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梁翁常常背着人,和梁婆感叹道:“如意比我,只差在年岁经验罢了……把祥和斋交给她和罗儿两个,我放心。”
这话梁翁当着面,是绝对不好意思与史如意说的。可能做人师傅的都是如此,面对徒儿,端起架子,这夸赞总说不出口,怕徒儿骄傲,也觉得有损自个儿做师傅的威严。
他嘴硬心软,但梁婆婆最是知晓自家老头子,若论对如意的宝贝程度,梁翁居第一,她和罗娘子都得甘拜下风。
果不其然,梁翁没忍耐多久就破功了。
他心头焦虑,大马金刀地在凳上坐了,横了云佑一眼,面容严肃道:“你们打哑谜打半天,我老头子听不明白。云哥儿,我直接问你要一句话:你今个儿到祥和斋,可是来带如意回府的?以后便不许她学点心啦?”
梁翁说着,一双眼紧紧盯着云佑,语气更似质问,大有一言不合就要拼命的架势。
梁婆婆一听他开口便知要糟,人家堂堂云知州家的二少爷,走到哪不是笑脸相迎,几时得旁人这般粗鲁对待过?俗话说得好,民不与官斗,倾家荡产也是斗不过的。
这小郎君虽然看着好说话,实际性子如何,谁也不知。万一惹恼了人,不止她们祥和斋要倒霉,如意母女俩的身契还捏在人家手里,受磋磨可如何是好?
但说出去的话,如泼出去的水,她干笑两声,再想捂住老头子嘴巴,却也是不能了。
史如意动作顿了顿,下意识回头看云佑。
云佑放下手中茶盏,回看她一眼,嘴角微勾,不疾不徐地开口,如春风吹融了屋内的冷意,道:“梁翁别急,晚辈绝无此想法。”
茶褐色的眸子中闪动着细碎的暖光,他语气很是诚恳,“如意有幸跟您学做点心,厨艺进步一日千里,可知是梁翁您平日里教导有方……晚辈得此口福,也算是从中受惠,又岂会出手阻拦?”
史如意在心中啧啧两声,云佑这番话既表明了态度,又不着痕迹地捧了梁翁一把,可谓是狡诈至极。
梁翁听了,心中松一口气,看云佑顿时看得顺眼起来。
他咳嗽几声,嘴角的笑容藏都藏不住,兴高采烈地跟人分享,道:“哪里哪里,如意也确是个做点心的好苗子。这厨艺也看天分悟性,她呢,无需多教,什么都是一点就通……”
二人你一句我一句地攀谈起来,相谈甚欢,史如意满头黑线,恍惚中还以为自己来到了前世的家长会现场:一边是她严格的班主任师傅,一边是她与有荣焉,含笑点头的小家长。
气氛热烈又融洽,史如意自个儿被晾在一旁,等了半晌,愣是插不进一句。
笑着摇摇头,索性不理他们,自顾自地拣着桌上茶点吃了。
不同的茶搭配不同的茶点,各有讲究,罗娘子便是其中的行家。
似红茶滋味醇美香浓,她会搭配微酸的点心,如话梅、酸枣糕,恰好中和了那一点甜腻的滋味。黑茶消脂解腻,饮时腹中易有饥饿之感,送油炸的肉脯鱼丝最妙不过。
白茶这类属微发酵茶,茶汤透明轻盈,香味含蓄,需配一些清新不油腻的点心,否则茶香轻易被掩过去,尝之无味。
史如意向罗娘子求教几次,也算勉强摸出一些门道来。
品茶如品人,古人说以茶喻人,并不为过。每个人口味不同,偏好取向也不同,琢磨起来也颇有一番趣味。
梁翁除饮酒之余,最爱黑茶,喝时必配重口之物,一口浓茶一口肉脯,“爽!”
梁婆婆说梁翁那作派是牛饮水,平白浪费好茶叶。她自个儿偏爱红茶,吃起来又香又甜,日子晴好时,梁婆婆在院子里修剪过花枝,抱着狸花晒太阳,饮一口红茶,和梁翁拌嘴,日子过得有滋有味。
罗娘子性子如幽兰内秀,吃的白茶也是淡淡的,要在口中回味良久,才能咂摸出那一丝甜来。
史如意的目光落到云佑身上。
二少爷云佑喜好的龙井茶,属绿茶的一种,口感最是清新淡雅,带着春日雨后的气息……回味却略带苦涩。
这碟中装的几块凤梨酥,外皮似月饼金黄,内馅绵软酸甜,搭配这绿茶最是适宜不过。
史如意上回提出来之后,梁翁琢磨尝试了数天才做出这一碟子点心,光是里头酥馅就要熬制两三个时辰。
先将凤梨去皮,切成细细的丝,加入枣花蜜,文火慢煮。看果肉在锅中一点点融碎,汁水浓缩成可口的果酱,果肉纤维都得到了最大程度的保留。
揉面是梁翁的拿手好戏,这凤梨酥外皮酥而不散,咬到嘴里,随着舌尖的温度瞬间溶化,露出里头香甜的內馅来。
丝丝晶莹剔透,口感绵密,凤梨天然蕴含的一点微酸果香,是这道点心的点睛之笔。
史如意没想到梁翁这么快便能将她的描述复刻出来,时间如白马过隙,距离她上次吃这凤梨酥,已是隔了两辈子的时间了。
再次尝到这熟悉的口味,她心下欢喜,一边心不在焉地听着云佑和梁翁闲聊,一块接一块的凤梨酥不停往嘴里送。
史如意拈起盘中最后一块,眉眼弯弯,刚珍惜地咬了一小口。
梁翁猛地咳嗽两声,睁开半只眼睛瞪她,捏着鼻子,道:“客人都没吃上呢……你这个做厨子的倒好,一下子把点心吃光了。”
史如意被梁翁打了一下手背,心中气结,忿忿道:“刚才还说我是你的宝贝徒儿呢,现下跟二少爷聊开心了,怎地,把你的徒儿又抛到脑后啦?”
云佑轻笑一声,忽然抬手,也不见他如何动作。
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