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第75章 传统料理与分子美食（第2页）

毕竟这些传统的料理，只能通过厨师的经验，对食材处理和烹饪过程进行严格把控。

但分子料理则不同，它可以借助新的技术和仪器，来彻底改变食材的味道、口感、质地，甚至是食材内部的结构！

所以她始终认为传统料理只能算作是艺术，而分子料理才是一门科学。

然而，直至这份集各种珍贵食材精华，从而造就了味道异常浓香的佛跳墙，出现在她面前。

她才彻底明白了，原来传统料理只要做得好，也是可以跟那些分子料理与之媲美的。

不不不，自己所做的那些分子料理，在张凡面前又能算得了什么呢？

最后。

整整一坛佛跳墙。

就这样在温馨且宁静的氛围中。

被张凡、木久知园果、薙切绘里奈和薙切爱丽丝四人，吃得干干净净。

……

窥一斑而知全豹。

仅仅是听着总帅和绘里奈的描述，爱丽丝肯定是无法真正去了解张凡。

等着自己亲自来到居酒屋，并且迅吃上了这坛佛跳墙后，她才完全相信了他张凡的厨艺，确实很强！

事实上，佛跳墙菜品。跟奢华与讲究挂钩，早已是一种高贵的代名词。

但是薙切爱丽丝十分明白，张凡所做的这坛佛跳墙是注入了很多心思。

不管是制作的工序，还是食材的选用，方方面面都完美得令人无法挑剔。

甚至如果没有经过前期的各种充分准备，以及1o个多小时的焖煮，绝不会有着如此惊艳的味觉效果！

因而在吃完了佛跳墙后，爱丽丝不禁微微抬头，偷瞄着张凡一眼。

到底这个帅气的店主，究竟是在用着什么样的想法，来做这道佛跳墙菜品的呢？

当然，还没来得及多想。

她的目光又快转向了那位大胸美女，木久知园果！

自始至终，这位比她稍大点的女人，一直是被绘里奈尊重着。

她虽是有点呆呆萌萌的，但浑身上下所透露出来的气质，依旧让她爱丽丝觉得很不一般！

“绘里奈，坐在张店主旁边的到底是谁啊？”

无奈，她收回目光，忍不住低声向着绘里奈问道。

“曾经的远月毕业生，木久知园果前辈。”绘里奈，解释道。

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“真的假的？”