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何矫矫走之后,秦鸣才将头抬起来,看了一眼紧闭的房间门,他瘪了瘪嘴,似乎是想哭,但眼泪在眼眶里转了一圈,最终还是忍住了。
他调整了一下有些僵硬的脖子,重新换了个姿势,继续蜷缩着。
秦家的厨房很大,里面放了两台冰箱,台面的可操作空间足够容纳五六个人,先前给何矫矫介绍情况的保姆也在这里,此刻正在择菜。
看到何矫矫进来,她眼神闪烁了一下。
何矫矫主动走了过去:“刘姨,秦鸣少爷是要跟先生太太一起吃饭还是在房间里单独吃,他的饭菜是我来准备吗?”
刘姨看着她,慢悠悠的说道:“先生吩咐过,秦鸣少爷刚回家,对家里的事情都不熟悉,他可以在自己的屋里单独吃饭,不用非得上主桌。”
又道:“你要是愿意,可以陪着他一起在屋里吃,也可以等先生太太们都吃过之后,来厨房跟我一起吃,看你自己的意愿。”
“如果你们要自己单独吃,那你们的饭菜就要自己准备,厨房里面的食材你都可以选用,这里有两个灶台,我们两人同时做饭也不耽误时间,但是有一点,不能浪费,吃多少就做多少,厨房每个月都有定额,超出的部分你要自己承担。”
现成的厨具和灶台,还有可供自由选择的食材,何矫矫当然是选择自己做,和秦鸣单独吃,吃饭可是趁机和秦鸣拉近关系的大好机会。
“好的刘姨,我知道了,我看少爷目前还呆在房间里不愿意出来,所以暂时由我来单独做我们两人的伙食,我在屋里陪着少爷一起吃吧,等到少爷熟悉环境之后,我再尽量劝说少爷来主桌一起。”
刘姨随意的点了点头,对这种事情她本来也不是很在意,反正雇主都发话了,随便他们去哪儿吃。
不来更好,正好先生太太也不愿意见到那个小家伙。
虽然她也觉得秦鸣的经历很可怜,但是那毕竟是自己的雇主不喜欢的人,她内心自然首要偏向雇主。
跟刘姨随意攀扯了几句,何矫矫成功的蹭到了她那边刚出锅的奶香馒头,听说这是刘姨的拿手绝活,秦家全家都爱吃这口。
有了主食,便只需要思考给秦鸣做些什么配菜了。
秦鸣被虐待了许久,这段时间也基本没有怎么好好吃过饭,被警察救出来之后,他被送到医院去挂了几天吊瓶,只是维持了他的正常身体机能,期间估计也就吃了些清汤寡水的东西。
刚才去屋里看他浑身上下干干瘦瘦的样子,脾胃肯定不好。
幸亏何矫矫在家里没事也自己钻研点吃的喝的,经常给自己做美食,不然还真不知道该如何下手。
大学期间她因为经常出去玩儿,饥一顿饱一顿造的太狠,有段时间伤了胃,又是中药又是西药吃的她痛苦不堪,所以她就慢慢养成了准时吃饭并且自己做饭的习惯。
当年她自己调理脾胃的时候,吃的都是些健脾的粗粮和清淡的饭菜,可是小孩子正在长身体,蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物一样都不能少,所以就不能做的太清淡。
何矫矫打开专门放新鲜食材的冰箱看了一圈儿,又将存放干货的柜子里面也扫了一圈。
最终决定先给孩子做一个南瓜小米粥,配上虾仁炒时蔬,再做一个冬瓜排骨汤,一荤一素配一碗暖胃舒心的甜粥。
这样整体味道清淡,又不会太过寡淡。
小孩子都喜欢吃肉,虾仁和排骨可以满足他的营养需求,但也不至于太过荤腥导致不好消化。
将南瓜洗净去皮切成小块儿,汤锅中加纯净水开大火煮开后,再将洗净的小米和切好的南瓜一同放入锅中。
待水再次烧开后,将盖子打开转成小火,隔一会儿便用勺子搅拌一下避免糊底,这样用小火煮半个小时左右,随着搅拌,煮熟的南瓜会逐渐被搅成糊状,和小米完美融合在一起,何矫矫还在粥里少加了一点冰糖,这样煮熟之后除了南瓜本身的香甜,还会多出一点清甜的味道。
没有哪个小孩子是不爱甜食的。
趁着煮粥的时间,何矫矫将剁好的排骨另起一锅,加入葱姜料酒焯水去腥之后,放入砂锅中。
在锅中放入两片姜,倒上一锅开水,然后加上两粒山楂干,盖好盖子,等水大火煮开沸腾后转成小火慢慢炖。
炖肉时放入山楂一是可以解腻,二是可以帮助锅中的肉快速炖到软烂,以免火候不到影响口感。
两个锅都在煮东西,何矫矫便趁着这个时机麻利地将冬瓜洗净削皮儿,切好备用。
从冰箱里拿出来的鲜虾去皮去虾线剥好虾仁,然后何矫矫又切了一小段山药,泡了一点木耳,剪了半朵西兰花,将这些青菜全部焯水沥干水分后备用。
期间排骨已经炖了十几分钟,她便将冬瓜下了进去。
将青菜全部处理好之后,小米南瓜粥也已经熬好了,她便将火关了盖好盖子放在一旁。
排骨的肉已经可以用筷子戳动了,便撒入适量的盐,盖好砂锅盖子,继续焖煮,排骨冬瓜汤吃的就是清淡鲜甜的味道,所以不需要加太多的调料,只需要撒点盐细细的炖着,便能得到好滋味。
其它的食材都处理好之后,何矫矫便起锅烧油开始炒菜。
热油之后倒入蒜末炒香,然后将虾仁放进去炒制变色,再将炒好水的蔬菜倒入锅中翻炒。
青菜提前焯水可以让它们在炒制过程中成熟度一致,口感也会更好一些,翻炒过后加少量的盐、生抽、蚝油,待到均匀入味后便可以起锅。
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