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第 14 章（第2页）

腌笋做法简单，制好以后吃法也多，可以直接作为腌菜下饭吃，也能淘洗后炒肉、煮鱼、炖肉，或者切丁和肉酱一起炒了后做臊子，搭配馒头或者面条吃。

说起来她有段时间没吃面，还挺想的。

“相公，今晚我们吃面吧，还有些剩菜正好做臊子。”

“好。”

蒋鹭对吃食无所谓，也没有偏好，只要是煮熟能吃就行。

“这么多笋，我们一天两天的也吃不完，不如我把这些笋腌制保存。”

蒋鹭说，“酸笋有股臭味，你能接受？”

盛屏骄傲的拍拍胸脯，“我不挑食。”

臭豆腐、螺蛳粉、臭鳜鱼她都吃过，只有喜欢与不喜欢，没有接受不了吃不下这一说，何况她还挺喜欢吃酸笋。

“行，正好昨天还买了几个陶罐，我去清洗。”

“那我来烧水。”

盛屏记得腌制用的水一般用纯净水，或者凉白开。

两人分工后，盛屏一边烧水，一边剥笋壳，她剥得慢，水开了也才剥了七八个。

蒋鹭把陶罐洗净晾晒，打了一盆水进厨房，见她剥得这样费力，便接过来，让她拿姜蒜来切，他来剥壳和清洗。

盛屏是不会在干活这件事上跟他推三阻四的，这里没有灯，天一黑就得点蜡烛照明，那点光线干什么都不行，这笋能在天黑前腌制完最好。

蒋鹭手脚麻利，剥完清洗后放到筲箕上把水晾干，表面水分干了以后盛屏让他切成细丝。

竹笋全部切成丝，开水也变凉了。

盛屏把笋丝分别放进三个陶罐里，加水没过笋丝，再放上姜蒜、盐，密封后，蒋鹭把它们放在长桌下面。

“差不多一个月就能好，到时候给荣二叔家送一罐去。”

“好。”

做完酸笋，蒋鹭见盛屏一直在捶腰，便让她回屋休息，他做好晚餐后叫她。

盛屏不大好意思的回屋了，今天确实有些累，上午一直在厨房转悠，下午去竹林走了一段路，还用了锄头，虽然只挥了一下，以至于她现在胳膊、腿都是酸痛的。

盛屏精神不太好，回屋换了件干净衣服就往床上倒，她想的是眯一会儿，谁想眼睛一闭上就睡过去了，醒来时饥肠辘辘，猛的从床上坐起来头直晕。

“醒了？”蒋鹭点亮床头的蜡烛，举着烛台问她，“怎么了？是哪里不舒服？”

盛屏捧着脑袋感觉没那么晕了才对蒋鹭说，“头有点儿晕，估计是饿的。”

蒋鹭把烛台放到一旁，披着衣服下床，在门口把炉子提进屋，进屋时，门没有关严实，留了一条缝。

“我煮了小米粥，里面放了红糖。”