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番茄和蘑菇还有青椒都是她在来之前就已经切成碎丁备用了,现在也就是熬制调味而已,硬要说的话,也就是个十分钟的事。
切好的番茄在被掀开罩子的那一刻,一股淡淡的清香就飘散到空中,离摊位比较近的食客立马就闻到了一股和其他饭菜香味截然不同的清新味道,纷纷探头下意识寻找了一番。
热锅碰到冰冷湿润的番茄丁,热油滋啦一声激发了番茄的香气,原本淡淡的清香瞬间具象化。
蒂尔莱可星的番茄非常容易起沙,姜汀溪只是稍稍翻炒几下,番茄丁就彻底软烂下去,初具黏糊糊的雏形。
见番茄已被熬出汁水,姜汀溪立马把挤干水分的香菇丁倒进去搅拌。
香菇自带的香味充分的和番茄酱融合在一起,简单地调味加入水淀粉熬住至浓稠,这款酸甜口的酱就算成功了。
至于青椒鸡蛋酱,这个则更加快手一些。
本质上和青椒鸡蛋的做法差别并不大,只是更加突出了青椒的辣味以及酱汁粘稠的口感。
这两款其实按理来说是可以当做两个新品一起上的,但姜汀溪觉得单吃一种酱属实单调,遂后面还是两种一起放上来。
咸甜永动机才是真理。
—
姜汀溪取出两个大碗,分别装好番茄蘑菇酱和青椒鸡蛋酱,随后在小程序上解除不能下单的限制。
刚刚解除限制那一瞬,姜汀溪的订单机就开始疯狂吐订单。
“您有新的订单,请注意查收。”
“您有新的……”
声音之连贯,甚至一时间都盖过了周围几个火热摊位的吆喝声。
姜汀溪:……
抬头和站在摊位外面的食客们面面相觑,姜汀溪都有些怀疑是不是自己的订单机出现了问题。
手速一个二个都这么快,平日里没少练吧?
多说无益,姜汀溪手下只能飞快地动起来,开始挨个打包。
……
“这味道,闻着就香。”
率先拿到的食客不顾形象,直接坐到一旁的椅子上拿出一张饼准备熟练地往里头加料时却愣了一下。
盒子里的春饼不是之前全摊的模样,而是挨个对半折,拿出一张摊开,发现里面已经被涂上了酱料。
发现这个的食客不在少数,姜汀溪耐心地解释道:“这两种是浓稠的酱汁,备注打包的会单独用盒子打包,如果是现场堂食,我这边会直接帮忙抹好。”
毕竟黏糊糊的酱料,一不小心就会掉落得到处都是,为了方便堂食的食客吃完不用收拾埋汰的自己,姜汀溪直接这边代劳了。
听到解释,堂食的食客又继续放心地往里加料,混着黏糊的酱,一口塞进嘴里。
酸甜的滋味裹着咸香的肉条,在原来的口感上增添了一份完全不一样的风味,炒软的蘑菇丁嚼起来**弹弹,混在肉条和饼皮中,将独一无二的口感发挥到极致。
另一款青椒鸡蛋酱风味也完全不输番茄蘑菇,辛辣的口感并没有像炒制的时候那般横冲直撞,反倒是鸡蛋配着酱汁在其中更加突出,浓厚的酱汁裹着脆爽的土豆丝,两者丝毫没有扯头花的样子,反倒相得益彰,让人口舌生津。
好吃!
他们之前究竟在质疑什么?!
这两个酱汁配合着姜汀溪之前的配菜,只有1+1>2的效果,根本不存在搭配不上或者说不好吃的情况。
或者说,姜汀溪就没有给出难吃的可能。
一个发出感慨,后面接二连三的食客也跟着发出惊叹。
大家不仅赞叹于姜汀溪上的两个新品给人的惊喜感,更惊叹姜汀溪这次的食材,风味和之前的差距之大。
“姜老板,你是不是找到更好的货源了?今天这番茄,实在是太好吃了!够酸够甜,太有番茄味了!”
“对对对,丝毫没有假番茄的感觉,要不是看着老板亲手做的,我都怀疑小老板往里面加了一堆番茄酱。”
不少食客跟着反馈,“这个青椒也很香!完全没有辣椒精的感觉,肉质厚实,辣味也很纯正,姜老板这批食材选得真不错啊!”
“今天的土豆丝也很好,虽然姜姐以前的土豆丝炒得也很脆,但是今天这个格外的好吃,希望明天也能是这个味道。”
不少食客都即使给予了姜汀溪反馈,大部分的回应都有夸到姜汀溪今天的食材选择的很新鲜。
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