不走了。
“不理我,那我自己先走了。”
一进屋,陈香云就从屋里出来了。
“丫头,丫头,你可算回来了。”锅里煮开以后,那味儿就跑出来了。
香的嘞,在屋外都能闻到味儿了,可她又不敢揭开盖子,从来没弄过。
万一揭开盖子,就给毁了,那阮清清回来不得闹翻天啊。
陈香云这一边着急,一边跺脚,盼望着她赶紧回来。
“这锅里都开了,味儿越来越大了,还是添柴火煮么?”
“开了就不烧大火了,烧小火就成。”阮清清提着桶,手都扣的酸疼了。
一松开,手上都是拎桶的印子。
呼,总算到家门口了。
“昂,那我晓得了,还得过两三刻钟才行。”陈香云道,“你这又提回来了啥。”
“猪血,提回了猪血,小娘,你帮我找几根绳子,补衣服的那种针线就成。”
“你要多少。”
“要五六根吧。”
一条小肠十五六米左右,这得分十多根吧。
她也没亲手灌过血肠,具体的操作,还得等会儿才能知道。
之前在家,都是老妈弄好,煮好端上桌的。
她这也是第一次搞。
大冷天的,猪血已经凝固了,就需要弄碎了来,才能灌进猪血里面去。
找来一根吹烟棍,洗干净,撑开洗好的肠。
新鲜的猪血需要兑水下去,五斤猪血,兑十斤的血,再加盐巴下去,这样出来的猪血才会嫩。
眼下这猪血太老了,没兑过水的,也不知道还能不能行。
猪血里加鸡蛋液和一些调料粉,再烧一锅热汤。
将热汤晾五到十分钟左右,将猪血和鸡蛋的混合液倒入热汤之中。
将猪血缓慢的罐入肠里面。
陈香云找来了线,“小娘,把另外一头绑上。”
“诶,这样是不。”
“要绑住,不然等会儿会炸掉,炸了就白费功夫了。”到时候又得重来,更麻烦。
“好了,绑住了。”
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