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稍作休息了一会儿,于眠就拎上下水,端着油灯,往灶屋去了。
呆头吸了吸嘴里的口水,屁颠屁颠的跟在他身后。
灶屋漆黑一片,于眠小心的把油灯放在灶台上,掀开锅盖看了看。
大铁锅刷的干干净净,在油灯底下直反光,今晚没人给他留一丁点饭,还好他有先见之明。
于眠找出个盆子先用醋把大肠浸泡一下,等会好清洗。
浸泡一盏茶的时间之后,再把泡好的大肠拿出来跟猪肺一起清洗,洗个两三遍也就差不多了。
等大肠和猪肺里里外外都洗的干干净净,于眠又去院里的水缸里舀了些水,倒进锅里,将大肠和猪肺放进去焯水。
焯水过后,将大肠和猪肺捞出,留着明天做卤煮用。
然后,于眠又舀了些水倒进锅里,放入切好的葱姜蒜和调料,把清洗好的大骨头丢进去,开始熬骨头汤。
第一锅是要给呆头分一些出来吃的,所以就没有加盐,等明天再炖,就要放盐、萝卜、豆腐之类的配料进去了。
大锅咕嘟咕嘟的炖着,于眠无聊的坐在灶屋门口逗着呆头玩,等了大概半个时辰,于眠起身掀开锅盖,用筷子搅了一下,那香味一下子就扑了出来。
蹲在门口的呆头,眼睛瞬间亮了,口水跟开了闸似的往下流。
于眠被它的样子逗笑了,盖好锅盖,走过去摸了摸它的头。
“别急,汤炖好了,还差点主食。”
说完就去碗橱里翻找,翻了好半天,最后从最里面的碗里翻出来两个邦邦硬的剩窝头,也不知道剩了多少天了。
好在窝头只是干巴了,没有发霉。
条件艰苦,也没办法,于眠想了想,把窝头用开水泡软,然后拿筷子用力搅碎。
正卖力的搅拌着,门口突然传来“啊”的一声惊呼。
于眠吓了一跳,赶紧把手里的东西放下,起身出去。
外头黑漆漆一片,呆头硕大的身躯就蹲在门口,此时正低头看着地上。
于眠顺着它的目光看过去,就见一个圆胖的小身影倒在地上。
“三……叔。”
于金宝看见于眠,就像看见了救星,小嘴一扁,委屈上了。
于眠很是无语:“大半夜的,你来这干什么?”
不知道是不是因为上次吃了于眠给的松子糖,于金宝莫名对于眠产生了一点好感。
“我……”他咂了咂嘴,眼睛直往于眠身后的灶屋瞥,“我闻见香味了,来看看三叔做了什么好吃的。”
于眠:……
他伸手将于金宝从地上拉起来,把小孩牵进了灶屋。
于金宝原本以为于眠要给他什么好吃的,结果一眼看见于眠刚刚用筷子搅碎的窝头渣渣,小脸一下子垮了。
于眠觉得好笑,突然特别想逗一逗这个小胖子。
他把锅盖掀开,里面的骨汤已经熬出了奶白色,香味也很浓郁。
于金宝顿时被锅里的东西吸引,踮起脚往锅里看。
“三叔,你煮的这是什么汤呀?”
“小狗饭。”于眠勾唇笑了。
“啊?”于金宝显然没听过,眨巴着大眼睛看向于眠,“好吃吗?什么味儿呀?”
这傻孩子,于眠指了指蹲在外面的呆头:“等会儿你问问它?”
于金宝:……
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