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第2章来一份手抓饼?
第二天十点,白妤才从床上爬起来,还省了一顿早饭,真不错。
晚上还要继续出摊,需要先把手抓饼的面和上酵。
把斥巨资购买的和面盆拿出来,干面粉里先加入两勺盐,能提高面团的筋性。
一斤面六两水,用筷子搅成面絮,最后加入食用油揉成团。
买不到饼胚,白妤就自己做,折算下来一张不到一块钱。
想到收款的声音,白妤觉得揉面的手都更加有劲了,当上班族的时候怎么没现卖手抓饼这么赚钱呢?
难怪每次去买手抓饼的时候老板娘都笑得那么开心。
面团揉光滑后表面喷上一层油,盖上保鲜膜等待醒。
拿个小碗,放入面粉和少量食盐、五香粉,热油一泼,最重要的油酥也准备好了。
等待面团酵的时间,白妤准备去楼下市转一圈,看看有没有什么打折的水果蔬菜。
结果刚下楼,就见到一群人围在一起议论纷纷。
都是些退休的大爷大妈,白妤对她们的事情不感兴趣,准备绕过时却被叫住。
“哎,小姑娘,你是最近搬来的吧?”
一个身材胖乎乎的大婶凑过来问。
白妤点头,这小区是经典的老破小,原主的余额勉强够支付一个月的房租。
大婶突然压低声音,“那你昨天晚上几点回来的?有没有听到什么奇怪的声音?”
在场几人全部看过来,这眼神让白妤心里毛毛的。
“没有.我工作很累,回家倒头就睡了。”
听到这话,大婶叹了口气,眼底的八卦也消失了,“你们年轻人真是的,晚上就不能留意着点?走吧走吧!”
白妤没说话,从小区侧门出去了。
她原本没把这件事放在心上,可几人神神秘秘的态度还是让她被草丛里突然冲出来的猫吓了一跳。
等房租到期就搬出去好了。
吃完午饭后白妤将葱花香菜切好,香肠炸熟,午睡到五点半出前往小吃街。
今天出门的时间比较早,白妤赶到时只有几个摊主在做准备工作,看到她来到纷纷投来目光。
现在白妤是夜市生意最红火的,其他人表面上不说,心里藏坏的可数不过来。
卖手擀面的大姐名叫李芳,十分自来熟的走到她摊子面前,一脸羡慕的说:“哎,小白啊,你说咱俩都是做面食的,怎么你的生意就比我好那么多?”
“你这手抓饼每天都卖不够,而我一晚上都卖不出几碗面条。你教教姐该怎么办呗?”
白妤此刻正在制作饼胚,抬头看了她一眼,确定对方是真情实意请教,而不是阴阳怪气内涵,这才放下手里的东西。
“大姐,你的面是好吃,但现在天太热了,吃的一身汗,黏黏糊糊的。”
大姐一拍大腿,“对啊,我怎么没想到呢?小白,你说我扯上几个大风扇怎么样?”
“.”
一时间白妤不知道对方是在开玩笑,还是真有这个打算。
她试探性的问:“大姐,你觉得做冷面怎么样?”
“冷面?”李芳愣了下,不解道:“这面条都是吃热的,怎么做冷面啊?那凉的吃了不拉肚子吗?”
白妤知道这个世界是美食荒漠,却没想到荒成这样。看白妤的眼神,李芳就知道她有法子,连忙问:“那你倒是说说冷面是怎么做的?你教教大姐!”
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