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第71章青梅酒

六七月，正是青梅成熟之季。

吴二婶得了史如意做螺蛳的法子，让她家小儿送了一箩筐的青梅来，一个个青脆小如丸，脆嫩多汁，甜中带酸。

青梅虽好，吃多了牙又酸又软，犹如八十老太，史如意望着箩筐中剩下的大半青梅，撸起袖子，决定开始尝试酿酒。

去掉果蒂，在盐水中浸泡两个时辰，捞起来，滚在竹匾上晾干。瓦罐经煮沸消毒，往里头装入青梅，按一层梅、一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，直至八九分满，移至阴凉处即可。

都道“青梅煮酒醉夏日”，这是专属于时令的浪漫，梅子浸在酒中，只消静待三月，梅子颜色逐渐变暗，表皮稍微起皱，便可开盖起封。

青梅酒一贯以清酸称绝，据说纯正的青梅酒，酒液呈澄透的碧色，酸甜中和，甘润醇香，自古便很得文人雅士的偏爱。

这日晴光正好，云淡风轻。

还未到饭点，史如意手上提了花壶，口中哼了小曲，慢悠悠地给窗台边的茉莉浇水。

红玉早起，到祥和斋和梁婆婆学算账去了。史如意自认不是那块料子，看到账簿就眼花，只愿一心一意泡在后厨。如今红玉来了，她总算能把这烦心事让了出去，正哦弥陀佛呢。

红玉摇摇头，促狭地笑史如意：“人家哪家掌柜的不是把账簿牢牢握在自个儿手里，如意你倒好，想做个‘甩手掌柜’。”

她嘴上这么说，实际上打心底里感激史如意和温妈妈。

一气之下从府里出来，满目茫然，无依无靠。好不容易，到布匹肆中找了个活计，三天两头便有地痞无赖出言调戏，颜色好反倒成了她天生的罪过。

一介弱质女流，内无缚鸡之力，外无家人护身，如同一块上好的肥肉被扔到大街，谁见都想咬上一口。

她自个儿赁的那间小屋，夜里睡觉都不得安稳，心惊胆战地拿了桌椅拦在门后，听着风声，生怕有无赖夜半翻墙，一通蹂躏完，第二日还能把人卖青楼老鸨手里换银子。

想要报官府？无赖老鸨狼狈为奸，自有一百种手段让人出不了门……磋磨日子久了，孩子都生下两个，慢慢也心灰意冷，认命罢了！

如意食肆方寸之地，倒成了她们几个的世外桃源，身处闹市之中，却自有股闲云野鹤般的闲适自在。

史如意把食肆账簿交给红玉管，红玉转天便拿了自个儿的身契来，一定要让她收下。

史如意不肯接这份“投名状”，蹙眉推拒道：“红玉姐这是做什麽……我早把你当自家人来看，疑人不用，用人不疑，你我之间，难道还信不过麽？”

红玉轻轻颔首，语气却坚决道：“一码归一码，便是因着这份信任，如意你帮我拿着身契又如何？难道我还怕你拿了身契去做坏事麽……

你捏着身契，我管账也能管的安心，也不怕日后有那等子小人出言挑拨。”

如若双方都是好的，身契在谁手中都无妨，若是动了歪心思，这身契便是最好的警示。

投之以桃，报之以李，红玉想得长远，是真把如意食肆当成自个儿的家在经营。她不比温妈妈和如意母女血缘，香菱甚至祥和斋的众人和史如意相处多年，情分自然深厚。

她一个横插进来的“外人”，却得了众人如此的信任，惶恐惊喜之余，也想着要让对方更安心些。

茉莉盛放在青釉方花盆中，朵朵洁白，清香四溢，被红玉拿剪子修得甚是雅致。

这茉莉既可作绿植观赏，又可入食，前一天史如意刚摘光了枝头上的花，第二日来看，水灵的花苞又在叶间含羞待放了。

靠墙高高的木隔板上，摆了一排憨态可掬的动物木雕，什么骆驼、猴子、黑白花猪，活灵活现，总能让祥和斋用膳的小客人们眼冒金光。

可惜掌柜的对这套乌木雕宝贝得很，从不肯随意拿下来给人顽，木隔板修得又高，只能望之兴叹。

史如意搬了木梯来，摇晃两下确认稳当，正准备爬上去擦拭木雕，就听外头传来一个熟悉的声音：“如意姐姐！”

“翠丫！快过来帮我扶着梯子——”

史如意听出了翠丫的声音，欢天喜地地转头，那笑容忽然僵在脸上，身形一顿，立刻手脚并用，就想要爬下梯子往后厨跑。

进来的女师傅约有四十来岁的年纪，一身月白裙衫，华发成髻，只用一根竹钗定在脑后。

如此仙人之姿，脸上的表情却只能用“狰狞”二字来形容，她见史如意慌张的模样，冷笑两声道：“见了我，还想跑？翠丫，去给我把她梯子堵上，我要让她这次插翅也难飞！”

翠丫讪笑着从她身后钻出来，心虚道：“如意姐姐，师傅有命，不得不听！我来了，你可别怪我啊……”

鸡飞狗跳之后，史如意终于眼观鼻鼻观心，老老实实地在案桌对面坐了。

翠丫在这如意食肆熟门熟路，自个儿到后厨一摸，不多时，捧了茉莉银耳汤来，银耳、枸杞、茉莉相熬煮，澄汤里淡淡的花香，对女子而言最是滋补。

她狗腿得很，递给梅师傅一盏，史如意跟前也没忘记放上一盏。

史如意趁梅师傅不注意，抬头悄悄瞪翠丫一眼，翠丫佯装不知，捧了自己那碗坐得老远，似也预料到这头即将沦为战场。

梅师傅用羹勺轻拨几下盏中的茉莉，头也不抬地道：“你不用看翠丫，是我让她带我来的……我让你来学堂找我，等了一月也不见人来，看你这般‘不得闲’，我不得亲自来找你了么？”