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第54章(第1页)

权矜:“……”权矜把车停在一个大型商超的地下车库,然后带她从里面坐电梯上了一层,这个大型商场的地下中心连着上海三条重要的地铁路线和换乘站点。两人从里面穿过去时,正巧是地铁换乘高峰,地铁甬道里,无数从地铁线路下来的人踩着灰色纹理砖沿着标志和指示口,进入另一条地铁线路,等待着下一班地铁的到来。地下站台等候处的大屏幕上,路线图上的指示灯,灯光一站一站亮起,预示着地铁即将抵达。虞迎姿已经对这个壮观的场面产生印象了。权矜又带着她回到大型商场,商场内部琳琅满目,大片大片的日料三文鱼区,hellokitty餐厅,上海奶油泡芙、最潮的奶茶店。虞迎姿在里面看到了bf集团的品牌面包店。虞迎姿:“这边一整个b1也是我们的吗?”权矜点点头:“也是我们的。”虞迎姿之前对bf面包店没有印象,但是此时一看,集团店面面积占地特别充足,从商场一端到另一端包下了一整个拐角。权矜:“bf品牌面包是集团自营品牌,还有一部分是集团旗下其他美食品牌,另外一些是联营商户入驻。”高峰期的流量几乎是走精致甜品店流量的上千倍。从地铁下来或转站的人群有无数男男女女,大多数的小白领、年轻女性都会选择进bf品牌面包店购买面包,她们排着队,速度很快,除了少数堂食小蛋糕,其他几乎全是打包带走,络绎不绝。虞迎姿计算着人数、单品价格和翻台率。权矜看她默默计算的样子:“你在干什么?”虞迎姿:“我在算账,之前排队买喜茶的时候,我拿着流水号就把它家给算了一番,可把我了不得的。”权矜闷笑:“那你算的怎么样?”虞迎姿默默估算着数据。又掏出手机上的计算器按了按,等结果出来,虞迎姿顿时明白:怪不得面包品牌账目依旧良好。的确很有实力。虞迎姿:“我们集团的面包真的可以也!”权矜含笑点点头:“这里流量惊人,但是迪士尼那的流量更爆,业绩最好的时候,我们在那的门店一个月可以打其他店面……”虞迎姿眼神好奇。权矜向她比了一个倍数。虞迎姿:“这么多!”两人在对面开放座区观察了对面近半个小时,途中权矜又给她买来奶茶,虞迎姿:“不要糖不要糖,别给我加糖,我这几天因公长胖,不能再吃糖了。”这话让权矜笑得分外宠溺。两人一边喝着乌龙,一边估算这股流量趋势能持续多久,权矜陪着她。“先确定地点、时间,再看不同时间段的顾客类型,你看,六点多左右就是年轻人、小白领、上班族居多,等到晚上八点,就是居住在附近的阿姨妈妈们比较多,这些常驻居民了解商超的面包八点后会打折,将当天的面包全部售光。”权矜跟她讲解商业观察之道,虞迎姿频频点头。权矜:“我们也希望当天的面包全部完售,这样没有损耗,不浪费地球上的食物。”虞迎姿看着品牌门店的员工,这一个多小时店员几乎没有停下过,那么大一个店面内的所有面包几乎快全部清空了。权矜:“还要再看一下吗?八点还有一波流量。”两人坐得很近。虞迎姿没想到坐着也会这么累,可能白天在忙工作,这会儿又在全心全意观察门店流量,等她察觉的时候,她差点都想靠在对方身上了。肩膀已经快挨着对方的肩膀了。虞迎姿:“我好饿,也坐得有点累。”权矜:“那我们起来散下步,待会带你去吃点东西。”~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~夜色愈浓,有点港风般的越夜越美丽。路面上静了不少,权矜开车将她带到一条特别幽静的马路上。这条路上林林落落着一些建筑楼,一栋建筑就是一个店面,两栋建筑之间相互间隔不少,在寸土寸金的地方还如此有边界,更显出静谧中的气派。权矜车在门口竹林外。虞迎姿随权矜下车。门亮着半明半灭的灯,竹风叶影,凉夜下颇有意境。权矜带她穿过了大半个院落:“日料减脂,这家店可以开到晚上十一点,十点半停止点餐。”虞迎姿反应过来,对方将今晚全安排好了,而且将她说的那句因公长胖放在了心上,所以选择了最不容易长胖的食材。虞迎姿看了权矜一眼:好体贴。为两人引路的是三名女性,一名年长的,两名年轻的,年长的将她们引入一个大间,然后又一一观察着年轻的侍者为她们服务是否到位,两人点餐完毕,年长的那位才端着笑容离去。

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